گیاهان پوشش زمین پرکننده های سطحی با مراقبت آسان، بازدارنده های تزئینی علف های هرز و بهبود دهنده های طبیعی خاک هستند. علاوه بر تمام این مزایا، یک مزیت دیگر نیز می تواند وجود داشته باشد: برخی از آنها نیز تصفیه کننده آشپزخانه تند هستند!
کدام گیاهان پوششی به عنوان سبزی برای باغچه مناسب هستند؟
گیاهان پوششی زمینی برای سبز کردن مناطق و در عین حال ارائه ادویه خوش طعم ایده آل هستند. آویشن، علف یخ، ناستورتیوم، باخبونگ، گاندرمان، گره علف هیمالیا و دوست برای مکان های آفتابی مناسب هستند.سیر وحشی، چوب و نعناع برای مناطق سایه مناسب است.
فقط مناطق را پر کنید؟ خسته کننده
شما می توانید از گیاهان پوشش زمینی بسیار بیشتر از کاشت مناطق خالی با فضای سبز کم نگهداری بهره ببرید. ترک واقعی باغ چند کاربرد دیگر را با این هدف اصلی دنیوی ترکیب می کند. از یک سو، امکان حفاظت از خاکریزهای در معرض فرسایش وجود خواهد داشت. یا به طور خودکار خاک زیر بوته ها و درختان را عاری از علف های هرز، مرطوب و غنی از مواد مغذی نگه دارید. بسیاری از گیاهان پوشش زمین با گل های زیبا و/یا ساختار برگ های جذاب نیز ارزش زینتی بالایی دارند.
یک عارضه جانبی مثبت که بلافاصله با گیاهان پوشش زمین همراه نیست، ادویه آشپزخانه است. برخی از گیاهان چند ساله کم، که اغلب برای پر کردن مناطق یا باغ‌های صخره‌ای استفاده می‌شوند، گیاهان خوش طعمی نیز هستند - پس چرا وقتی صحبت از سبز کردن منطقه‌ای عملی به میان می‌آید، دو پرنده را با یک سنگ نکشید و همزمان ذخیره‌ای از ادویه ایجاد نکنید؟
موقعیت یادداشت
استفاده از انواع گیاهان مخصوصاً هنگام کاشت پوشش زمین در باغ مناسب است - زیرا اگر می خواهید از چاشنی تازه در آشپزی روزانه خود بهره مند شوید، راه زیادی برای برداشت محصول ندارید. هنگام انتخاب پوشش زمین گیاهی، طبیعتاً باید شرایط مکانی منطقه ای که قرار است کاشته شود، در نظر گرفته شود. سایه است یا آفتابی؟ آیا خاک لاغر یا غنی از مواد مغذی و هوموس است؟ در اینجا چند پیشنهاد برای گیاهان پوششی گیاهی برای مکان های مختلف وجود دارد:
برای مکان های آفتابی:
- آویشن: چاشنی مدیترانه ای کلاسیک، انواع مختلف
- گیاه یخی: به عنوان چاشنی سالاد ترد
- ناستورتیوم: اضافه کردن سالاد تند، جوانه ها و گلها نیز خوراکی هستند
- ورزش باخ: افزودن سالاد، جایگزین اسفناج، ضد التهاب، تصفیه کننده خون
- Gundermann/Gundelrebe: به عنوان چاشنی سالاد
- گره هیمالیا: برای چای های ضد التهاب
- دوست/پونه کوهی: ادویه خوب مدیترانه ای
برای مکان های سایه:
- سیر وحشی: سبز، جایگزین سیر تازه، برای سالاد و پستو
- وودراف: برای پانچ ماه می، شربت، لیکور، پودینگ
- نعنا: برای چای، به عنوان سبزی سالاد، برای عصاره و روغن
مثل خاکهای فقیر:
- آویشن
- آییس
- دوست/پونه کوهی
نیازمند خاک غنی از مواد مغذی
- سیر وحشی
- نعناع
- وودراف (هوموس)
بسیاری از گیاهان علفی پوشش زمینی که ذکر شد مزیت دیگری نیز در باغ دارند: برخی از آنها به قدری معطر هستند که هنگام عبور از کنار شما حس بویایی را به خود جلب می کنند.سیر وحشی بویژه رایحه خوب و سیری خود را از دور پخش می‌کند و آویشن، به‌ویژه زمانی که در یک منطقه بزرگ رشد می‌کند، می‌تواند رایحه‌های فوق‌العاده تند را هنگام نشستن در تراس ارائه دهد.
