هر گل رز، صرف نظر از اینکه درختچه باشد، بالا رونده، نجیب، پوشش زمین، پرچین یا رز وحشی باشد، از گلهای بارور شده خود گل رز تولید می کند. اما گل رز چه ویژگی هایی دارد، چه زمانی می رسد و با آن چه می توان کرد؟
گل رز چیست و چگونه استفاده می شود؟
گل رز از میوه های گل رز است که پس از بارور شدن گل ها به وجود می آیند. آنها از نظر اندازه، شکل و رنگ متفاوت هستند و معمولا بین اکتبر و نوامبر می رسند. گل رز طعمی ترش و شیرین دارد و می توان از آن به طرق مختلف استفاده کرد، به عنوان مثال.ب. برای پوره، مربا، آب میوه، شراب، لیکور یا چای.
آجیل میوه های واقعی هستند
گل رز یک میوه به اصطلاح جمعی است.میوه واقعی آن مغزهای کوچک زردرنگی است که در زیر پوست و در وسط تفاله میوه قرار دارند. آنها موهای خار مانند زیادی دارند و در تماس با پوست باعث خارش می شوند.
بدون یکنواختی – در عوض تنوع حاکم است
چیزی به نام رز هیپ وجود ندارد. گل رز از نظر شکل، اندازه و رنگ بسیار متفاوت است. از انواع مختلف، اندازه آنها بین 1 تا 5 سانتی متر رشد می کند، شکل تخم مرغی تا کروی تخت و رنگی از نارنجی تا قرمز کارمینی دارند.
چه زمانی گل رز رسیده و آماده برداشت است؟
گل های رز جای خود را به گل رز می دهند. کمترین گل رز در ماه سپتامبر می رسد. آنها معمولا بین اکتبر و نوامبر به بلوغ می رسند.
می توانند -اگر قبلاً خورده نشده باشند- در تمام پاییز و تا بهار سال بعد برداشت شوند. در این مدت آنها به آرامی روی بوته خشک می شوند.
طعم گل رز
گل رز بعد از یخ زدگی بهترین طعم را دارد. سپس شیرین و ترش، تند و نرم می شوند. خمیر مانند و پوست آن خوراکی است. آجیل موجود در آن سفت است و نباید به مقدار زیاد مصرف شود. به طور کلی گل رز هر چه دیرتر برداشت شود شیرین تر است.
کاربردهای همه کاره
روغن از آجیل قابل استخراج است. همچنین می توان از آنها برای تکثیر گیاه استفاده کرد. خود گل رز را می توان به عنوان غذای پرندگان، خام خورده یا فرآوری شده استفاده کرد. به عنوان مثال، می توان از آنها رفتارهای زیر ایجاد کرد:
- Mus
- مربا
- آبمیوه
- شراب
- لیکور
- چای
نکته و ترفند
به محض اینکه پوست قرمز گل رز شیشه ای شد و با فشار دادن انگشت می دهد، بهترین زمان برای خام خوردن این میوه هاست. از بوته تا دهان: با احتیاط تفاله انتهای ساقه را فشار دهید تا مغزها در پوسته باقی بمانند و لذت ببرید.
