گیلاس پرنده بهار را با حجابی سفید و افسانه‌ای از گل‌ها جشن می‌گیرد. در اواخر تابستان، میوه های امیدوار کننده به شما اشاره می کنند. جشنی برای حشرات گرسنه و پرندگان مضطرب. در پشت این محیط زیبا، درخت میوه وحشی باشکوه رازی تاریک نهفته است که بوی بادام تلخ می دهد. آیا باید باغ طبیعی خود را با درختان میوه وحشی تقویت کنید یا خیر؟ یک کمک تصمیم گیری سبز برای باغبانان سرگرمی در مورد اینکه آیا گیلاس پرنده با مفهوم باغ بوم شناختی با نکاتی در مورد کاشت و مراقبت مناسب مطابقت دارد یا خیر.
شخصیت گیلاس پرنده چیست؟
گیلاس پرنده (Prunus padus) درختی است برگریز که با خوشه های گل سفید و میوه های خوراکی تحت تأثیر قرار می گیرد. علیرغم اینکه تا حدی سمی است، افزودنی جذاب به باغ های طبیعی است، غذای حشرات و پرندگان را تامین می کند و رنگ زیبای پاییزی تولید می کند.
پروفایل
- نام علمی: Prunus padus
- خانواده: Rosaceae
- نوع رشد: درختچه برگریز، درخت کوچک
- ارتفاع رشد: 600 – 1500 سانتی متر
- برگ: سبز تیره، رنگ زرد-قرمز پاییزی
- دوره گلدهی: فروردین تا خرداد
- گل: انگور سفید
- میوه: دروپه
- سمیت: تا حدی سمی
- سرسختی زمستانی: مقاوم
- بیماری ها و آفات: خشکی توری، شب پره
- کاربرد: باغ طبیعی، درخت زینتی، پرچین
میوه
در طول شکوفه های سرسبز بهار، زنبورها، هوورفلگ ها و پروانه ها از گرده افشانی مراقبت می کنند. کارهای زیادی برای انجام دادن برای حشرات پرمشغله وجود دارد، زیرا یک گیلاس پرنده با خوشه های بیشماری به طول 10 تا 20 سانتی متر و 12 تا 30 گل می درخشد. به عنوان پاداش، گرده افشان ها جذب یک جرعه شهد در مرکز هر گل می شوند. هر گل گرده افشانی تا اواخر تابستان به یک دروپه خوراکی تبدیل می شود. این خواص میوه گیلاس پرنده را مشخص می کند:
- رنگ:قرمز روشن،مشکی وقتی کاملا رسیده
- سایز: اندازه نخود
- شکل: کروی
- وزن: 1.3 تا 2.1 گرم
- گوشت: تلخ-ترش،خوراکی،غیر سمی
- هسته سنگی: نوک تیز، مشبک-حفره دار، سمی
ویدئو: نگاهی دقیق به میوه های هسته دار خوراکی
برگ
کمی قبل از شروع دوره گلدهی، گیلاس پرنده بومی پوشش برگ خود را می پوشد. با پیشروی سال، شاخ و برگها دستخوش تغییر رنگ می شوند تا اینکه در زمستان می ریزند. شما می توانید یک برگ را با این ویژگی ها تشخیص دهید:
- رنگ: بالای مات سبز تیره، پایین خاکستری-سبز، زرد-قرمز رنگ پاییزی
- سایز: طول 6 تا 15 سانتی متر
- شکل: بیضوی تا نوک تیز، دمبرگ، لبه برگ ریز دندانه دار
- خواص ویژه: گیاه غذایی مهم برای گونه‌های پروانه‌های در حال انقراض مانند پروانه‌های فلفل سیاه و پروانه‌های گوگرد
- کاربرد باغبانی: تجزیه سریع، تشکیل هوموس خوب، افزودن ایده آل به کمپوست
گیلاس پرنده آمریکایی (Prunus serotina) که به اروپای مرکزی مهاجرت کرده است، دارای برگهایی به طول 4 تا 12 سانتی متر، بیضی شکل تا همه ای مستطیل با بالای سبز تیره، براق و زیر آن سبز روشن است.علاوه بر این، لبه برگ نسبت به برگ Prunus padus دندانه دارتر است.
