کدو تنبل خوشمزه هوکایدو در اصل از ژاپن می آید. اتفاقاً جزیره ای به همین نام نه تنها خانه کدو تنبل است، بلکه نژاد سگ "هوکایدو" را نیز در خود جای داده است که در این کشور گاهی به آن "آینو" نیز گفته می شود. چند سالی است که این نوع کدو تنبل در بین ما بسیار محبوب شده است، زیرا رشد آن آسان است و محصول بالایی دارد. نحوه برداشت صحیح میوه خوشمزه را در راهنمای ما بیابید.
زمان مناسب برای برداشت کدو تنبل هوکایدو چه زمانی است؟
زمان برداشت بهینه کدو تنبل هوکایدو بسته به کاشت و آب و هوا بین سپتامبر و نوامبر است. کدو تنبل های رسیده را می توان با رنگ نارنجی مایل به قرمز روشن، ساقه خشک و چوبی و صدای توخالی و کسل کننده در هنگام ضربه زدن تشخیص داد.
بهترین زمان برداشت چه زمانی است؟
کدو تنبل هوکایدو، مانند حدود ۸۰۰ نوع کدو تنبل دیگر، کدو تنبل زمستانی است. اینها در فصل پاییز یا اواخر پاییز هستند و با ماندگاری طولانی مشخص می شوند. کدو تنبل هوکایدو معمولاً بین سپتامبر و نوامبر برداشت می شود، اگرچه - بسته به زمان کاشت و آب و هوا - برخی از میوه ها می توانند در اواخر ژوئیه / اوایل آگوست رسیده شوند. مانند همه کدوهای زمستانی، هوکایدو فقط باید زمانی برداشت شود که کاملا رسیده باشد، اما میوه به سرعت در یک مکان گرم و خشک می رسد. برداشت در حالت نارس در صورتی توصیه می شود که هوا از قبل بسیار سرد و مرطوب باشد، که میوه هر دو را به خوبی تحمل نمی کند.
چگونه یک کدو تنبل رسیده هوکایدو را تشخیص دهیم
- رنگ نارنجی-قرمز روشن بدون لکه های سبز (به استثنای انواع سبز)
- ساقه خشک و چوبی با تغییر رنگ مایل به قهوه ای
- میوه هنگام آزمایش روی شیر توخالی و کسل کننده به نظر می رسد
برداشت کدو حلوایی هوکایدو - در اینجا چگونه کار می کند
اگر قرار است هوکایدو ذخیره شود، باید پایه ساقه را که شامل یک تکه ساقه حداقل یک سانتی متری می شود، بدون آسیب روی میوه بگذارید. در غیر این صورت کدو تنبل به سرعت شروع به پوسیدگی می کند. بنابراین میوه های بالای ساقه را با چاقوی تیز یا قیچی جدا کنید. در صورت امکان، به میوه آسیب ندهید، زیرا فقط کدو تنبل های سالم را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. یک بوته کدو تنبل در طول فصل برداشت چندین میوه در زمان‌های رسیدن مختلف تولید می‌کند.
کدو تنبل هوکایدو را به درستی ذخیره کنید
میوه های رسیده و سالم ساقه دار را می توان تا سه ماه در جای خنک و مطبوع نگهداری کرد. زیرزمین یا انبارهای خشک برای این کار ایده آل هستند. با این حال، می توانید هوکایدو را نیز به قطعات کوچک خرد کنید و آن را فریز کنید (خام یا بخارپز) یا بپزید. ترشی کدو حلوایی ترش و شیرین بسیار لذیذ است و با غذاهای گوشتی دلچسب طعم خوبی دارد.
نکته و ترفند
اگر هوکایدو خوش طعم را همراه با ذرت شیرین و لوبیاهای کوهنوردی بکارید ایده آل است: این سه گیاه کاملاً مکمل یکدیگر هستند و در فضای کشت ارزشمند صرفه جویی می کنید.
