لوبیا تازه همیشه خوشمزه است. اگر لوبیاهای بوته ای مانند "Saxa" ، "Speedy" و "Pfälzer Juni" را پرورش می دهید، فقط باید شش هفته تا اولین برداشت صبر کنید. اما سایر انواع لوبیا بوته ای نیز پس از حدود 10 هفته آماده برداشت هستند. اگر برداشت را زود شروع کنید و بارها و بارها بچینید، می توانید ظرف چند هفته برداشت کنید.
چگونه لوبیا فرانسوی را درست برداشت می کنید؟
برای برداشت صحیح لوبیاهای بوته ای، غلاف ها باید هنوز نرم باشند و دانه ها از داخل غلاف دیده نشوند. با دقت با انگشتان خود بدون آسیب رساندن به شاخه ها بچینید و مرتباً برداشت کنید تا محصول را به حداکثر برسانید. از برداشت در شرایط مرطوب خودداری کنید.
زمان برداشت لوبیا بوته
زمان برداشت لوبیا بوته ای بسته به نوع آن از خرداد آغاز می شود. از آنجایی که لوبیا بوته ای را می توان تا ماه جولای کاشت، برداشت تا اکتبر ادامه دارد.
برداشت لوبیا سبزی تازه
لطیف ترین لوبیاها آنهایی هستند که غلاف و دانه های آن هنوز کاملاً نرسیده باشد. دانه ها هنوز نباید از طریق غلاف قابل مشاهده باشند. لوبیاها با احتیاط با انگشتان شما چیده می شوند. بعد از دو تا سه روز می توانید دوباره غلاف های در حال رشد را برداشت کنید.
لوبیای بوته ای رسیده
اگر از رسیده بودن لوبیا مطمئن نیستید، ترفند زیر به شما کمک می کند:
- آستین را با احتیاط با انگشتان خم کنید
- اگر نرم بشکند، رسیده است
برداشت لوبیا خشک
لوبیای بوته ای همچنین شامل لوبیاهای خشک مانند انواع «کانادین واندر» و «بورلوتو» است.آنها تا رسیدن کامل روی گیاه باقی می مانند. برای خشک شدن، آنها را در کنار یکدیگر در مکانی خشک پهن کنید تا حداقل تا دو هفته به رسیدن ادامه دهند.
نکات برداشت
- با دقت انتخاب کنید تا شاخه های بلبرینگ آسیب نبینند
- چیدن منظم بازده را افزایش می دهد
- برای جلوگیری از شیوع بیماری هنگام خیس برداشت نکنید
- چیدن آسان لوبیاهایی است که بالای برگها آویزان شده اند، مانند "گلدن تیپی"
استفاده از لوبیا
لوبیای تازه برداشت شده زمانی بهترین طعم را دارد که ظرف چند روز آماده شود. آنها در یخچال نگهداری می شوند. غلاف ها را می توان با جوشاندن و انجماد ماندگاری بیشتری کرد.
لوبیا تازه برای سوپ، سالاد و سبزیجات مناسب است. پختن آنها مهم است، زیرا لوبیای خام فرانسوی سمی است.
نکته و ترفند
با پرورش انواع لوبیای بوته ای قوی، حتی در شرایط آب و هوایی نامساعد می توانید محصول قابل اعتمادی به دست آورید. اینها شامل انواع "St. آندریاس،
