شغال یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده است و در حدود 4000 سال پیش کشت می شد. اما در سال های اخیر فراموش شده و اسفناج جایگزین آن شده است. این سبزی اکنون دوباره رنسانس را تجربه می کند و نه تنها به دلیل ظاهرش بلکه به دلیل محتوای بالای ویتامین آن نیز ارزش دارد.
چگونه چغندر را با موفقیت پرورش می دهید؟
چارد به مکانی غنی از مواد مغذی و روشن نیاز دارد. کاشت از فوریه در گلخانه یا روی طاقچه انجام می شود. از آوریل به طور مستقیم به بستر با فاصله کاشت کافی.به طور مرتب با کمپوست و براده های شاخ کوددهی کنید و خاک را کاملا آبیاری کنید. کشت مخلوط با گیاهان همسایه مناسب از رشد سالم حمایت می کند.
کشت و مکان
وقتی صحبت از چغندر به میان می‌آید، بین ساقه و برگ چغندر تفاوت قائل می‌شود. برگ چغندر قابل مقایسه با اسفناج است و می توان آن را مانند اسفناج طبخ کرد، در حالی که ساقه چغندر مانند مارچوبه فرآوری می شود و می توان آن را به عنوان غذای اصلی سرو کرد. این دو گونه از نظر کشت تفاوتی ندارند و مراقبت و کاشت بعدی می تواند در ماه فوریه در گلخانه یا روی طاقچه شروع شود. از آوریل به بعد، شاخک را مستقیماً در بستر با فاصله ردیف 30 - 40 سانتی متر می کارند. گیاهان به فاصله حداقل 15 سانتی متر از یکدیگر نیاز دارند و ممکن است بعداً نیاز به جداسازی داشته باشند. چغندر اول در تابستان برداشت می شود و برای برداشت در پاییز، حداکثر در خردادماه باید دوباره کاشته شود. بیش از حد بارور نشودمحل خود باید روشن باشد و به دلیل رنگ های روشن آن نیز کاملاً مکمل یک تخت گل آفتابی باشد.
کشت و گیاهان مجاور
شغذیه به دلیل نیاز به مواد مغذی متوسطی که دارد، نباید با غذاهای سنگین مصرف شود، بلکه با سایر سبزیجات متوسط مانند سبزیجات زیر ترکیب شود:
- انواع کلم
- هویج
- تربچه
- نبض
- تربچه
اسفناج ثابت کرده است که همسایه بدی برای شغال است زیرا گیاهان مانع رشد یکدیگر می شوند. کشت همراه با همسایگان خوب نه تنها تامین بهینه مواد مغذی برای همه گونه ها را ممکن می سازد، بلکه دفاع متقابل در برابر بیماری ها و آفات را نیز فراهم می کند. شارد به ویژه در میان حلزون ها که عمدتاً گیاهان جوان را هدف قرار می دهند، محبوب است.بنابراین، نهال های کوچک باید در چند هفته اول از حلزون های حریص محافظت شوند. اگرچه شاتوت مستعد ابتلا به بیماری ها نیست، اما تنها خاکی که بیش از حد متراکم یا بیش از حد آبکی باشد می تواند منجر به آلودگی سفیدک پودری شود. در این صورت باید گیاهان آسیب دیده حذف شوند و خاک به خوبی شل شود.
کوددهی و آبیاری
چغندر باید به طور مرتب با مواد مغذی کافی تامین شود. مراقبت بهینه از طریق تجویز منظم کمپوست و براده های شاخ تضمین می شود (52.00 یورو در آمازون). کمپوست یا براده های شاخ با چنگک در خاک کار می کنند که در همان زمان خاک را شل می کند. بخصوص در روزهای گرم تابستان، شغال باید به اندازه کافی و کامل در خاک آبیاری شود.
نکته و ترفند
شاه را می توان به راحتی در گلدان پرورش داد و به همین دلیل برای باغچه های بالکن نیز مناسب است.گیاهان قوی که در بهار کاشته می شوند در یک گلدان بزرگ با خاک غنی از مواد مغذی کاشته می شوند. برای جلوگیری از غرقابی باید کف گلدان را با لایه ای از دانه های رسی پوشاند و سپس با خاک پر کرد.
