کلم چینی با طعم ملایم اغلب در غذاهای آسیایی استفاده می شود. اگر ذخایر ذخیره شده از برداشت شما تمام شده باشد و کلم چینی در سوپرمارکت موجود نباشد، انواع مختلفی از سبزیجات می توانند به عنوان جایگزین استفاده شوند - ما به شما نشان خواهیم داد کدام یک.
می توانید کلم چینی را با سبزیجات دیگر جایگزین کنید؟
کلم چینی را می توانخیلی خوب با سبزیجات دیگر جایگزین کرد. بسته به این که سالاد سبزیجات خام باشد یا یک غذای گرم آبپز یا سرخ شده یا یک خورش، می توان جایگزین آن را متناسب با آن درست کرد.
چه سبزیجاتی را می توان جایگزین کلم چینی کرد؟
سبزیجات زیر به عنوان جایگزین کلم چینی مناسب هستند:
- کلم نوک تیز: کلم نوک تیز به ویژه به عنوان جایگزینی برای کلم چینی مناسب است، به خصوص اگر می خواهید یک سالاد ترد تهیه کنید. اما می توان از آن در سیب زمینی سرخ کرده آسیایی نیز استفاده کرد. کلم نوک تیز مانند کلم چینی نوعی کلم با طعم ملایم است.
- کلم سفید: بر خلاف کلم چینی، کلم سفید طعم بسیار تندتر و تندتری دارد، اما مانند آن که می توان آن را هم به صورت خام و هم پخته مصرف کرد. برای سرخ کردن هم مناسبه.
چه نوع آماده سازی برای جایگزین کلم چینی وجود دارد؟
طرز تهیه کلم نوک تیز و کلم سفید بسیار متنوع است. سبزیجات کم کالری را می توان به راحتیخام مصرف کرد (کلم سفید را باید چند دقیقه با نمک ورز داد تا نرم شود).درغذاهای گرمکلم سفید نسبت به کلم نوک تیز و کلم چینی به زمان پخت بیشتری نیاز دارد تا نرم شود. این باعث می شود برای غذاهای آب پز مانند رولت کلم عالی باشد.
آیا کلم چینی همان بوک چوی است؟
کلم چینی و بوک چوی از نظر گیاه شناسی به هم مرتبط هستند، امایکسان نیستنددو سبزی متفاوت هستند. در حالی که کلم چینی شبیه یک کلم دراز است، پاک چوی که به کلم خردل نیز معروف است، از نظر ظاهری شبیه به برگ سبزی برگ است که به آن مربوط نیست.
پاک چوی را می توان استفاده کردمشابه کلم چینی– می توان آن را به صورت خام و همچنین آب پز یا بخارپز مصرف کرد.
نکته
در حالی که کلم چینی را می توان عالی منجمد کرد، پاک چوی مناسب نیست.
آیا کاسنی جایگزین کلم نوک تیز است؟
از آنجایی که کاسنی طعم بسیار تلخی دارد،جایگزین مناسبی برای کلم چینی نیست و قابل مقایسه با انواع دیگر کلم، پاک چوی نیست.با این حال، این دو گونه شباهت هایی در گزینه های آماده سازی دارند - هر دو طعم خام یا آب پز بسیار خوبی دارند.
آیا نکته ای درونی برای جایگزینی کلم چینی وجود دارد؟
اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که می توانیدکلم کره ای را در بازار بخرید یا حتی آن را در باغ خود پرورش دهید، می توانید به راحتی از این نوع با طعم ملایم استفاده کنید. کلم به عنوان جایگزین کلم چینی
نکته
قابل تعویض برعکس هم هست
بسیاری از مردم کلم سفید را که اغلب روی معده سنگین است، چندان قابل هضم نمی دانند. خوب است که اغلب می توانید این نوع کلم سنتی را با کلم چینی جایگزین کنید که تحمل آن بسیار بهتر است. به عنوان مثال، به جای کلم سفید، رول های کلم را با برگ کلم چینی امتحان کنید. کلم چینی و همچنین آب پز یا تخمیر شده به عنوان کیمچی، جایگزین خوشمزه ای برای کلم ترش کلاسیک ساخته شده از کلم سفید است.
