دانه پسته نه تنها خوشمزه است، بلکه حاوی مواد بسیار ارزشمندی است. با وجود چربی بالایی که دارند، برای رژیم های لاغری توصیه می شوند. درختان پسته جدید را می توان از دانه های تازه و تصفیه نشده پرورش داد و به صورت گلدانی یا در فضای باز نگهداری کرد.
چگونه از دانه پسته استفاده و نگهداری کنیم؟
دانه پسته را می توان به صورت خام، بو داده و یا برای کشت گیاه مصرف کرد. برای طراوت و کیفیت مطلوب، آنها باید در جای خشک و خنک نگهداری شوند تا از تشکیل کپک جلوگیری شود.مغزهای تازه و تیمار نشده برای کاشت درختان پسته جدید مناسب است.
پسته آجیل نیست میوه هسته دار است
پسته اگرچه شباهت زیادی به آجیل دارد، اما پسته از میوه های هسته دار است. طعم آنها یادآور بادام است. به همین دلیل به آنها بادام سبز نیز می گویند.
به دستور ملکه افسانه ای سبا، پسته میوه سلطنتی نام گرفت. مدتها مصرف برای مردم عادی ممنوع بود.
تشخیص دانه های رسیده پسته
دانه ها در پوسته های بسیار سخت و بژ رنگ رشد می کنند. آنها را فقط می توان هر دو سال یکبار برداشت کرد.
پسته وقتی رسیده می شود که پوسته سفت آن تغییر رنگ داده و ته آن ترک بخورد. در زیر می توانید هسته سبز پوشیده شده با پوست قرمز را مشاهده کنید. هرچه پسته سبزتر باشد کیفیت آن بهتر است.
پسته را خام یا کباب بخورید
در آلمان پسته معمولاً بو داده شده فروخته می شود. آنها اغلب نمکی نیز هستند. تفت دادن عطر را تشدید می کند. پسته به عنوانمحبوب است
- نیبل
- طعم بستنی
- شکلات
- شکلات
- نانوایی
- تولید نفت
هنگام کاشت فقط از بذرهای خیلی تازه استفاده کنید
اگر می خواهید درخت پسته خود را از دانه پسته پرورش دهید، باید از مغزهای بسیار تازه استفاده کنید. آنها نه باید برشته شوند و نه برای مدت طولانی نگهداری شوند.
بذرها را قبل از کاشت چند روز در آب قرار می دهند تا بهتر جوانه بزنند.
نکته و ترفند
در نگهداری پسته احتیاط می شود. کپک نمی تواند در یک مکان خنک و خشک رشد کند. سگ ها نباید پسته بخورند زیرا به هاگ های قارچ واکنش شدیدی نشان می دهند.
