مانند بسیاری از گیاهان وحشی دیگر در عرض های جغرافیایی ما، علف هرز نیز اساساً خوراکی است. به دلیل طعم تلخ آن، در درجه اول به عنوان تزئین استفاده می شود. اگر اصلاً، برگهای علفزار فقط به مقدار بسیار کم خورده می‌شوند.
میتوانی چمنزار را بخوری؟
علفزار علفزار خوراکی است، اگرچه می توان از برگ، نوک ساقه و گل استفاده کرد. با این حال، طعم برگ ها تلخ است و به همین دلیل از آن به عنوان چاشنی کم استفاده می شود، در حالی که گل های بی مزه اغلب برای تزئین ظروف استفاده می شود.
کدوم قسمت های چمنزار خوراکی است؟
برگها، نوک ساقه و گلهای علفزار خوراکی هستند. برگ ها و نوک شاخه ها به دلیل طعم تلخشان فقط به عنوان چاشنی اضافی در آشپزخانه استفاده می شوند.
گلهای چمنزار طعم خاص خود را ندارند و بنابراین در درجه اول به عنوان تزیین برای بشقاب سبزیجات، سالاد کلم وحشی و سوپ سرو می شوند. آنها به سالادهای رنگارنگ ظاهر بسیار تزئینی می دهند.
گل ها را می توان بلافاصله پس از برداشت به صورت تازه مصرف کرد. همچنین می توان آنها را به راحتی خشک کرد و بعدا استفاده کرد.
کناپی علفزار چه زمانی شکوفا می شود؟
دوره گلدهی گیاه وحشی از خرداد تا آبان ادامه دارد. در این مدت گل ها را می توان در هر زمانی برداشت کرد. برگها قبل از گلدهی کاملاً تلخ نیستند و بنابراین باید فقط تا زمان گلدهی چیده شوند.
اگر طعم تلخ آن شما را اذیت نمی کند، البته بعداً می توان برگ ها را جمع کرد.
علفزار علفزار به عنوان خوراک دام
علفزارهای علفزار اغلب در مراتع و مراتع یافت می شوند. آنها حاوی هیچ گونه سمی نیستند و بنابراین می توان آنها را بدون تردید با چرای حیوانات خورد.
با این حال، گیاهان معمولاً تحقیر می شوند زیرا طعم آنها خیلی تلخ است.
چمنزار به عنوان یک گیاه دارویی
عصاره را می توان از برگ های چمنزار بدست آورد. قبلا برای بیماری های چشم استفاده می شد.
ریشه نیز زمانی برای مصارف دارویی استفاده می شد. ریشه آن به دلیل تلخی زیاد اثر ادرارآور و هضم کننده دارد. همچنین برای بهبود رفاه عمومی تجویز شد.
مرتع زنبور عسل خوب و جایگزین رازک
در طبیعت، علف هرز علفزار اغلب مورد بازدید زنبورها و زنبورها قرار می گیرد. از این رو مرتع خوبی برای زنبور عسل محسوب می شود.
برگ ها و نوک ساقه های چمنزار حاوی مواد تلخ زیادی است. آنها را از آگوست تا سپتامبر جمع آوری می کردند و به عنوان جایگزین رازک برای دم کردن آبجو استفاده می کردند.
نکته
علفهای هرز اغلب با گل ذرت در طبیعت اشتباه گرفته می شوند. این دو گونه گیاهی بسیار شبیه به هم هستند. با این حال، علفزار گلهای بزرگ‌تری دارد که به رنگ صورتی و بنفش هستند، در حالی که گلهای ذرت به رنگ آبی هستند.
