گل رز - آنها گل رز سگ، رز سگ و سایر گل های رز را در پاییز و زمستان تزئین می کنند. آنها با رنگ قرمز روشن خود چشم ها را به خود جلب می کنند و در عین حال آنچه نادیده گرفته می شود این است که آنها خوراکی هستند و ارزش سلامتی آنها بسیار بالاتر از میوه های دیگر است.
چرا گل رز سالم است؟
گل سرخ بسیار سالم است زیرا سرشار از ویتامین C، ویتامین B1، کاروتن، آهن، پتاسیم و منیزیم است. آنها از سیستم ایمنی بدن حمایت می کنند، به مشکلات کلیوی و مثانه کمک می کنند، اعصاب را آرام می کنند و درد را تسکین می دهند و همچنین باعث تامین آهن و سلامت پوست می شوند.
گل رز=بمب مغذی
در پاییز و زمستان طیف میوه های محلی ضعیف به نظر می رسد. حتی سیب نیز به زودی بیش از حد رشد می کند و به سرعت ویتامین های خود را از دست می دهد. بنابراین گل رز درست در زمان مناسب می آید. از اواخر تابستان تا فوریه به گل رز (وحشی) می چسبد. محتوای آنها از مواد حیاتی بسیار زیاد است.
100 گرم از این میوه بسته به نوع و بلافاصله پس از برداشت بین 400 تا 5000 میلی گرم ویتامین C دارد، یعنی گل رز نسبت به مرکبات از نظر ویتامین C غنی تر است. فقط خولان دریایی و گیلاس آسرولا می توانند در این زمینه آنها را شکست دهند.
گل رز علاوه بر ویتامین C که با ذخیره سازی اکسید می شود، حاوی مقدار زیادی مواد مغذی دیگر است. اینها شامل مواد مغذی زیر هستند:
- کاروتن (برای تشکیل ویتامین A)
- آهن
- منیزیم
- پتاسیم
- ویتامین B1
- تانن
گل رز برای چه کاری مفید است
تانن موجود در گل رز اثر مدر دارد. این می تواند برای مشکلات کلیه و مثانه مفید باشد. ویتامین B1 اعصاب را آرام می کند و درد را تسکین می دهد. آهن زیاد به کم خونی کمک می کند. افرادی که نیاز بیشتری به آهن دارند، مانند زنان باردار، زنان شیرده و به طور کلی زنان، گل رز را منبع خوبی از آهن می دانند. آهن به لطف ویتامین C موجود در آن به خوبی جذب می شود.
دانه های سفت گل رز همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 هستند. روغنی که می توان از دانه ها استخراج کرد، از جمله به سفت شدن پوست کمک می کند و می تواند از ناخالصی های پوست جلوگیری کند. آخرین اما نه کم‌اهمیت، گل رز به این موارد کمک می‌کند:
- تب و عفونت
- مشکلات معده
- سیستم ایمنی ضعیف و سرماخوردگی
نکته و ترفند
چگونه می توان ارزش سلامتی گل رز را پس از برداشت حفظ کرد؟ گل رز را باید یا بلافاصله و تازه مصرف کرد یا در دمای کمتر از 40 درجه سانتی گراد خشک کرد.اگر گل رز بیش از حد گرم شود، ویتامین C و ویتامین B از بین می رود.
