دو نوع آووکادو "Fuerte" و "Hass" در سوپرمارکت های آلمان غالب هستند، اما انتخاب آووکادو به طور قابل توجهی گسترده تر است. در مجموع حداقل 200 گونه مختلف وجود دارد و برخی کارشناسان حتی بیش از 400 گونه را تخمین می زنند. مهم ترین آنها را به شما معرفی می کنیم.
چه نوع آووکادو در آلمان وجود دارد؟
معروف ترین گونه های آووکادو در آلمان Fuerte و Hass هستند. آووکادو فوئرت دارای پوستی سبز رنگ و طعمی کرمی و ملایم است، در حالی که آووکادو هاس دارای پوستی تیره و رایحه ای تند آجیلی است. انواع دیگر شامل نابال و مینی آووکادو است.
آووکادو – یکی از انواع خوشمزه تر از دیگری
متاسفانه فقط تعداد کمی از این صدها نوع آووکادو در این کشور به فروش می رسد. گونه های مختلف از نظر شکل، رنگ و طعم، اما مهمتر از همه در وزن و ترکیبات تغذیه ای متفاوت هستند. آووکادوی متوسط حاوی 25 درصد روغن است و بنابراین سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع است. میوه آزتک همچنین حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است - که تا حد زیادی حفظ می شوند زیرا آووکادو باید خام مصرف شود.
اینها انواع اصلی آووکادو هستند:
- Fuerte (کاسه سبز، گلابی شکل)
- هس / حس مشکی (پوست تیره در زمان رسیدن، بسیار معطر)
- Nabal (پوسته صاف، شکل گرد، محتوای کم چربی)
- مینی آووکادو (کوچک و خیار شکل بدون هسته)
کدام تنوع طعم بهتری دارد؟
کارشناسان مشهور آووکادو در مورد این سوال و همچنین سایر سوالات سلیقه ای اختلاف نظر دارند. در آلمان، Fuerte که وزن آن تا 400 گرم است، در کنار هاس کمی سبک‌تر، یکی از محبوب‌ترین انواع آن است. طعم Fuerte خامه ای و ملایم است و میوه های آن نیز این مزیت را دارند که نسبتاً به سرما حساس نیستند. آووکادو از این نوع را می توان به راحتی در یخچال با دمای چهار تا شش درجه نگهداری کرد. در مقابل، گونه "Hass" با پوست تیره و گوشت زرد با رایحه ای شدید و آجیلی تحت تاثیر قرار می دهد. این آووکادو که از یک جهش تصادفی ایجاد شده است، برای یک گواکاموله خوشمزه عالی است.
استایل های خاص برای مناسبت های خاص
اگر می خواهید از اندام خود مراقبت کنید اما نمی خواهید آووکادوی غذایی خوشمزه و سالم را از دست بدهید، پس باید نوع "Nadal" را انتخاب کنید. آووکادوی متوسط دارای کمترین میزان چربی در بین انواع مختلف است و معمولاً از ژانویه تا مارس در دسترس است.از طرف دیگر، مینی آووکادو یک خوراک بسیار خاص است که در حال حاضر به ندرت در سوپرمارکت های آلمانی موجود است. این میوه کوچک به شکل خیار فاقد هسته است (که در واقع یک دانه است) و می توان آن را مانند یک جگر از پوسته آن خارج کرد. گوشت آن بسیار نرم، کرمی و ملایم است.
نکته و ترفند
آووکادو بهتر است نارس نگهداری شود، یعنی. اچ. خرید شرایط سخت. میوه ها زمانی که در دمای اتاق با سیب های رسیده نگهداری شوند، به سرعت می رسند. اما مراقب باشید: آووکادوهای حساس فقط در عرض چند روز فاسد می شوند.
