بر خلاف تصور عموم، هیچ یک از قسمت های گیاه خار سیاه بسیار سمی نیستند. با این حال، سنگ‌های نسبتاً بزرگ میوه‌های آبی تیره تا سیاه را گاز نگیرید یا قورت دهید زیرا حاوی مقدار کمی هیدروژن سیانید هستند. با این حال، این دلیلی برای پرهیز از توت سیاه به عنوان یک حامل طعم در مربا یا لیکور نیست.
آیا خار سیاه سمی است؟
خار سیاه سمی نیست، اما دانه‌های آن حاوی مقادیری هیدروژن سیانید است و نباید جویده یا بلعیده شود. با این حال، انواع توت ها به عنوان یک طعم دهنده در مربا یا لیکور بی ضرر هستند.
ایمن برای بزرگسالان
اسید پروسیک گلیکوزید آمیگدالین موجود در هسته در بدن به اسید پروسیک تبدیل می شود. با این حال، محتوای این ماده در هسته‌های خار سیاه بسیار کمتر از مغز بادام تلخ، سیب یا زردآلو است. حتی اگر میوه‌های خار سیاه را به مدت چند هفته در الکل بخوابانید تا یک لیکور معطر درست کنید، فقط مقدار کمی از گلیکوزید وارد نوشیدنی می‌شود و با مقادیری که معمولاً مصرف می‌شود، مسمومیت از بین می‌رود.
اگر بچه‌ها دانه‌های خار سیاه را به مقدار زیاد مصرف کنند، می‌تواند خطرناک باشد، زیرا بدن کودک نمی‌تواند به سرعت سم را خنثی کند! اگر کودک شما ناخواسته مقدار زیادی میوه را چشید، باید سریعا با پزشک مشورت کنید.
Sloeberries – خوراکی برای پرندگان
بوته انبوه خاردار بوته، پناهگاهی برای پرندگان متعددی فراهم می کند و دشمنان به سختی به آن نفوذ می کنند.توت‌های سیاه به دلیل اندازه و رنگی که دارند، غذای محبوبی برای اقامت‌کنندگان پردار هستند که به دلیل سمی بودن هسته، فقط می‌توانند از خمیر آن استفاده کنند. هسته خار سیاه به صورت هضم نشده دفع می شود و با مدفوع حیوانات به مناطق دوردست می رود.
گیاه دارویی ارزشمند
از آنجایی که ترکیبات موجود در توت سیاه خام دارای اثر قابض و ملین قوی هستند، برای مصرف خام مناسب نیستند. تانن های موجود در مقادیر زیاد مسئول طعم ناخوشایند ترش هستند. احساس خزدار و بی حسی روی زبان و غشاهای مخاطی باقی می ماند.
به دلیل همین مواد ارزشمند از تمام قسمت های گیاه خار سیاه در طب طبیعی استفاده می شود. هیلدگارد فون بینگن و سباستین نایپ قبلاً در مورد اثرات مثبت خار سیاه بر سلامتی گزارش کرده بودند. دم کرده ای که از گل یا برگ خار سیاه تهیه می شود به عنوانمناسب است.
- ملین ملایم
- داروی ملایم سرفه و سرماخوردگی
- داروی طبیعی موثر برای زهکشی.
در دوزهای درمانی نباید از عوارض جانبی ترسید. با این حال، اگر علائمی دارید، باید قبل از مصرف با پزشک یا پزشک جایگزین مشورت کنید.
نکته و ترفند
سیاه یک همه کاره سالم محسوب می شود. در فصل بهار می توانید گل های خار سیاه را خودتان جمع آوری و خشک کنید تا چای درست کنید.
