نعناع توت فرنگی یکی از انواع نعناع است که محتوای منتول آن به خصوص کم است. گیاهان رایحه ای میوه ای ایجاد می کنند که به بسیاری از غذاها طعم و مزه جدیدی می دهد. اگر می خواهید گیاه را در فضای باز زمستان گذرانی کنید، باید چند نکته را در نظر بگیرید.
آیا نعناع توت فرنگی مقاوم است و چگونه در زمستان از آن محافظت کنم؟
نعناع توت فرنگی مقاوم است و می تواند در دمای ۴- درجه سانتی گراد بدون هیچ مشکلی دوام بیاورد. برای محافظت از آنها در طول زمستان، شاخه ها را دوباره به زمین ببرید و روی بستر را با لایه ای از شاخه های چوب برس یا کاج بپوشانید. در آوریل محافظت را حذف می کنید.
مکان
نعناع توت فرنگی یکی از گیاهان آشپزی بدون عارضه محسوب می شود که می توان آن را در گلدان کشت کرد یا در باغچه کاشت. توانایی این گیاه برای گسترش ایجاد مانع ریشه در فضای باز ضروری است، در غیر این صورت شاخه های جدید در مدت زمان کوتاهی در بسیاری از گوشه های باغ رشد خواهند کرد. نعناع توت فرنگی عطر کامل خود را در مکان های آفتابی ایجاد می کند که خاک شرایط مرطوب را تضمین کند. اگر خاک تمایل به خشک شدن دارد، گیاه آشپزی بهتر است در مکانی نیمه سایه قرار گیرد.
برداشت
عطر برگها به خصوص اگر مستقیماً پس از برداشت آنها را پردازش کنید بسیار شدید است. تا جایی که می توانید از برگ ها جدا کنید. در ماه های تابستان می توانید انبار کنید. در این زمان، برگها حاوی مقادیر زیادی اسانس هستند که با خشک شدن کامل برگها تا حد زیادی باقی می مانند. اینها نباید خرد شوند، در غیر این صورت اسانس ها از بین می روند.
آماده شدن برای زمستان
بعد از دوره گلدهی در مردادماه می توان گیاه را تا 15 سانتی متر برش داد. کوددهی گیاه را تحریک می کند تا رشد جدیدی ایجاد کند، به طوری که می توانید آخرین برداشت برگ های تازه را در پاییز درو کنید.
وقتی در پاییز برگها قهوه ای می شوند، زمان هرس ریشه ای فرا رسیده است. صبر کنید تا گیاه کاملا جذب شود. شاخه ها را دوباره به زمین ببرید و برگ ها را از شاخه ها بچینید. می توان آنها را خشک کرد و به عنوان ادویه استفاده کرد.
حفاظت در زمستان
نعناع توت فرنگی مقاوم به حساب می آید و اگر دما به زیر ۴- درجه سانتی گراد نرسد، بدون هیچ مشکلی در فصل سرد زنده می ماند. اگر گیاه برای مدت طولانی در معرض دمای پایین تر قرار گیرد، محافظت در برابر سرما توصیه می شود. بعد از اینکه شاخه های مرده را جدا کردید، می توانید یک لایه از شاخه های چوب برس یا کاج را روی تخت قرار دهید.عایق هوا از گیاهان در برابر دمای زیر صفر محافظت می کند. در ماه آوریل محافظ برداشته می شود تا گیاه بتواند دوباره جوانه بزند.
