تمشک میوه‌ای بسیار لطیف است. آنها فشار یا ذخیره طولانی مدت را تحمل نمی کنند. مهمتر از همه، در صورت امکان تمشک نباید شسته شود. در نتیجه عطر زیادی از دست می دهند و زودتر پوسیده می شوند.
آیا شستن تمشک توصیه می شود؟
آیا تمشک را باید بشویید؟ در صورت امکان تمشک را نباید شست زیرا باعث از بین رفتن عطر و فساد سریعتر آن می شود. در صورت لزوم از یک الک مشبک درشت استفاده کنید، توت ها را برای مدت کوتاهی با جریان ملایم آب بشویید و اجازه دهید خوب زهکشی کنند.تمشک شسته شده باید سریع استفاده شود.
زمان مناسب برداشت
در صورت عدم بارندگی در صورت امکان صبح ها تمشک برداشت کنید. سپس میوه ها خوب و خشک می شوند و کثیفی به سختی می چسبد.
تمشک را با دقت انتخاب کنید
با چیدن صحیح توت ها هنگام چیدن، می توانید از شستن توت ها خودداری کنید.
میوه های کپک زده یا فاسد را فوراً مرتب کنید و مطمئن شوید که در وهله اول در سبد برداشت قرار نگیرند. این موضوع در مورد عنکبوت ها و حشراتی که در بوته ها زندگی می کنند نیز صدق می کند.
اگر بعد از آن متوجه شدید که از میوه های کپک زده غافل شده اید، باید تمشک را آبکشی کنید تا هاگ های کپک از بین برود.
نحوه شستن تمشک در صورت لزوم
- از الک سبزی توری درشت استفاده کنید
- تمشک ها را در کنار یکدیگر قرار دهید
- جت آب را روی دوش ملایم تنظیم کنید
- شستشوی مختصری با آب سرد
- تمشک ها را خوب آبکش کنید
نکاتی برای شستن تمشک
تمشک ها را در صورت امکان در صافی با سوراخ های بزرگتر کنار هم قرار دهید. الک های پلاستیکی سبزیجات نسبت به الک های فلزی با توری های باریک مناسب ترند. سوراخ‌های پهن‌تر اجازه می‌دهند آب سریعتر تخلیه شود.
بهتر است مقدار بیشتری تمشک را در چند مرحله بشویید. اگر میوه ها روی هم باشند کبود می شوند و همچنین به درستی تمیز نمی شوند.
جت آب را خیلی سفت نکنید. تمشک های لطیف در اثر فشار ترکیده و آب میوه را از دست می دهند.
تمشک را بعد از شستن آبکش کنید
برای اینکه تمشک ها بعد از تمیز کردن سریع خشک شوند، الک را کمی روی لگن آب بچرخانید.
میوه خیس را روی دستمال کاغذی قرار دهید و به آرامی آن را بغلتانید. کرپ آب را جذب می کند.
از تمشک شسته سریع استفاده کنید
مدت نگهداری تمشک بسیار کوتاه است. اگر میوه شسته شده باشد کوتاهتر است.
میوه را فوراً مصرف کنید یا بلافاصله آن را تبدیل به کمپوت یا مربا کنید.
تمشک های شسته شده اگر می خواهید منجمد کنید باید خوب خشک شوند. در غیر این صورت به هم می‌چسبند و وقتی آب می‌شوند کاملاً نرم می‌شوند.
جلوگیری از آلودگی
برای تمیز نگه داشتن تمشک روی بوته می توانید کارهای زیادی در باغ انجام دهید. این کار شما را از دردسر تمیز کردن یا حتی شستن میوه نجات می دهد.
میله ها را ببندید. سپس تمشک با خاک تماس پیدا نمی کند.
زمین زیر بوته ها را با کاه بپاشید. حتی اگر تمشک روی زمین بیفتد یا عصاها آویزان شوند، پوشش نی آن را از کثیفی محافظت می کند.
نکته و ترفند
اگر باید حتما تمشک را بشویید، هرگز آن را برای مدت طولانی در آب نگذارید. در غیر این صورت میوه ها نرم و لطیف می شوند.
