بادام همیشه وقتی صحبت از عدم تحمل هیستامین می شود بر لبان همه است. با این حال، اغلب مشخص نیست که با وجود هیستامین می توان آنها را با خیال راحت مصرف کرد. در مقابل، غذاهای دیگر موذی ترند.
آیا بادام با عدم تحمل هیستامین سازگار است؟
بادام را می توان با وجود عدم تحمل هیستامین مصرف کرد زیرا محتوای هیستامین کمی دارد. مقدار روزانه همچنان باید کاهش یابد: 20 گرم در روز برای افراد سالم توصیه می شود، در حالی که افراد مبتلا به عدم تحمل هیستامین باید مقدار کمتری را انتخاب کنند.
هیستامین یک ماده پیام رسان طبیعی
بدن هر انسانی به هیستامین نیاز دارد. این یک ماده پیام رسان طبیعی است که وظایف مختلفی دارد. هیستامین نقش مهمی در آلرژی دارد. مصرف روزانه غذا باعث جذب هیستامین اضافی می شود. به طور معمول فرآیندهایی در بدن وجود دارد که هیستامین اضافی را تجزیه می کند.
اگر اینها به درستی کار نکنند، عدم تحمل هیستامین رخ می دهد. پس از خوردن برخی غذاها، بدن با علائمی مشابه آلرژی واکنش نشان می دهد.
آنها اغلب همراه با سایر عدم تحمل های غذایی بروز می کنند. 80 درصد از مبتلایان زن هستند. علائم بیماری ممکن است به طور موقت در دوران بارداری ناپدید شوند. اما معمولا بعد از تولد عود می کنند.
محتوای هیستامین غذا به دلیل: افزایش می یابد
- مدت نگهداری
- فرایندهای پردازش
- حفظ
- تشکیل عطر
به همین دلیل، هیستامین اغلب در کنسروها، پنیرهای دیررس، محصولات آماده یا غذاهای حاوی گلوتن یافت می شود. اقلام دارای مواد افزودنی یا نگهدارنده به ویژه تحت تأثیر قرار می گیرند. حبوبات، مغزها و انواع میوه نیز از این گروه هستند.
بادام را با لذت می توان خورد
اما متخصصان بیان می کنند که حتی در صورت تشخیص عدم تحمل هیستامین، خوردن بادام امکان پذیر است. بر خلاف انواع مختلف آجیل، آنها به عنوان دارای محتوای هیستامین پایین طبقه بندی می شوند. با این حال، مقدار روزانه باید بسیار کم نگه داشته شود.
به افراد سالم توصیه می شود روزانه حدود 20 گرم بادام مصرف کنند. بنابراین مواد مغذی زیادی دارند. اگر به عدم تحمل هیستامین مبتلا هستید، این جیره روزانه باید به همان نسبت کمتر باشد.
نکته و ترفند
در صورت مشکوک بودن به عدم تحمل هیستامین، مصرف بادام باید محدود شود. همچنین توصیه می شود مقدار آن را محدود کنید. کیفیت محصولات نقش ویژه ای دارد.
