باغستان ها بخش مهمی از منظر فرهنگی امروزی هستند، اما به دلیل پروژه های عمرانی متعدد، این زیستگاه های مهم به طور فزاینده ای در حال نابودی هستند. بنابراین حفاظت و نگهداری از این گونه بیوتوپ ها از اهمیت بالایی برخوردار است. راه های زیادی برای کمک به حفاظت از طبیعت وجود دارد.
باغ میوه چیست؟
باغستان یک روش سنتی برای پرورش میوه است. این شکل از کشت با درختان میوه بلند با انواع و سنین مختلف مشخص می شود.در مقابل، فرهنگ‌های میوه‌کاری مدرن با درختان کم ساقه مشخص می‌شوند. درختان از فضای کافی در باغ چمنزار بهره می برند و نور کافی برای رشد سرسبز دارند. گونه های قدیمی منطقه ای برای باغ ها معمولی هستند. بنابراین، این زیستگاه ها منبع مهمی از ژن برای سیب های پرورشی هستند.
این چیزی است که یک باغ چمنزار را مشخص می کند:
- تاج فقط از ارتفاع 180 سانتی متر شروع می شود
- پرهیز از کودهای مصنوعی
- عدم استفاده از سموم شیمیایی-سنتتیک
باغستان از منظر حفاظت از طبیعت
باغستان در شیب ها از فرسایش خاک جلوگیری می کند
یک باغ ارگانیک مزایای بی شماری دارد. در قرن هجدهم، باغات یک روش کشاورزی رایج بود.آنها در یک کمربند در اطراف شهرک ها قرار گرفتند و به عنوان بادگیر طبیعی عمل کردند. درختان برای اشکال مختلف منظره مناسب هستند. در شیب ها خاک را از فرسایش ناشی از باد و باران محافظت می کنند. آنها همچنین نوسانات شدید دما را کاهش می دهند. مرتع را می توان به طور پایدار در اینجا انجام داد.
| چمنزار باغ میوه | باغستان | |
|---|---|---|
| ساخت | لایه تاج و لایه گیاهی سرسبز | لایه تاج متراکم |
| برداشت | پر زحمت در چند دوره | کارآمد در یک نقطه رسیدن |
| مدیریت کسب و کار | بی سود | موثر |
| تعداد درخت در هکتار | 60 تا 120 | 3000 |
| تنوع زیستی | بالا | کم |
زیستگاه هایی که گاهی بانگرت یا بیتز نامیده می شوند، از نظر زیبایی شناختی نیز قانع کننده هستند. اشکال مختلف رشد، زمان‌های گلدهی متغیر و رنگ‌های متنوع گل‌ها و برگ‌ها عملکرد طراحی منظره را انجام می‌دهند.
Biotop Streuobstwiese: Von der Blüte zum Saft
گونه معمولی همراه
لایه علفی تحت تسلط علف ها است. اما گیاهان علفزاری گلدار در زیر لایه تاج پوشش نیز هنگامی که به طور گسترده کشت می شوند رشد می کنند. ترکیب گونه به شرایط مختلف سایت بستگی دارد. تنوع زیستی با چرای کلاسیک با گوسفند یا گاو مورد علاقه است.تنه های آفتاب گیر که با اشکال مختلف رشد طبیعی مشخص می شوند، زیستگاه مهمی برای حشرات گرما دوست هستند. پرندگانی که به چوب مرده تکیه می کنند در اینجا یک مکان ایده آل پیدا می کنند.
گیاهان رایج:
- گیاهان چلیپایی: Meadowfoam
- گیاهان چتری: هویج وحشی
- نیلوفرها: ستاره زرد چمنزار
- Asteraceae: بومادران، قاصدک، قاصدک
- گیاهان بی انتها: گیاهان جاودانه پاییزی
- Lamiaceae: قویترین دارویی، دندان توخالی زرد
- رز: دکمه مرغزار عالی، مانتو خانم معمولی
آنچه برای خرید باغ باید بدانید
باغات نیز یک سرمایه گذاری ایده آل برای سرمایه گذاران کوچک با بودجه محدود است. گردش مالی سالانه از بازاریابی باغات بیش از 15 میلیون یورو است.این فضاهای زندگی بخشی از زمین های زیر کشت در آلمان را شکل می دهند. بر اساس برآوردهای فعلی بیش از 300 هزار هکتار باغ در کشور وجود دارد. اما روز به روز بیشتر صاحبان املاک دیگر توان پرداخت هزینه های برداشت و فرآوری را ندارند و مجبور به فروش هستند. اگر نمی خواهید زمین بخرید می توانید به فکر اجاره آن باشید.