مسمومیت
گیلاس پرنده از نظر محتوای سمی بسیار بی ثبات است. برخی از قسمت های گیاه با سمومی نفوذ کرده است که برای دور نگه داشتن شکارچیان در نظر گرفته شده است. مناطق دیگر از غیر سمی تا خوراکی متغیر است. جدول زیر جزئیات را نشان می دهد:
- سمی: پوست، چوب، ریشه، برگ، دانه، هسته سنگ،
- غیر سمی: گل، پالپ
- خوراکی: میوه هسته دار بدون هسته (آبمیوه، آماده به صورت پوره، مربا، تقطیر)
قسمت‌های سمی گیاه عمدتاً حاوی هیدروژن سیانید است که می‌توان آن را با رایحه بادام تلخ تشخیص داد. بوی نامطبوع بیشتر زمانی که پوست پوست را استشمام می کنید یا یک برگ را بین انگشتان خود می مالید، مشهود است. به گفته منابع معتبر، آلبالو هیچ اثر درمانی ندارد (به گیاه شناسی مراجعه کنید.د). دستور العمل های سنتی گزارش می دهند که چای تهیه شده از پوست آن نوید تسکین سرفه، روماتیسم، مشکلات چشمی، آسم، نقرس و فشار خون بالا را می دهد. معلوم نیست مصرف کنندگان برای مصرف چای گیلاس پرنده دچار حالت تهوع، استفراغ و گرفتگی عضلات می شوند یا خیر.
استفاده
گیلاس پرنده دارای تمام خواص ارزشمندی است که باغداران سرگرمی از درخت برای باغ طبیعی می خواهند. جشنواره شکوفه های مجلل با انگورهای آویزان زیبا و به دنبال آن رنگ های خشمگین پاییزی، منبع الهام برای استفاده های خلاقانه است. گل‌های صدفی دوستدار زنبور عسل، میوه‌های هسته‌دار خوراکی و رشد سریع تا ارتفاعات بلند ارزش تزئینی و کاربردی را تکمیل می‌کنند. جدول زیر یک بینش را ارائه می دهد:
| باغ طبیعی | باغ زینتی |
|---|---|
| مرتع زنبور عسل | یک نفره در چمنزار |
| گیاه غذای پرندگان | درخت خانه |
| بوته میوه وحشی | پرچین حریم خصوصی |
در فصل بهار، دریایی از خوشه‌های گل، زنبورها، زنبورهای عسل، مگس‌ها و پروانه‌ها را به بوفه‌ای سرشار از شهد جذب می‌کند. برای پرندگان، سفره با انواع توت های مغذی در اواخر تابستان چیده می شود. حالا باغبان‌های سرگرم‌کننده باید عجله کنند تا برخی از میوه‌های هسته‌دار را به‌عنوان ماده‌ای برای مربای ترش، شربت تلخ و شیرین یا سرکه میوه‌های وحشی به‌سبک خانگی تهیه کنند. گیلاس پرنده به عنوان یک درختچه منفرد عاشقانه یا درخت خانه برای باغ جلویی، یک زینت است. یک پرچین حریم خصوصی ساخته شده از Prunus padus از حریم خصوصی به عنوان یک سنگر گلدار در برابر چشمان کنجکاو محافظت می کند.
