گیلاس شکوفه ژاپنی اغلب چشم نواز است، به خصوص در فصل بهار. هرکسی که با آنها روبرو می شود یا آنها را در باغ خود کاشته است ممکن است تعجب کند که آیا میوه های آنها خوراکی است یا سمی. راه حل اینجاست!
آیا گیلاس ژاپنی خوراکی است؟
گیلاس زینتی ژاپنی خوراکی است و سمی نیست. با این حال، طعم آن در مقایسه با گیلاس شیرین کمتر آبدار و شیرین است. گل های کلیسای زینتی نیز خوراکی هستند و برای تزیین غذا، سالاد و دسر مناسب هستند.
میوه ها – جایگزینی کمتر محبوب برای گیلاس شیرین
شبیه گیلاس وحشی هستند. رنگ آنها بنفش تا سیاه است و در تیرماه می رسند. قطر آنها بین 0.8 تا 1 سانتی متر است. شکل آنها کروی تا بیضی شکل است. آنها میوه های گیلاس ژاپنی هستند. برخلاف تصور عموم، آنها سمی نیستند.
این میوه ها اغلب توسط پرندگان گرسنه خورده می شوند. اما در بیشتر موارد اکثریت به زمین ختم می شود و خشک می شود. جای تعجب نیست: این گیلاس ها طعم گیلاس های شیرین معروف را ندارند. آنها کمتر شیرین و آبدار هستند زیرا قربانی زیاده خواری نشده اند.
اگر می خواهید از گیلاس های خوشمزه لذت ببرید، باید درخت گیلاس ترش یا شیرین را انتخاب کنید. گیلاس زینتی ژاپنی حتی با مراقبت زیاد، به ندرت میوه می دهد و وقتی میوه ظاهر می شود، معمولا تعداد آنها کم است.
گل ها – عنصر تزئینی زیبا و خوراکی
علاوه بر میوه ها، گل های گیلاس ژاپنی که بین اواخر اسفند تا اوایل فروردین ظاهر می شوند، خوراکی هستند. طعم شیرینی دارند و می توان از موارد دیگر استفاده کرد:
- برای سالاد
- برای شیرینی هایی مثل پودینگ وانیلی و بستنی
- برای تزیین غذا
- برای تنقلات مستقیم از درخت
برگ – یک ماده غیرمعمول برای سالاد
اما گیلاس زینتی شما قسمت های خوراکی دیگری از گیاه را نیز دارد. اگر برای چیزهای جدید آماده هستید، برگ ها را امتحان کنید. شما می توانید این کار را انجام دهید، به عنوان مثال: ب. زمانی که گیاه را در بهار می برید انجام دهید. برگ های آن خوراکی بوده و عطری شبیه گیلاس دارد.
بهتر است کمی بعد از جوانه زدن، زمانی که هنوز سبز متوسط و بسیار براق هستند، چیده شوند. سپس آنها ملایم هستند و قوام آنها هنگام جویدن خوشایند است و بر خلاف برگهای مسن تر، خرد نمی شود.برای مثال می توانید از آنها در سالاد و اسموتی استفاده کنید.
نکته و ترفند
برای افراد واقعاً شجاع: رزینی که از چوب گیلاس ژاپنی بیرون می آید نیز خوراکی است و یک «آدامس طبیعی» عالی است.
