در حالی که برخی از انواع قارچ ها هنوز نمی توانند به طور سیستماتیک پرورش داده شوند و تکثیر شوند، انواع دیگر قارچ های خوراکی مانند قارچ دکمه ای و قارچ صدفی نیز برای مبتدیان موفقیت سریعی در کشت دارند.
کدام قارچ را می توانید خودتان بکارید و چگونه این کار را انجام می دهید؟
ارقامی مانند قارچ قهوه ای و سفید، شیتاکه، کینگ صدفی، کلاهک قهوه ای و قارچ لیمویی برای کاشت قارچ مناسب هستند. شما به یک مکان مناسب آب و هوایی، بستر رشد و هاگ قارچ یا چوب واکسیناسیون نیاز دارید.قارچ ها مستقل از نور رشد می کنند، اما به دما و رطوبت مناسب نیاز دارند.
کدام گونه ها برای کاشت در باغ و انبار مناسب هستند؟
مهمترین چیز برای پرورش قارچ در باغ یا انبار خود مکانی است که انواع قارچ مربوطه شرایط مناسبی را برای رشد آن فراهم کند. نمونه هایی از واریته های مناسب برای رشد در خانه عبارتند از:
- قارچ قهوه ای
- قارچ سفید
- شیتاکه
- قارچ گیاهی
- کلاه قهوه ای
- قارچ لیمو
در حالی که قارچ آهکی معمولاً روی یک تکه چوب یا تنه درخت کشت می‌شود، قارچ‌ها خانه ایده‌آل خود را روی عدل‌های خیس‌شده کاه یا روی بستر نارگیل پیدا می‌کنند.
برای پرورش قارچ به چه چیزی نیاز دارید؟
علاوه بر مکان مناسب با ریزاقلیم یکنواخت و دمای حدود 15 تا 20 درجه سانتیگراد، به بستر مناسب رشد و اسپورهای تلقیح مواد برای رشد قارچ نیز نیاز دارید.می‌توانید مجموعه‌های رشد نیمه تمام شده را از خرده‌فروشان متخصص خریداری کنید (33.00 یورو در آمازون)، که در آن بستر قبلاً با هاگ‌های قارچ تلقیح شده است و فقط باید آبیاری شود. با این حال، شما همچنین می توانید هاگ ها را به شکل میله خریداری کنید، که میسلیوم قارچی می تواند از طریق عدل کاه یا بستر نارگیل پخش شود.
آیا قارچ برای رشد نیاز به نور دارد؟
اساساً، قارچ‌ها فتوسنتز را انجام نمی‌دهند، بلکه بخشی از انرژی خود را برای رشد قارچ‌های میکوریزی از همزیستی با گونه‌های مختلف درختی و گیاهی به دست می‌آورند. این بدان معناست که بدنه‌های میوه‌دهی قارچ‌ها مستقل از نور رشد می‌کنند، اگرچه نور خورشید به عنوان منبع گرما می‌تواند باعث رشد قارچ‌ها شود. قارچ‌ها را می‌توان در گلخانه‌های روشن نیز به خوبی پرورش داد، اگرچه یک انبار تاریک به دلیل مقادیر یکنواخت‌تر دما و رطوبت، شرایط بهتری را برای رشد قارچ فراهم می‌کند.
نکته و ترفند
قارچ را معمولاً فقط می توان در محل مورد نظر با مجموعه های اسپور مناسب به صورت چوب تلقیح مستقر کرد. با این حال، با کمی شانس، اگر قارچ های خوراکی شسته نشده و نپخته باقی مانده را در مکانی سایه دار و مرطوب در باغ با خاک مخلوط کنید، می توانید به موفقیت دست پیدا کنید. اسپورهای قارچ چسبیده می توانند باعث تکثیر قارچ ها در شرایط مناسب شوند.
