Frenchweed به راحتی تکثیر می شود، بنابراین می توانید آن را در همه جای طبیعت پیدا کنید. گاهی حتی به بستر سبزیجات ما راه پیدا می کند. به جای اینکه آن را از ریشه در بیاورید، به آن فرصت دهید تا طعم خوب خود را نشان دهد.
آیا گیاه فرانسوی خوراکی است و چگونه می توان از آن استفاده کرد؟
گیاه فرانسوی خوراکی و سرشار از مواد مغذی مانند آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، ویتامین A و ویتامین C است. قسمت هایی از گیاه که می توان از آن استفاده کرد برگ، گل و دانه است. می توان آن را به صورت خام در سالاد، اسموتی یا پستو یا بخار پز مانند اسفناج استفاده کرد.
قطعات قابل استفاده گیاه
ممکن است افرادی که با علف فرنچ می جنگند یا نادیده می گیرند، ندانند که این گیاه خوراکی است. از قسمت های گیاهی زیر می توان در آشپزخانه استفاده کرد:
- برگ
- گل
- دانه
نکته
علف فرانسوی هم پرمو و هم بدون مو موجود است. وقتی صحبت از تهیه غذا به میان می آید، از هر دو نوع به یک شکل استفاده می شود.
مواد خوب
تقریباً هر گیاه وحشی، گیاه فرانسوی، که نام دوم آن گیاه دکمه ای است، کلوچه ای پر از مواد سالم است. اول از همه، اینها عبارتند از:
- آهن
- کلسیم
- منیزیم
- منگنز
- ویتامین A
- ویتامین C
استفاده در آشپزخانه
سبزیجات فرانسوی به اندازه سایر سبزیجات برگ سبز همه کاره است. طعم آن شبیه به سالاد توصیف شده است، به همین دلیل است که برگ های جوان و لطیف می توانند سالاد را به صورت خام غنی کنند. برگ های خام نیز یک ماده ایده آل برای اسموتی ها یا پستوهای تازه تهیه شده هستند. می توان آن را به روشی مشابه اسفناج به صورت بخارپز تهیه کرد.
نکته
جوانه های شگفت انگیز، خوشمزه و به طور طبیعی سالم را می توان از دانه های خشک در تمام طول سال پرورش داد.
استفاده به عنوان گیاه دارویی
گیاه فرانسوی نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه التیام بخش نیز هست. در سرزمین پرو، قدرت شفابخش او هنوز هم ارزش زیادی دارد. منبع خوبی از انرژی در مراحل بازسازی پس از بیماری های جدی است. چای تهیه شده از برگ ها یا گل های خشک یا تازه به مشکلات گوارشی کمک می کند. لیست اثرات درمانی آن می تواند برای مدت طولانی ادامه یابد.
جمع آوری خارمرغ
اگر در باغ خودت گم نشده باشد، می توان گل دکمه ای را نیز در طبیعت جمع کرد. با ارتفاع حدود 60 سانتی متر، به راحتی قابل تشخیص است. آن را در نزدیکی مزارع و کنار جاده ها جستجو کنید.
می توانید گیاه فرانسوی را در درجه اول از روی گل های کوچکش تشخیص دهید. آنها یک مرکز زرد و معمولاً پنج گلبرگ کوتاه و سفید دارند. دوره جمع آوری در آوریل آغاز می شود. اطلاعات بیشتر در مورد این گیاه وحشی را می توانید در پروفایل ما بیابید.
نکته
می توانید گیاه فرانسوی را به طور خاص در باغچه بکارید. خاکی سست، غنی از هوموس و خشک را ترجیح می دهد، سپس به سختی می توان رشد آن را متوقف کرد.
