مریم گلی آناناس گیاهی عجیب و غریب با فواید فراوان و عطری شیرین است. مریم گلی یک محصول همه کاره در آشپزخانه است و اگر شرایط بهینه ای را برای رشد به آن ارائه دهید، ثابت می کند که گیاهی با مراقبت آسان و گلدار است.
چگونه از مریم گلی آناناس استفاده کنیم؟
مریم گلی آناناس به عنوان گیاه گلدانی و ادویه در غذاهای شیرین و خوش طعم ایده آل است. برگها و گل‌های ظریف آن سالاد، سوپ و دسر را تصفیه می‌کنند، در حالی که می‌توان از آنها به عنوان طعم‌دهنده در ترکیب چای استفاده کرد.
گیاه گلدانی
مریم گلی آناناس مقاوم نیست و به همین دلیل برای کاشت در ظروف توصیه می شود. از یک ظرف بلند با حجم ده لیتر استفاده کنید. کف آن را با شن یا تکه های سفال بپوشانید و ظرف را با مخلوطی از کمپوست، خاک رس و ماسه در قسمت های مساوی پر کنید. گلدان را با گیاه در مکانی روشن قرار دهید که آفتاب مستقیم در ظهر وجود نداشته باشد. دیگر نیازی به لقاح نیست. گاهی مریم گلی آناناسی نیاز به آبیاری دارد.
ادویه
برگ و گل برای فرآوری تازه در غذاهای شیرین و خوش طعم مانند سوپ و سالاد یا دسر ایده آل هستند. آنها را می توان پس از پختن به اسپری های گیاهی و میوه ای اضافه کرد. به قطعات کوچک خرد شده، قسمت های معطر گیاه سالاد میوه و کوارک را تصفیه می کند. اگر می خواهید برگ ها را حفظ کنید، می توانید آنها را به آرامی خشک کنید.
نحوه خشک کردن مریم گلی آناناس:
- برداشت برگها کمی قبل از رشد گلها
- برگها را روی روزنامه پهن کنید
- به مدت چند روز در جای مطبوع و خشک قرار دهید
چای
مریم گلی آناناس به دلیل عطر میوه ای که با کمی دست زدن به گیاه در هوا منتشر می شود برای تهیه چای مناسب است. یک قاشق غذاخوری پر از برگ ها را با آب جوش می ریزند. پس از ده دقیقه دم کشیدن، می توانید چای را میل کنید. بوی لطیف آن به خصوص اگر مخلوط چای از مریم گلی آناناس، نعناع و بادرنجبویه را تهیه کنید، به خوبی به خود می آید.
استفاده از تازه
از آنجایی که برگ های گیاه سرشار از اسانس و ویتامین است باید به صورت تازه استفاده شود. ویتامین ها در طول پخت و پز از بین می روند، در حالی که روغن های ضروری از طریق فرآیندهای خشک شدن فرار می کنند.بنابراین، کمی قبل از تهیه غذا، برگ ها را برداشت کنید.
دستور سوپ سبزیجات:
- گوشت آووکادوی رسیده را تکه تکه کنید
- پیاز را ریز خرد کرده و لیموترش را فشار دهید
- یک خیار را تکه تکه کنید
- مواد پوره با ماست و شمش سبزیجات
- تزیین با گل مریم گلی آناناس
