اگرچه آلمان به همراه ایتالیا بزرگترین خریدار فندق محسوب می شود، اما آلمان به عنوان منطقه رشد این گیاه ناچیز است. اما کدام کشورهای پیشرو در کشت فندق هستند و چه محصولی در آنجا حاصل می شود؟
مهمترین مناطق کاشت فندق کجاست؟
مناطق پیشرو در کشت فندق ترکیه با ۸۰۰ هزار تن عملکرد سالانه و پس از آن ایتالیا (۸۵۲۳۲ تن)، آمریکا (۳۰۰۰۰ تن)، آذربایجان (۲۹،۶۳۴ تن)، گرجستان (۲۴،۷۰۰ تن)، چین (۲۳،۰۰۰ تن) هستند. و ایران (21440 تن).
مهمترین منطقه رو به رشد: ترکیه
ترکیه کشوری است که بیشترین فندق در آن کشت و برداشت می شود. این احتمالاً بر اساس منشأ تاریخی فندق است. منشا و موقعیت آب و هوایی عالی خود را در سواحل دریای سیاه ترکیه پیدا می کند.
سالانه 800000 تن فندق در 660000 هکتار زمین در ترکیه برداشت می شود و سفر خود را به سایر نقاط جهان آغاز می کند. منطقه اصلی رشد از شهر Rize تا منطقه Akcakoca (آب و هوای گرم و مرطوب) امتداد دارد.
ترکیه با 800000 تن حدود 70 درصد از تولید جهانی فندق را در اختیار دارد. با افزایش شدید تقاضای جهانی برای فندق، تولید و کشت در دهه‌های اخیر باید افزایش می‌یابد.
سایر مناطق کاشت فندق
فندق علاوه بر ترکیه در کشورهای دیگر نیز کشت می شود. ایتالیا با ۸۵۲۳۲ تن فندق در سال در رتبه دوم قرار دارد. اینها در حدود 70000 هکتار زمین کشت می شوند.
کشورهای زیر پس از ترکیه و ایتالیا به عنوان مناطق در حال رشد در رتبه دوم قرار دارند (تا سال 2012):
- ایتالیا با ۸۵۲۳۲ تن
- آمریکا با 30000 تن
- آذربایجان با ۲۹۶۳۴ تن
- گرجستان با 24700 تن
- چین با 23000 تن
- ایران با ۲۱۴۴۰ تن
- کشورهای دیگر با عملکرد کمتر: اسپانیا، لهستان و فرانسه
نکته و ترفند
فندق ترکیه به دلیل موقعیت مکانی ایده آل در آنجا بهترین فندق محسوب می شود. بنابراین در هنگام خرید در صورت امکان مراقب فندق ترکیه باشید.
