مراقبت از آن بسیار آسان است، ریواس یکی از محبوب ترین گیاهانی است که نباید از هیچ باغ آشپزخانه ای غافل شود. بر خلاف شکل اصلی "ریشه بربری" (Rheum barbarum)، اشکال کشت شده طعم کمتری تلخ دارند و عطر ترش بیشتری دارند. برای اینکه بتوانید محصول بالایی برداشت کنید، مهم است که به سبزیجات ساقه دار فضای بهینه داده شود و با اقدامات مراقبتی صحیح از رشد شدید آنها حمایت کنید.
چگونه می توانید با موفقیت از ریواس پرورش دهید و از آن مراقبت کنید؟
روش و مراقبت از ریواس با خاک غنی از هوموس و مواد مغذی، نفوذپذیر، مرطوب و یک مکان نیمه سایه بهترین نتیجه را دارد. مالچ پاشی و کود دهی با کمپوست، تراشه های شاخ و کود گیاهی ارگانیک از رشد حمایت می کند؛ آبیاری کافی ضروری است. برداشت از اردیبهشت تا پایان خرداد انجام می شود.
مکان
ریواس خاک‌های غنی از هوموس و مواد مغذی، نفوذپذیر و مرطوب را ترجیح می‌دهد. آفتاب کامل لازم نیست زیرا سبزیجات ساقه ای در مکانی نیمه سایه احساس راحتی بیشتری می کنند. روزی چند ساعت با نور خورشید محاصره شود تا گیاه ساقه های قوی داشته باشد.
هنگام کاشت، به یاد داشته باشید که ریواس گیاهی چند ساله است که می تواند رشد قابل توجهی داشته باشد. یک متر مربع مساحت حداقل مطلق برای گونه هایی با گوشت قرمز ضعیف تر مانند هلشتاینر بلوت است.ریواس گوشت سبز حتی بیشتر پخش می شود و باید حدود 1.5 متر مربع فضا داشته باشد.
آماده سازی خاک
برای برآورده شدن نیاز سبزی های ساقه دار ابتدا باید خاک را کاملاً شل کنید و علف های هرز را از بین ببرید.
- بستر شنی را با مقدار زیادی هوموس برگ مخلوط کنید، زیرا باعث افزایش توانایی خاک برای ذخیره آب می شود.
- ریواس و آب را کاملاً وارد کنید.
- بعد از آن، خاک کمپوست را در اطراف گیاه چند ساله که با براده های شاخ غنی کرده اید (52.00 یورو در آمازون) کار کنید.
- سبزیجات ساقه قدردان لایه محافظی از مالچ پوست هستند که به آرامی تجزیه می شود.
مراقبت
- ریواس تشنه است و نه تنها در مرحله اصلی رشد اردیبهشت و خرداد، نیاز به آبیاری فراوان دارد.
- از آنجایی که در آشپزخانه فقط از ساقه ها استفاده می شود، می توانید برگ های درشت را به عنوان ماده مالچ با ارزش در اطراف گیاه پخش کنید.
- نیازهای غذایی توسط کودهای کود با کمپوست و براده های شاخ در بهار پوشش داده می شود.
- اگر فصل برداشت در خرداد به پایان می رسد، سبزی های ساقه دار را دوباره با کود گیاهی ارگانیک تهیه کنید.
- ریواس بسیار مقاوم در برابر سرما است. محافظت اضافی در زمستان ضروری نیست.
ریواس بسیار مقاوم است و حلزون ها و ولها از آن اجتناب می کنند. با این حال، گاهی اوقات توسط بیماری های لکه برگی مورد حمله قرار می گیرد. سپس کافی است تمام برگ های آسیب دیده را بشکنید و در زباله های خانگی بیندازید.
چگونه و چه زمانی می توانم برداشت کنم؟
اگر می خواهید سالها ریواس معطر برداشت کنید باید صبور باشید و فقط در سال دوم پس از کاشت و ترجیحا در سال سوم پس از کاشت ساقه ها را بشکنید.برای اینکه گیاه بیش از حد ضعیف نشود، فقط یک سوم تا حدود نیمی از برگها را در کل دوره برداشت جدا کنید.
این از اردیبهشت تا پایان ژوئن ادامه دارد. پس از آن میزان اسید اگزالیک سبزی های ساقه دار آنقدر زیاد می شود که دیگر نباید مصرف شوند.
نکته
هیچوقت نباید ساقه های ریواس را جدا کنید، بلکه همیشه با کمی کشش آن را از پایه جدا کنید.
