گیاهان مختلفی از جنس های مختلف به نام گوش فیل وجود دارد. به همین دلیل است که نمی توان به طور کلی گفت که «گوش فیل» به طور کلی خوراکی است یا سمی. برای پاسخ صحیح باید از نام های گیاه شناسی استفاده کنید.
میتوانی غده گوش فیل را بخوری؟
غده Colocasia esculenta که به گوش فیل معروف است خوراکی و سرشار از نشاسته است. می توان آن را آب پز یا سرخ کرد. حتما از گونه های گیاهی صحیح برای مصرف استفاده کنید زیرا گونه های دیگر گوش فیل می توانند سمی باشند.
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta که از خانواده آرویدها است، نه تنها خوراکی است، بلکه حتی یک غذای اصلی در سرزمین آسیایی خود است. غده Colocasia esculenta نیز مانند سیب زمینی حاوی مقدار زیادی نشاسته است. می توان آن را آب پز یا سرخ کرد.
Xanthosoma sagiitifolium
Xanthosoma sagiitifolium، همچنین یک گیاه آروم، در سورینام رشد می کند. طول برگ های پیکانی یا تخم مرغی شکل این گیاه تا 60 سانتی متر می رسد. در سورینام مانند اسفناج تهیه می شود.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis که از خانواده پربرگ است گیاه مفیدی نیست. برای همه انواع حیوانات خانگی سمی در نظر گرفته می شود. آنها برای انسان کمی سمی هستند. در حالت ایده آل، باید طوری قرار گیرد که نه کودکان کوچک و نه حیوانات خانگی نتوانند به آن دسترسی پیدا کنند.
Haemanthus albiflos
گوش فیل Haemanthus albiflos از خانواده آماریلیس است و از گیاهان آپارتمانی بسیار کمیاب است.بنابراین، در مورد سمی بودن یا نبودن این گیاه کمی یافت می شود. با این حال، آماریلیس که مربوط به این گوش فیل است سمی است. روی پوست و غشاهای مخاطی اثر تحریک کننده دارد.
این گوش فیل با مراقبت آسان در اصل از آفریقای جنوبی می آید. در آنجا در گروه های توده مانند رشد می کند. در عرض‌های جغرافیایی ما، گوش فیل مقاوم نیست، اما در تابستان می‌تواند بیرون در بالکن یا تراس بایستد.
برای تکثیر آسان بهتر است از پیازهای دختر کوچکی که روی غده تشکیل می شوند استفاده کنید. اگر این پیازها را با دقت از پیاز مادر جدا کرده و به صورت جداگانه در گلدان قرار دهید، به زودی به گوش فیل قوی تبدیل می شود.
مهمترین موارد به طور خلاصه:
- روشن کن کدام گوش فیل را داری
- Colocasia esculenta: غده را سرخ یا بجوشانید
- Xanthosoma sagiitifolium: برگهایی مانند اسفناج تهیه کنید
- Kalanchoe beharensis: سمی برای حیوانات خانگی
- Haemanthus albiflos: غیر سمی یا کمی سمی، احتمالاً برای پوست و غشاهای مخاطی تحریک کننده است
نکته
قبل از استفاده از قسمت هایی از گوش فیل خود در آشپزخانه، حتماً مشخص کنید که چه نوع گیاهی است.