چوب گیلاس پرنده
گیلاس پرنده در زیر پوست خاکستری خاکستری نامشخص خود، چوبی نجیب با خواص ارزشمند پنهان می کند.رنگ‌های گرم، قوام نرم و کشسان، وزن کم و بهترین طرز کار از ویژگی‌های چوب گیلاس پرنده هستند. جدول زیر جزئیات را نشان می دهد:
- Sapwood: مایل به سفید تا زرد، اغلب با رنگ قهوه ای مایل به قرمز
- چوب قلب: زرد مایل به قرمز کم رنگ تا قهوه ای مایل به قرمز روشن، تیره می شود
- بافت: نرم، الاستیک، تخلخل پراکنده، شکافت پذیر، بسیار قابل اشتعال
علاقه مندان به DIY ماهر و نجاران با تجربه می دانند که چگونه از این مزایا برای تولید آلات موسیقی، عصا، تکه های مبلمان و روکش استفاده کنند. شکایاتی در مورد بوی مزاحم و محتوای سمی آن وجود دارد. به دلیل مقاومت ضعیف در برابر آب و هوا، رگه های لاستیکی ممکن است ایجاد شوند. کنده های رشد شده در اروپای مرکزی برای صنعت چوب اهمیت ثانویه دارند. در ایالات متحده آمریکا، چوب گیلاس پرنده یکی از پرطرفدارترین چوب ها برای ساخت مبلمان است.
گردشگری
موشک رشد با تمایلات تهاجمی
گیلاس پرنده با رشد سالانه تا 70 سانتی متر امتیاز می گیرد. با این سرعت رکوردشکنی، خانواده گل رز همتراز بوته پروانه (Buddleja davidii) و دیگر موشک های رشد هستند. با این رشد خیره کننده، بوته گیلاس پرنده شهرت یک نوزاد را به دست آورده است. کاشت با مانع ریشه و قلمه زدن منظم گسترش مهاجم را تحت کنترل نگه می دارد.
کاشت صحیح گیلاس پرنده – دستورالعمل
بهترین زمان برای کاشت گیلاس پرنده به عنوان یک محصول ریشه ای ارزان، فصل پاییز است. شما می توانید در تمام طول سال یک درختچه جوان را در ظرفی بکارید تا زمانی که خاک یخ زده یا خشک نباشد. با انتخاب دقیق محل و تکنیک کاشت خبره، می توانید مسیر را برای ریشه زایی سریع تعیین کنید. نحوه صحیح کاشت گیلاس پرنده:
انتخاب مکان
گیلاس سیاه جنگل های ساحلی از اروپا تا آسیا را مستعمره می کند. در مناطق آفتابی و خشک مدیترانه و در جزایر غنی از سنگ آهک بالکان، درخت میوه وحشی مهمان نادری است. این توزیع اطلاعات مهمی در مورد ویژگی های مکان مورد نظر Prunus padus در باغ سرگرمی ارائه می دهد:
- موقعیت آفتابی تا نیمه سایه
- خاک تازه، مرطوب، غنی از مواد مغذی، با زهکشی خوب
- ترجیحا pH خنثی تا کمی اسیدی در حدود 6
- معیارهای خروج: مکان های غرقاب، باتلاقی، آهکی و بسیار خشک
آماده مکان
آماده سازی خوب خاک برای رشد سالم گیلاس پرنده تازه کاشته شده توصیه می شود. محل کاشت مورد نظر را چندین بار کلوچه کنید. از این فرصت برای حذف علف های هرز و ریشه های قدیمی استفاده کنید.حالا 3 تا 5 لیتر کمپوست رسیده و الک شده را در هر متر مربع توزیع کنید و به صورت سطحی در کود استارتر ارگانیک چنگک بزنید.