توسعه قیمت در سالهای اخیر
در سالهای اخیر قیمت هر مترمربع برای خرید باغ همچنان کاهش یافته است زیرا بسیاری از مالکان به دلایل مختلف دیگر قادر به نگهداری از آن نیستند. در نتیجه، املاک بیش از حد رشد می کنند که منجر به افزایش هزینه ها و افزایش تلاش در احیاء می شود.
در برخی مناطق قیمت باغات با مساحت 1000 مترمربع بین 400 تا 600 یورو است.
در حالی که قیمت ها حدود هفت سال پیش به طور متوسط دو تا سه یورو برای هر متر مربع بود، امروز محدوده قیمت بین 40 تا 60 سنت است.اما این قیمت در سراسر کشور اعمال نمی شود، بلکه بستگی به منطقه و موقعیت مکانی دارد. املاک شیب دار با شیب به طور کلی ارزان تر هستند، اما تفاوت های واضحی نیز بین ایالت های فدرال جداگانه وجود دارد.
نمای کلی و جهت گیری قیمت فعلی
باغستان ها مناطق قابل اجاره نسبتا ارزانی هستند
طرح کاربری اراضی سرنخ مهمی در مورد قیمت گذاری ارائه می دهد. باغ ها مناطق کشاورزی هستند. در مقایسه، تخصیص ها مناطق آخر هفته تعیین شده اند. اگرچه اینها را می توان به باغی زیست محیطی با باغات نیز تبدیل کرد، اما قیمت هر متر مربع آنها به طور قابل توجهی بالاتر است. بسیاری از صاحبان املاک زمین را به صورت رایگان به عنوان اجاره ارائه می دهند زیرا دیگر توان پرداخت هزینه های خود را ندارند.
قیمت های نمونه هر مترمربع:
- راینلند-فالتز: باغ های ارزان قیمت در خارج از مناطق تعیین شده آخر هفته (زیر ۵ یورو)
- بادن-وورتمبرگ: تقاضای بیشتر باعث افزایش قیمت پیشنهادی می شود (بین 5-15 یورو)
- بایرن: قیمت تحت تاثیر شرایط است (تقریباً 5-22 یورو)
- هسه: غرب فرانکفورت قیمت هر متر مربع با قیمت زمین برای زمین زراعی (حدود ۷-۹ یورو) مطابقت دارد
فرصت حمایت مالی
در برخی از ایالت‌های فدرال، طرف‌های ذینفع می‌توانند از طریق تأمین مالی باغ را تأمین مالی کنند. پاداش های منطقه یا برنامه های حمایتی کشاورزی و زیست محیطی امکان پذیر است. مقامات محلی حفاظت از طبیعت اولین نقطه تماس شما با توجه به بودجه است.
گردشگری
قیمت باغ بادن-وورتمبرگ
هر دو سال یکبار، دولت ایالتی بادن-وورتمبرگ مسابقه ای را برگزار می کند که در آن همه مدیران باغ می توانند شرکت کنند.جایزه Orchard Fruit به پروژه‌های نوآورانه برای استفاده دوستدار طبیعت و ترویج گونه‌ها از علفزارها که قرار است به‌عنوان الگو عمل کنند، تجلیل می‌کند.
تغییر شعارها همیشه انگیزه ای برای مشارکت ایجاد می کند. در سال 2019 موضوع این بود: "علفزارهای غنی از گونه ها - رنگ های باغ های ما". علاوه بر توضیحات پروژه، مشارکت عکس نیز مورد نیاز است. مبلغ جایزه مسابقه 3000 یورو است که معمولا به سه برنده اهدا می شود.
نوردراین-وستفالن
در NRW یک برنامه بودجه جامع وجود دارد که به شرایط خاصی مرتبط است. هر کسی که علاقه مند به حمایت مالی است می تواند از اتاق کشاورزی ایالت اطلاعات کسب کند. اقدامات مراقبتی برای درختان میوه و کاشت تکمیلی واجد شرایط دریافت بودجه است. ترکیبی با سایر بسته های قراردادی حفاظت از طبیعت در استفاده گسترده از علفزار امکان پذیر است.
