وقتی به بازارهای هفتگی مکزیک فکر می کنید اولین چیزی که به ذهنتان می رسد چیست؟ آیا ساختارهای زیبای ساخته شده از غلاف های پپرونی نخی که همه جا روی غرفه های چوبی آویزان شده و غرفه ها را به مناظر کوچک و رنگارنگ تبدیل می کنند، در چشمان خود می بینید؟ با ساختن آثار هنری خودتان، استعداد آمریکای جنوبی را به خانه خود بیاورید. اجرای آن کمی تلاش می کند، اما در واقع بسیار ساده است. خودتون ببینید.
چگونه فلفل تند را خشک و رشته کنیم؟
برای خشک کردن و نخ کشیدن فلفل تند به نخ، سوزن و فلفل تند نیاز دارید. یک سر نخ را گره بزنید، سوزن را نخ کنید و غلاف های پپرونی را سوراخ کنید. پپرونی های نخ شده را به مدت 14 روز در جای آفتابی آویزان کنید تا خشک شود.
هدف از نخ انداختن فلفل تند خشک چیست
- حفظ پپرونی
- خشک کردن برای پردازش بعدی به پودر فلفل قرمز
- استفاده به عنوان دکوراسیون اتاق
- ایده هدیه متنوع
رستراس صحافی
مردم محلی به آثار هنری که با دقت صحافی شده از فلفل خشک ساخته شده اند، ریستراس می گویند. چیزی که در نگاه اول مانند کار پیچیده به نظر می رسد در واقع بسیار ساده است و به سختی به موادی نیاز دارد. تنها چیزی که نیاز دارید این است:
- یک موضوع
- سوزن
- پپرونی
چگونه ادامه دهیم
- 1. یک سر نخ را برای نگه داشتن پپرونی گره بزنید
- 2. نخ را از سوراخ سوزن رد کنید
- 3. یک غلاف فلفلی را با سوزن سوراخ کنید و تا انتهای نخ بکشید
- 4 این کار را تکرار کنید تا نخ تا بالا با پپرونی پر شود
- 5. حالا می توانید ظرف را در مکانی آفتابگیر آویزان کنید تا غلاف های فلفلی خشک شوند
- 6. اینکه فلفل های خشک را بعد از حدود 14 روز جدا کنید تا در آشپزخانه استفاده کنید یا به استفاده از ریسترا به عنوان دکوراسیون اتاق ادامه دهید، به شما بستگی دارد
نکته
ریستراها اگر از انواع مختلف پپرونی استفاده کنید یا هنگام نخ کشیدن به الگوی رنگ خاصی بچسبید، بسیار زیبا به نظر می رسند.
ذخیره سازی ریسترا
می توانید با غلاف های تازه ریسترا درست کنید. میوه ها فقط وقتی روی نخ کشیده می شوند خشک می شوند و بادوام می شوند. برای جلوگیری از کپک زدن ریسترا، باید آن را در مکانی گرم و آفتابی آویزان کنید. اگر مکانی را در باغ انتخاب کنید، نباید بارندگی به آنجا برسد. چندین ریسترا در کنار یکدیگر بسیار زیبا به نظر می رسند. فلفل های خشک شده، چه آزادانه آویزان شوند و چه دراز کشیده باشند (مثلاً در طاقچه)، یک چشم نواز عجیب و غریب و جایگزین متنوعی برای زنگ موبایل یا بادی کلاسیک هستند.
