در مورد لذت بردن از میوه ارزشمند بادام، سرفصل ها همیشه ناراحت کننده هستند. در واقع بادام فقط در موارد فردی و تحت شرایط خاصی سمی محسوب می شود. بادام شیرین بهترین نمونه است.
آیا خوردن بادام سمی است؟
آیا بادام سمی است؟ به عنوان یک قاعده، بادام شیرین بی ضرر و سالم است، در حالی که بادام تلخ درمان نشده به دلیل محتوای هیدروژن سیانید می تواند سمی باشد. با این حال، بزرگسالان برای خطر مسمومیت باید 50 تا 60 بادام تلخ بخورند، در حالی که 5 تا 10 بادام تلخ می تواند برای کودکان کشنده باشد.حرارت باعث کاهش محتوای سیانید هیدروژن می شود.
توصیه هایی برای لذت روزمره
مصرف روزانه حدود 20 گرم بادام شیرین برای بزرگسالان توصیه می شود. خام یا فرآوری شده در ظروف، تامین کنندگان مهم مواد مغذی و ویتامین ها هستند.
برای زنان باردار، این تنوع منبع بالقوه ای از اسید فولیک حیاتی در مقادیر حتی بیشتر است.
کشت بادام در کانون توجه اقتصادی شگفت انگیز، عمدتاً در آمریکا و جنوب اروپا، در حال رونق است. هر نسلی از طعم شیرین و آجیلی لذت می برد.
توجه: بادام تلخ
معمولا هنگام خوردن این خوراکی ها سوالاتی پیش می آید. در واقع فقط در بادام تلخ یافت می شود. علاوه بر این، مهم است که بدانید آنها فقط در شکل درمان نشده سمی هستند. مقصر هیدروژن سیانید ترسناک است.
مسمومیت ناشی از خوردن بادام تلخ خام به ندرت در بزرگسالان ثبت شده است. برای این کار باید 50 تا 60 بادام از این نوع مصرف شود.
اما در مقابل 5 تا 10 عدد بادام تلخ باعث مسمومیت کشنده در کودکان می شود. مقدار بستگی به وزن بدن دارد.
چند واقعیت دنیای ترسناک بادام را روشن می کند:
- پروسیک اسید بسیار فرار و فوق العاده حساس به حرارت است.
- تهیه شده در غذاهای پخته، بادام تلخ دارای مقدار کمی هیدروژن سیانید است.
- بادام تلخ با حرارت کافی خوراکی می شود.
نکته و ترفند
توصیه می شود در خانه خود فقط برای محافظت از مردم و حیوانات بادام شیرین بکارید. یک انتخاب رنگارنگ جشن عالی بهاری را برای چشم ها ارائه می دهد.