- حداقل مساحت 0.15 هکتار
- حداقل ده درخت در منطقه و حداکثر 55 درخت در هکتار
- حداکثر نرخ هکتار در سال 1045 یورو است
در صورتی که درختان کهنسال نیازمند نوسازی نیاز به ترمیم یا کاشت مجدد داشته باشند، امکان تامین مالی سرمایه گذاری وجود دارد. از طریق انجمن منطقه ای راینلند (به اختصار LVR)، می توانید مواد کاشت رایگان را برای کاشت جدید یا تکمیل باغ های موجود درخواست کنید.
هسه
در صورت برآورده شدن شرایط بودجه، صاحبان باغات در هسن می توانند برای دریافت بودجه اقدام کنند. اینها برای کاشت مجدد درختان میوه بلند، با هزینه احتمالی 55 یورو برای هر درخت در سال کاشت پرداخت می شود. در سالهای تعهدی بعدی، مبلغ شش یورو به ازای هر درخت در سال قابل مطالبه است. علاوه بر این، نگهداری از این گونه زیستگاه ها نیز قابل تامین مالی است.در اینجا نیز سطح بودجه شش یورو برای هر درخت مراقبت شده در یک سال است.
زاکسونی
در زاکسن، مراقبت و نگهداری از باغ چمنزار نیز واجد شرایط بودجه است
تبدیل زمین های زراعی به باغ و همچنین نگهداری و حفظ درختان میوه قابل تامین اعتبار است. اگر مایل به کاشت درختان میوه هستید، می توانید از وزارت کشاورزی و محیط زیست ایالت ساکسون حمایت دریافت کنید. مبلغ ثابتی 68 یورو برای هر درخت وجود دارد. پیش نیاز این است که حداقل ده درخت در باغ کاشته شود. باید برای هر درخت مساحتی بین 80 تا 100 متر مربع برنامه ریزی کنید تا واجد شرایط تامین مالی شوید.
پشتیبانی با ترمیم چوب:
- با تلاش معمولی: 41 یورو
- اگر تلاش زیاد باشد: 75 یورو
- فناوری یا ماشین های مورد نیاز ممکن است واجد شرایط بودجه باشند
نیدرزاکسن
انجمن منطقه ای BUND در نیدرزاکسن، با همکاری بنیاد زیست محیطی بینگو نیدرزاکسن، برنامه ای را برای ترویج باغات راه اندازی کرده است. باغات یکی از محورهای تامین مالی هستند که بین 10000 تا 30000 یورو است.
باواریا
در شرایطی کشاورزان مستحق دریافت بودجه برای نگهداری باغات خود هستند. سهام موجود با هشت یورو برای هر درخت در سال پشتیبانی می شود. حد بالایی 100 درخت در هکتار است. درختان میوه هسته دار با رشد قوی و همچنین درختان آجیل که دارای حداقل ارتفاع تنه 1.40 متر و قطر تاج سه متر هستند، واجد شرایط دریافت بودجه هستند.
باغ خصوصی: تامین مالی در بایرن
- ایجاد باغات جدید واجد شرایط تامین مالی از LfL است
- حداکثر 70 درصد هزینه ها برای اقدامات LNPR قابل بازپرداخت است
- مجموع هزینه ها باید حداقل 2500 یورو باشد
چگونه باغ میوه درست کنم؟
اگر می خواهید باغی ایجاد کنید، باید چند شرط اساسی را رعایت کنید. دستورالعمل های ویژه ای برای پذیرفته شدن باغ چمنزار به عنوان چنین باغی وجود دارد. برای هر درخت باید حدود یک ساعت کار کنید. برای اینکه درختان جوان بتوانند رشد مطلوبی داشته باشند باید از گشت و گذار توسط حیوانات وحشی با مش سیمی محافظت شوند.
معیارهای مهم:
- حداقل ده درخت بلند
- استاک ترکیبی هماهنگ
- انتخاب انواع متناسب با منطقه
انتخاب مکان
مناطق سبز طولانی بدون استفاده معمولا شرایط ایده آلی را برای ایجاد باغی با باغات فراهم می کند.با این حال، برای اطمینان از رشد ایده آل، باید مکان را با دقت انتخاب کنید. یک خاک رسی غنی از هوموس و نفوذپذیر در یک مکان آفتابی و محافظت شده در برابر باد ایده آل است، ترجیحاً در یک شیب، اما نه در پای یا در یک گودال.
برنامه کاشت
درختان در فصل پاییز به طور ایده آل کاشته می شوند تا بتوانند تا فصل بعد به خوبی ریشه بدهند. طرح کاشت نه تنها ساختار پروژه شما را به ارمغان می آورد، بلکه برای درخواست بودجه نیز ضروری است. واریته ها باید بتوانند آب و هوای منطقه شما را تحمل کنند. بنابراین، درختان باید با دقت انتخاب شوند. سازمان های حفاظت از طبیعت مانند NABU، LBV یا BUND اولین نقطه تماس برای ایجاد یک باغ چمنزار هستند.
