کلتسفوت یک گیاه دارویی قدیمی است که در طبیعت در این کشور می روید. هر کسی می تواند آنها را ردیابی کند و گل یا برگ آنها را جمع کند. بسیاری از این گیاه نه تنها به عنوان یک محصول دارویی، بلکه به عنوان یک سالاد خوشمزه نیز ارزش قائل هستند. اما همیشه صحبت از سموم وجود دارد. چیزی هست؟
آیا کلتفوت سمی است؟
Coltsfoot حاوی ماده سمی پیرولیزیدین آلکالوئید است، اما در مقادیر بسیار کم که برای مصرف منظم بی خطر در نظر گرفته می شود. بنابراین کلتسفوت به عنوان یک گیاه وحشی و گیاه دارویی تا حد زیادی بی خطر است، اما اگر مطمئن نیستید بهتر است از آن اجتناب کنید.
کلتسفوت – گیاهی خوراکی
کلتسفوت حاوی مواد زیادی است که اکثر آنها برای ما انسان ها به خوبی قابل تحمل و سالم هستند. اینها به عنوان مثال:
- آهن
- پتاسیم
- کلسیم
- سیلیس
- منیزیم
- و روی
از آنجایی که این ترکیبات طعم ملایمی نیز دارند، برگهای کلتفوت یک افزودنی خوشمزه به سالادهای سبک بهاری برای آشنایان خانواده گیاهان وحشی است.
نکته
هرچه برگ های کلت پا جوانتر باشند، لطیف تر و طعم بهتری دارند.
گیاهان وحشی با خواص درمانی
علاوه بر مواد ذکر شده در بالا، گیاه وحشی حاوی موسیلاژ و تانن نیز هست که باعث تسکین بیماری های برونش می شود. در سال 1994 حتی کلتفوت به عنوان گیاه دارویی سال انتخاب شد.
بد شهرت
کلتسفوت بدون شک حاوی مواد بسیار ارزشمندی است. اما حاوی آلکالوئید پیرولیزیدین نیز می باشد. این ماده ای است که مشکوک به مضر بودن کبد است. با بروز این شبهه، جمع آوری و استفاده از این گیاه دارویی به طور ناگهانی کاهش یافت.
بستگی به تعداد دارد
ما اکنون می دانیم که ماده سمی پیرولیزیدین آلکالوئید فقط در مقادیر بسیار کمی در کلتسفوت وجود دارد. آنقدر کم است که حتی مصرف منظم کلتفوت هم بی ضرر است. با این حال، بسیاری از مردم از این فرصت استفاده نمی کنند و ترجیح می دهند از این گیاه وحشی اجتناب کنند. اما این بدان معنی است که آنها یک گیاه خوشمزه و سالم را از دست می دهند.