کاشت گیلاس پرنده
هنگامی که در حال آماده سازی خاک هستید، لطفاً ریشه یک گیلاس پرنده جوان را در یک سطل آب قرار دهید. رشته های ریشه خیس شده کمتر مستعد تنش خشکی هستند که یکی از شایع ترین علل شکست درختان جوان در چند ماه اول است. درخت میوه وحشی را به درستی کاشت:
- گودالی برای کاشت دو برابر سایز توپ ریشه حفر کنید
- حفاری را به میزان یک سوم با کمپوست و براده های شاخ غنی کنید
- خط گودال را با یک مانع ریشه
- گلوله ریشه آغشته به آب را در وسط سوراخ کاشت قرار دهید
- پایه تکیه گاه را به داخل زمین برانید و به تیر مرکزی متصل کنید
- گودال را پر کنید، خاک را فشار دهید و داخل آن دوغاب کنید
- دیسک ریشه را با برگ، مالچ پوست یا کمپوست مالچ کنید
یک قلمه بوته فقط برای گیلاس پرنده به عنوان محصول ریشه لازم است. قبل از کاشت، ریشه های شکسته را قطع کنید. برای اطمینان از انشعاب متراکم، تمام شاخه های جانبی را پس از کاشت یک سوم کوتاه کنید. لطفاً شاخه مرکزی ساپورت را کوتاه نکنید. اگر فضایی را برای گیلاس پرنده در پرچین اختصاص داده اید، فاصله کاشت توصیه شده 50 سانتی متر یا دو درخت در هر متر خطی است.
مراقبت از گیلاس پرنده – نکاتی برای باغبانان سرگرمی
مراقبت از گیلاس پرنده با نیازهای بالای آب و مواد مغذی مشخص می شود. برش منظم از انتشار ناخواسته جلوگیری می کند. خشکی نوک مونیلیا باعث پژمرده شدن شدید چوب می شود. اگر شب پره آلوده باشد، خطر طاسی وجود دارد. برنامه مراقبت بدون عارضه در یک نگاه:
ریختن
گیلاس پرنده درختی است بسیار تشنه.آبیاری منظم در شرایط خشک مصرف بالای آب را پوشش می دهد. اگر خاک زیر بوته خشک شد، آبیاری ضروری است. از آنجا که باران به ندرت می تواند به سایبان متراکم نفوذ کند، آب حتی در روزهای بارانی نیز وجود دارد. در اواسط تابستان، درختچه بزرگ را در اوایل صبح یا اواخر عصر کاملاً آبیاری کنید. ترجیحا از آب باران جمع آوری شده یا آب لوله کشی کهنه و کم آهک استفاده کنید.
کوددهی
کود ارگانیک به گیلاس پرنده انرژی رشد لازم را می دهد. ذخایر مواد مغذی حاصل از آماده سازی خاک و کوددهی اولیه به سرعت مصرف می شود. پر کردن توسط بخش سخاوتمندانه خاک کمپوست در ماه مارس و ژوئن با 3 تا 5 لیتر در متر مربع فراهم می شود. کمپوست ایده آل الک شده را به سطح بریزید، زیرا Prunus padus یک ریشه کم عمق است. برای اطمینان از جذب سریع مواد مغذی، لطفاً دوباره آبیاری کنید.
برش
مراقبت از هرس با هدف مهار رشد، ترویج تاج پرآب و شکلی جذاب به گیلاس پرنده شما می باشد.هرس تخصصی باعث تحریک رشد، احیای گل و جلوگیری از بیماری ها می شود. گیلاس پرنده را اینطوری مثال زدنی می برید:
- بهترین زمان: فوریه در هوای خشک و بدون یخبندان
- زمان جایگزین: پایان خرداد
- ابتدا تمام چوب های مرده را پاک کنید
- برداشتن شاخه های متقاطع و عمودی
- قطعات زیاد آویزان و خیلی بلند را به یک سوم یا بیشتر کاهش دهید
- قیچی را در فاصله 3 تا 5 میلی متری جوانه یا چشم خواب قرار دهید
- مهم: خرده های بلند را به عنوان نقطه ورود بالقوه اسپورهای قارچی و سایر عوامل بیماری زا قرار ندهید
اگر تاپیاری محدود به رشد امسال است، بلافاصله پس از گلدهی، بوته یا طوقه را ببرید. با این قرار، فراوانی گل ها را ترویج می کنید زیرا Prunus padus روی چوب یکساله شکوفا می شود.گیلاس پرنده می تواند دونده های متعددی را تشکیل دهد و از این طریق در سراسر باغ پخش شود. مکنده های ریشه را در جایی که از ریشه اصلی منشعب می شوند جدا کنید. بریده ها را با دانه ها، میوه ها یا تکه های ریشه در زباله های ارگانیک یا سطل زباله خانگی دور بیندازید. شاخه های برگدار، بدون گل و سالم می توانند وارد توده کمپوست شوند.