نکته
همچنین مواد اضافی را در برنامه خود بگنجانید مانند پایه های گیاهی، مواد صحافی، توری سیمی برای بادشکن های احتمالی یا پایه ها.
درخت برای باغات
در یک باغ چمنزار درختان استاندارد تقریباً منحصراً پیوندی کاشته می‌شوند
فقط درختان استاندارد تصفیه شده با خواص قوی باید در باغ کاشته شوند. برای ایجاد یک باغ ارگانیک، ارقام خاصی توسعه یافته اند که می توانند کاملاً با شرایط سازگار شوند. آنها تقاضاهای کمی در مکان دارند و مراقبت از آنها بسیار آسان است.
در مقابل، گونه‌های وحشی معمولاً نیازهای زیادی به خاک دارند و فقط در آب و هوای مطلوب رشد می‌کنند. با این حال، انتخاب گونه ها به دلیل آب و هوای منطقه محدود است. بیش از 3000 گونه سیب در اروپای مرکزی وجود دارد که حدود 60 نوع آن در آلمان قابل کشت است.
معیارهای مهم:
- واریته ها باید با مکان مربوطه تطبیق داده شوند
- برای انتخاب صحیح درختان با پومولوژیست مشورت کنید
- هر گونه اقدام جبرانی مستلزم تضمین کیفیت توسط متخصصین است
فاصله کاشت
فاصله بین درختان نقش مهمی ایفا می کند، زیرا تنها با فاصله کاشت مناسب می توان یک زیستگاه غنی از گونه برای هرچه بیشتر گونه ها ایجاد کرد. هرچه واریته ها نزدیک تر کاشته شوند، نور کمتری به ناحیه تنه و لایه گیاهی می رسد. این کمبود نور به این معنی است که به ندرت هیچ گونه ای در اینجا ساکن می شود.
مقادیر جهت گیری:
- میوه گلابی: درختان سیب و گلابی به فاصله دوازده متری نیاز دارند
- میوه هسته دار: آلبالو و آلو به فاصله کاشت هشت متر نیاز دارند
- میوه وحشی: گنجشک، خرچنگ یا سروبری به فاصله هشت متری نیاز دارند
اگر می خواهید زنبورهای عسل را در باغ خود تشویق کنید، یک تاج متراکم نامطلوب است.حشرات در مناطق باز احساس راحتی بیشتری می کنند. بنابراین، از فاصله کاشت 20 متر بین درختان اطمینان حاصل کنید. اگر علفزار در جاده باشد، درختان باید حداقل سه متر با جاده فاصله داشته باشند.
نکته
اگر درختان را در یک ردیف قرار دهید، باید فاصله بین درختان را تغییر دهید. به این ترتیب شرایط نور و رطوبت متفاوت را تضمین می کنید و جذابیت فضای نشیمن را افزایش می دهید.
آنچه باید در مورد مراقبت بدانید
مراقبت از باغ اهمیت ویژه ای دارد. هر کسی که این شکل خاص از کشاورزی را حفظ کند، باید زمان و انرژی زیادی را صرف کند. در گذشته اقدامات مراقبتی بدیهی بود. امروزه به دلیل پیشرفت های فنی، این موارد زیان آور تلقی می شوند و تعدادی چالش را به همراه دارند. با این حال، ماشین های برداشت و تکان دادن گزینه های خلاقانه و کارآمدی برای برداشت باغات ارائه می دهند.
هرس حرفه ای درختان
برای اینکه درختان زود پیر نشوند باید مرتب و حرفه ای کوتاه شوند. یک برش سالانه معمولا کافی است. بسته به گونه، این می تواند در پاییز یا زمستان انجام شود. به دلایل حفاظت از پرندگان، هرس درختان در طول فصل تولید مثل بین مارس و سپتامبر مجاز نیست.
