پوملو، گریپ فروت، پوملو - این مرکبات همگی کاملاً شبیه و طعم مشابهی دارند. اصطلاحات پوملو و گریپ فروت به طور خاص اغلب به صورت مترادف استفاده می شوند. اما تفاوت های کم و بیش زیادی بین این سه نوع مرکبات وجود دارد.
تفاوت پوملو، گریپ فروت و پوملو چیست؟
پوملو بزرگترین و اصلی ترین مرکبات است، در حالی که گریپ فروت تلاقی بین پوملو و پرتقال است و پوملو از پوملو و گریپ فروت ایجاد شده است. گریپ فروت شیرین و ترش و تلخ تر از گریپ فروت است.
پوملو به عنوان جد بسیاری از گونه های مرکبات
در مجموع حدود 400 گونه مختلف از خانواده مرکبات در جهان وجود دارد، اگرچه تنها تعداد کمی در این کشور شناخته شده است. با این حال، این ها همیشه گونه های مستقل نیستند، زیرا بسیاری از گونه ها صرفاً متقاطع یا متقاطع هستند، به ویژه از گونه های گریپ فروت، ماندارین و سیترون. این سه نوع مرکبات نیز مانند کامکوات به گونه های اصلی تعلق دارند.
پوملو خاستگاه گریپ فروت و پوملو
گریپ فروت، از سوی دیگر، تلاقی گریپ فروت و پرتقال است که احتمالاً در قرن هجدهم در باربادوس سرچشمه گرفته است. امروزه گریپ فروت در سراسر جهان در آب و هوای گرمسیری، نیمه گرمسیری و مدیترانه ای کشت می شود. مناطق اصلی رشد فلوریدا، فیلیپین، جزایر کارائیب، اسرائیل و آفریقای جنوبی هستند. پوملو نیز به نوبه خود با عبور از پوملو و گریپ فروت ایجاد شد.
پوملو – بزرگترین مرکبات
گریپ فروت اصلی بزرگترین میوه ها را تولید می کند: وزن آنها تا دو کیلوگرم می رسد. پالپ گریپ فروت می تواند رنگ های بسیار متفاوتی به خود بگیرد و میوه های قرمز یا صورتی معمولا طعم شیرین تری دارند. رنگ قابل توجه از کاروتنوئید لیکوپن می آید که در دمای بسیار بالا در تابستان در پالپ تجمع می یابد. گریپ فروت های واقعی طعم ترش و شیرینی دارند، اگرچه به طور قابل توجهی تلخ تر از گریپ فروت هستند.
نام گونه های گیج کننده
اگرچه سه مرکبات ذکر شده انواع مختلفی دارند، تفکیک دقیق آن دشوار است - این امر به دلیل آشفتگی رنگارنگ زبانها دشوار می شود. به عنوان مثال، نام انگلیسی گریپ فروت به تدریج جایگزین نام گریپ فروت می شود که در اصل از هلندی آمده است، حتی اگر همان میوه نباشد.سردرگمی در زبان های دیگر نیز عالی است:
- در انگلیسی به گریپ فروت گریپ فروت نمی گویند، بلکه پوملو نامیده می شود.
- در زبان اسپانیایی به گریپ فروت پوملو می گویند.
- به فرانسوی همینطور.
مرکبات سالم
اما چه پوملو باشد، چه گریپ فروت یا پوملو: علاوه بر طعم کم و بیش ترش ترش تا کمی تلخ بسته به تنوع، همه این میوه ها وجه اشتراک دیگری دارند: همه آنها کالری نسبتا کمی دارند و مقدار زیادی ویتامین C. در اینجا ارزش غذایی در مقایسه مستقیم وجود دارد.
ارزش غذایی گریپ فروت
100 گرم گریپ فروت تازه به طور متوسط حاوی:
- 46 کیلو کالری
- 9، 44 گرم شکر
- و همچنین چربی و پروتئین به نسبت ناچیز
- 61 میلی گرم ویتامین C
- مقدار زیادی ویتامین B و اسید فولیک
- 270 میکروگرم ویتامین E
- و همچنین کلسیم، پتاسیم، منیزیم و فسفر
ارزش های غذایی گریپفویت
100 گرم گریپفوت تازه به طور متوسط حاوی:
- 50 کیلو کالری
- 8، 95 گرم شکر
- چربی و پروتئین به نسبت ناچیز (اما کمی بیشتر از گریپ فروت)
- 44 میلی گرم ویتامین C
- ویتامین B فراوان (به ویژه ویتامین B3 با 240 میکروگرم و ویتامین B5 با 250 میکروگرم)
- فولیک اسید
- 250 میکروگرم ویتامین E
- و همچنین کلسیم، پتاسیم، منیزیم و فسفر (اما کمتر از گریپ فروت)
ارزش های غذایی پوملو
100 گرم پوملو تازه به طور متوسط حاوی:
- 48 کیلو کالری
- 8 گرم شکر
- چربی و پروتئین به نسبت ناچیز
- 41 میلی گرم ویتامین C
- ویتامین B فراوان
- و همچنین کلسیم، پتاسیم، منیزیم، روی، آهن و فسفر
نکته و ترفند
گریپ فروت واقعی در سوپرمارکت های آلمانی به سختی یافت می شود و اگر به یکی از آنها برخورد کنید احتمالاً با نام گریپ فروت به فروش می رسد. با این حال، در مقایسه با گریپ فروت نارنجی مایل به زرد، پوملوها پوستی کاملا سبز یا زرد دارند و همچنین می توانند گلابی شکل باشند.