مبارزه با خشکسالی پرونوس
به عنوان بخشی از جنس چندوجهی Prunus، گیلاس پرنده از بیماری های معمولی در امان نیست. آلودگی به عفونت قارچی Monilia laxa که به عنوان خشکی نوک Prunus نیز شناخته می شود، شایع است. هموطنان مبتلا به بیماری‌های گیاه‌شناسی سیب، گلابی، گیلاس، آلو و گیلاس مورلو هستند. داروهای خانگی و قارچ کش ها در مبارزه با این بیماری یک نبرد بازنده هستند. هنوز امیدی برای بهبودی وجود دارد. نحوه مبارزه با خشکسالی در گیلاس پرنده:
- علائم: گل‌ها و برگ‌های پژمرده، چمن‌های قارچی قهوه‌ای مایل به سفید در نوک شاخه‌های در حال مرگ، جریان صمغ
- کنترل: شاخه های آلوده را 15 سانتی متر به عقب به چوب سالم ببرید
- پیشگیری: برش نازک سالانه، حذف مومیایی میوه، دور ریختن قلمه های آلوده در زباله های خانگی
پره وب – با آن مبارزه کنید یا بنشینید؟
با ناراحتی باغبانان سرگرمی، یک آفت حریص در گیلاس پرنده تخصص یافته است. کاترپیلارهای زرد مایل به سیاه پروانه گیلاس پرنده (Yponomeuta evonymellus) در طمع خود سیری ناپذیرند و چوب را برهنه می خورند. انتهای آهنگ یک اسکلت کاملا پیچیده و بدون برگ است که در نور خورشید به طرز وحشتناکی می درخشد. مبارزه لازم نیست. بینش کوتاه زیر در مورد چرخه زندگی پروانه عنکبوتی و واکنش یک گیلاس پرنده توضیح می دهد که چرا این چنین است:
در فصل بهار، کاترپیلارهای زمستان گذران از شفیره های خود بیرون می آیند و برگ های جوان را می خورند.در همان زمان، آفات برای محافظت از خود در برابر انگل ها و رطوبت، یک شبکه متراکم و سفید نقره ای تولید می کنند. لاروهای سیری ناپذیر در زیر این بافت محافظ زندگی می کنند، می خورند و شفیره می شوند. در اواسط/اواخر خرداد، پروانه های بالغ ظاهر می شوند و غذا نمی خورند، به این معنی که آسیب به برگ ها پایان می یابد. فقط دو هفته بعد، گیلاس پرنده رنج کشیده دوباره جوانه می زند. تنها شکست در برداشت میوه های وحشی امسال است زیرا آفات به خوشه های گل نیز حمله می کنند.
انواع محبوب
گونه اصلی، گیلاس پرنده زودگل (Prunus padus)، الهام بخش انواع تزئینی با اشکال مختلف رشد بود. در مقابل، گیلاس پرنده دیرگل (Prunus serotina) در حال حاضر در اروپای مرکزی بدون گونه است.
- گیلاس پرنده هرمی 'Le Thoureil': درختچه باریک، مخروطی شکل، به ارتفاع 6 تا 8 متر، سفید خالص، خوشه های گل آویزان از آوریل.