نکات در مورد برش صحیح:
- تاج را در ناحیه بالایی نازک کنید تا شاخه های پایینی را تشویق کنید
- یک شاخه قدیمی را درست پشت شاخه جوان تازه در نزدیکی تنه قطع کنید
- پرهیز از هرس زیاد
دریدن باغات
می توانید باغ خود را چمن زنی یا مالچ پاشی کنید، اگرچه چمن زنی ملایم تر است. این دو بار در سال انجام می شود. زمان ایده آل برای چمن زنی صبح زود یا اواخر عصر است.به خصوص مناطق بزرگ باید در چند مرحله کار شود تا حیوانات بتوانند به مناطقی که هنوز بلند هستند عقب نشینی کنند. اطمینان حاصل کنید که بین تاریخ های چمن زنی فردی سه تا چهار هفته فاصله وجود دارد.
سوالات متداول
چرا باغات در خطر انقراض هستند؟
جنگل های زیادی برای ایجاد فضای زندگی پاکسازی شد
بین سالهای 1950 و 1970، مناطق وسیعی از فضای عمومی پاکسازی شد تا فضا برای فضای زندگی جدید و ساختمان‌های تجاری باز شود. این پیشرفت برای توسعه اقتصادی مهم بود. اگرچه حافظان حفاظت از محیط زیست از دهه 1980 برای حفظ این زیستگاه های خاص مبارزه کرده اند، اما امروزه هنوز در معرض خطر بزرگی قرار دارند. نیاز به فضای زندگی هنوز بسیار زیاد است. حصارها، چمن‌های انگلیسی و درختان مخروطی به طور فزاینده‌ای به زمین‌های زیر کشت شکل می‌دهند، که به این معنی است که باغ‌ها و تنوع زیستی آنها بیشتر و بیشتر به عقب رانده می‌شوند.
آیا میتوانم در انجمن های حفظ باغات شرکت کنم؟
انجمن های متعددی در سراسر کشور وجود دارد که دوستداران طبیعت و علاقه مندان می توانند در آنها برای حفاظت و حفظ این زیستگاه های غنی از گونه ها تلاش کنند. این گزینه یک جایگزین ایده آل برای علاقه مندانی است که باغ خود را ندارند. سازمان‌های غیرانتفاعی جلسات و فعالیت‌های عملی را نه تنها برای خانواده‌های دارای فرزند، بلکه برای هر کسی که می‌خواهد بیشتر با این موضوع درگیر شود، ارائه می‌کند.
گزیده ای از انجمن های باغ میوه
- Swabian Scattered Fruit Paradise e. V. in Bad Urach
- Streuobst e. V. در ناحیه گوتینگن
- اتحاد Streobswiesen نیدرزاکسن
- Freundeskreis Eberstädter Streuobstwiesen e. V.
- Lüneburger Streuobstwiesen e. V.
آیا طرح های جایگزینی برای حمایت از باغات وجود دارد؟
امکانات تقریباً بی پایان هستند. با خرید محصولات از کشاورزانی که از باغ هایی که خودشان برداشت می کنند، براندی یا مربای میوه درست می کنند، کمک مهمی به حفظ این زیستگاه های مهم می کنید. شما یک انتخاب آزاد دارید و می توانید به دنبال غذای خانگی در یک مغازه کشاورز در منطقه خود بگردید یا محصولاتی را در فروشگاه های آنلاین مختلف خریداری کنید. به عنوان مثال، Sauerland Genussmanufaktur، برندی میوه ای "Sauerländer Streuobstwiese" را ارائه می دهد. طرح نجات باغ در منطقه راین-نکار گزینه های بیشتری را ارائه می دهد.
در باغ چمنزار چه چیزی می توان ساخت؟
قانون ساخت و ساز باغات در ایالت های فدرال به طور متفاوتی تنظیم می شود. اساس مقررات مربوط به ساختمان دولتی است. سوله های ابزار و حصار در باغ ها اغلب نیاز به تایید دارند. با این حال، مقررات متفاوتی در یک باغ خصوصی نسبت به یک منطقه بیرونی اعمال می شود.مقامات محلی ساختمان یا سازمان حفاظت از طبیعت می توانند اطلاعات بیشتری در مورد این موضوع به شما ارائه دهند.
چمنزار باغ میوه: چه چیزی مجاز است؟
شما به عنوان صاحب یک باغ نه تنها حقوقی دارید بلکه تعهداتی نیز دارید. از آنجایی که این مراتع زیستگاه خاصی را نشان می دهند، در معرض حفاظت از طبیعت هستند. بنابراین، شما نمی توانید هر کاری که می خواهید در سطح انجام دهید. اینکه کدام مقررات اعمال می شود به ایالت فدرال مربوطه بستگی دارد. به عنوان مثال، در منطقه اسلینگن، مهمانی هایی که بیش از ده نفر دارند یا در محل کمپ می زنند، نیاز به مجوز دارند.
