چای تهیه شده از برگ تمشک در طب طبیعی جایگاهی دائمی دارد. به ویژه، مادران باردار که در شرف زایمان هستند می توانند از این اثر بهره مند شوند. تهیه چای همچنین می تواند اثر تسکین دهنده ای بر مشکلات خفیف معده و روده داشته باشد. اگر گیاه تمشک را در باغ خود می کارید، ارزشش را دارد که خودتان برگ های آن را خشک کنید تا بتوانید همیشه به یک منبع سالم تکیه کنید.
چگونه برگ تمشک را به درستی خشک کنیم؟
برگ های تمشک را باید بشویید تا خشک شود، روی کاغذ آشپزخانه یا حوله آشپزخانه بگذارید و در مکانی گرم و مطبوع خشک کنید. وقتی به اندازه کافی خشک شوند، وقتی خش خش می شوند و خرد می شوند، می توان آنها را در ظروف محکم برای نگهداری چای بسته بندی کرد.
برگ تمشک چه زمانی و چگونه باید برداشت شود؟
برگهای جوان و سبز روشن حاوی بیشتر مواد موثره هستند. می توانید اینها را به صورت جداگانه از عصا جدا کنید یا کل شاخه ها را جدا کنید و سپس برگ ها را بشکنید.
پاکسازی برگ
از آنجایی که برگ های تمشک ممکن است به گرد و خاک، خاک و حشرات آلوده شوند، باید قبل از خشک شدن آن ها را با دقت بشویید:
- آب را در سینک بریزید و کاغذها را اضافه کنید.
- کمی در آب بچرخانید و در الک قرار دهید.
- آب تازه بریزید و دوباره برگها را کاملا آبکشی کنید.
- سپس در سالاد اسپینر یا با کاغذ آشپزخانه خشک کنید.
خشک کردن برگ تمشک
برای حفظ مواد ارزشمند هنگام خشک کردن باید به صورت زیر عمل کنید:
- کاغذ آشپزخانه یا دستمال آشپزخانه را روی توری پهن کنید.
- برگ ها را به صورت یک لایه شل روی پایه قرار دهید.
- مواد خشک را در جای مطبوع و گرم قرار دهید.
- هر روز چک کنید و بچرخانید تا برگ های تمشک سریع و یکنواخت خشک شوند.
- اگر برگ های تمشک هنگام لمس خش خش می کنند و می توانند بین انگشتان شما خرد شوند، می توانید چای را در ظروف تاریک و محکم بسته بندی کنید.
خشک کردن در آبگیر
برگ تمشک را می توان در آبگیر هم خشک کرد:
- برای این کار برگها را روی قفسه گذاشته و در آبگیر قرار دهید.
- کمترین دما را برای حفظ تا حد امکان از مواد تنظیم کنید.
تهیه چای
- برای هر فنجان به دو قاشق چایخوری برگ تمشک نیاز دارید که قبل از تهیه بین انگشتانتان بمالید.
- برگ ها را در صافی یا چای کیسه ای قرار دهید
- روی آن آب جوش بریزید.
- زمان شیب پنج تا ده دقیقه است.
چای برگ تمشک زمانی که آن را با برگ شاه توت یا سایر دمنوش های گیاهی مخلوط کنید بسیار خوشمزه می شود.
نکته
برای جلوگیری از صدمات دردناک هنگام برداشت برگ تمشک روی بوته های تمشک خاردار از دستکش استفاده کنید.