- گیلاس پرنده ستونی 'ابلیسک': درخت ستونی شکل، به ارتفاع 6 تا 10 متر، از آوریل تا ژوئن به وفور شکوفا می شود.
- گیلاس پروانه ای 'Watereri': گیلاس پرنده توانا، 8 تا 12 متر ارتفاع، 6 تا 8 متر عرض، دوره گلدهی از آوریل تا ژوئن.
- گیلاس پرنده دیرگل: دوره گلدهی از اردیبهشت تا خرداد، گیلاس مینی خوراکی در اواخر تابستان، ارتفاع ۵ تا ۸ متر.
- گیلاس پرنده آمریکایی: مترادف گیلاس پرنده دیرگل (Prunus serotina).
سوالات متداول
میشه از میوه های گیلاس مربا درست کرد؟
اگر طعم تارت و تلخ آلبالو پرنده برایتان مهم نیست، می توانید از میوه های هسته دار مربا یا ژله درست کنید. مهم است که توجه داشته باشید که میوه ها را از قبل آب می گیرید زیرا دانه ها حاوی هیدروژن سیانید سمی هستند. با استفاده از 1.7 لیتر آب گیلاس پرنده، 1 کیلوگرم شکر (2:1)، 2 بسته شکر وانیل و 1 قاشق چای خوری اسید سیتریک می توانید یک ژله میوه وحشی خوشمزه را در کمترین زمان ممکن تداعی کنید.
آیا گیلاس پرنده به عنوان گیاه پرچین مناسب است؟
گیلاس پرنده را نباید در پرچین میوه های وحشی مخلوط و با رشد آزاد از دست داد. به خصوص در باغ هایی با خاک مرطوب و غنی از مواد مغذی، Prunus padus بومی با دریایی از گل در بهار و انواع توت های مغذی در پاییز تحت تأثیر قرار می گیرد. موشک های رشد بومی که به عنوان پرچین کاشته می شوند، به سرعت به شبکه ای متراکم از شاخه ها تبدیل می شوند که ساکنان باغ پر و بالدار به راحتی می توانند در آن پنهان شوند. گیلاس پرنده را با خار سیاه (Prunus spinosa)، سنجد سیاه (Sambucus nigra) و گیلاس میخچه (Cornus mas) در فاصله ایده آل کاشت 50 سانتی متر ترکیب کنید.
آیا خطر سردرگمی بین گیلاس پرنده و درختان دیگر وجود دارد؟
گیلاس پرنده را باید با خولان (Rhamnus frangula) اشتباه گرفت. هر دو بوته میوه وحشی دارای پوست خاکستری هستند و بوی نامطبوعی از خود می دهند. علاوه بر این، در هر دو نوع درخت، چوب صنوبر به رنگ زرد مایل به سفید و چوب قلب مایل به قرمز است.همچنین خطر سردرگمی با توجه به نام وجود دارد. گیلاس پرنده زود شکوفه (Prunus padus) عموماً به عنوان گیلاس سرویس یا سرویس بری شناخته می شود که صدایی شبیه به سرو توت گونه سروبی (Sorbus torminalis) دارد. نکته آخر اینکه گیلاس پرنده بومی و گیلاس پرنده آمریکایی بسیار شبیه به هم هستند.
چوب گیلاس پرنده چه ارزش حرارتی دارد
ارزش حرارتی چوب خشک شده در هوای Prunus padus 19.1 MJ/kg است. این مربوط به ارزش حرارتی 4.0 کیلووات ساعت بر کیلوگرم است. این بدان معنی است که چوب گیلاس پرنده با افرا، توس، چنار یا نارون همتراز است. لطفا توجه داشته باشید که این مقادیر مربوط به چوب خشک شده است. به عنوان چوب تازه جنگلی، گیلاس پرنده فقط دارای ارزش حرارتی 6.8 مگاژول بر کیلوگرم و ارزش حرارتی 1.9 کیلووات ساعت بر کیلوگرم است.
