بیشتر کاهوها از خانواده دیزی می‌آیند، اما هنوز هم می‌توان آنها را با هم در بستر مرتفع کاشت. بین ردیف های کاهو، کاهو و کاهو کولارد یا تربچه بکارید. در اواخر تابستان می توانید کاهوی بره از خانواده سنبل الطیب بکارید.
کدام سالاد را می توانید در تخت های مرتفع بکارید؟
کاهوهای مختلفی را می توان در بستر مرتفع پرورش داد، از جمله کاهو سر، کاهو رومی، کاهو خرد شده، کاهو چیده و کاسنی مانند اندیو و رادیکیو. کاهوی بره از خانواده سنبل الطیب را می توان در اواخر تابستان کاشت.
کله و کاهوهای رومی
کاهو با برگهای نرم و معطر و سرهای شل در انواع سبز و برگ قرمز موجود است. جدیدترها حتی در برابر کپک مقاوم هستند و همچنان عطر و بوی خوب و آجیلی دارند. از سوی دیگر، کاهوی رومی یکی از کاهوهای معمولی تابستانی است، زیرا شکوفه نمی دهد و در طول روز سرهای زیبایی ایجاد می کند. کاهوهای باتاویا و بستنی نیز دارای برگ های ترد و سر سفت هستند و در تابستان برای برداشت در پاییز کشت می شوند. کاهوی سر، کاهوی رومی و باتاویا بهتر است زودتر کاشته شوند و مستقیماً به عنوان گیاهان جوان در بستر کاشته شوند.
کاهو برش بزنید
کاهوهای خرد شده جزو اولین سبزیجات تازه ای هستند که می توانید در سال باغچه برداشت کنید. بسیاری از گونه های مقاوم در برابر سرما وجود دارد که به راحتی می توان آنها را در بسترهای مرتفع تا اولین یخبندان پرورش داد. وقتی صحبت از کاهو می شود، کاهو و کاهو بریده شده، انواعی برای کشت زودرس در بهار، انواعی برای کشت تابستانی و آنهایی که برای نیمه دوم سال در پاییز مناسب هستند وجود دارد.هنگام انتخاب انواع باید به این توجه کنید، زیرا اگر آنها در زمان "نادرست" سال کاشته شوند یا کاشته شوند، ممکن است گلدهی زودرس رخ دهد - کاهو "شاخه می کند". کاهوی بریده شده به سرعت رشد می کند و تنها چند هفته پس از کاشت قابل برداشت است.
کاهو چیدن
کاهوهای برگ دار شامل برگ بلوط با برگ قرمز یا سبز، کاهوهای لولو و منقاری هستند (اینها انواع خاصی با برگهای نوک تیز هستند). آنها را می توان به تدریج از بیرون یا به صورت کل و شل برداشت کرد. آنها معمولاً کمی تردتر از کاهو هستند.
سالاد کاسنی
آندیو و رادیکیو از سالادهای کاسنی برای کاشت در پاییز هستند. آنها حاوی مواد تلخ بیشتری هستند و بنابراین طعم معمولی خود را دارند. سالاد فریز و نان قندی نیز از این گروه هستند.
کاهو بره
کاهوی مزرعه به نام های کاهوی مزرعه، کاهوی کلزا یا کاهوی پرنده نیز شناخته می شود.کاشت مستقیم در بستر از سپتامبر / اکتبر امکان پذیر است؛ اگر هوا خیلی گرم باشد، بذرها جوانه نمی زنند. اگر می خواهید در پاییز برداشت کنید، گیاهان جوان زودرس را در اواخر تابستان خریداری کنید و آنها را در توف های کوچک در بستر بکارید. در زمستان، کاهوی بره باید با پشم گوسفند پوشانده شود (34.00 یورو در آمازون).
نکته
گیاهان جوان کاهو را باید تا حد امکان «بالا» بکارید تا برگها هوادار شوند. دلیل: کاهویی که خیلی کم کاشته شود سر مناسبی ایجاد نمی کند.
