شاهی مصارف زیادی دارد و به همین دلیل به عنوان یک گیاه آشپزی کم طرفدار نیست. برای اطمینان از اینکه دائماً در دسترس است، باید در باغ خودتان باشد. شاهی را می توانید به عنوان گیاه جوان در گلدان بخرید یا خودتان آن را بکارید.
چگونه شاهی کاشته می شود؟
برای کاشت شاهی نیاز به خاک ریز و خرد شده دارید، بذرها را به آرامی فشار دهید، همیشه مرطوب نگه دارید و نور کافی را تامین کنید. دمای ایده آل جوانه زنی 20 درجه سانتی گراد و زمان جوانه زنی حدود 7-20 روز است.
از آنجایی که شاهی یک جوانه زن سبک است، فقط باید کمی روی خاک فشار داده شود و سپس به خوبی مرطوب نگه داشته شود. برای جوانه زدن به دمای حدود 20 درجه سانتیگراد نیاز دارد. این بدان معنی است که کاشت در فضای باز فقط از اواسط ماه مه پس از Ice Saints امکان پذیر است. از طرف دیگر، می توانید شاهی را روی طاقچه یا در گلخانه گرم شده پرورش دهید.
برای کاشت، بهتر است از خاک گلدان ریز و شکننده (6.00 یورو در آمازون) که از مخلوطی از ماسه و کمپوست نه چندان تازه تهیه شده است استفاده کنید. دانه ها را روی آن بپاشید و آنها را به آرامی فشار دهید. همیشه خاک را به خوبی مرطوب نگه دارید. در دمای حدود 20 درجه سانتیگراد، بذرها بعد از حدود 7 تا 20 روز جوانه می زنند.
دسترسی به گیاهان جوان
وقتی گیاهان کوچک حدوداً پنج سانتی متر قد دارند، می توان آن ها را خار کرد. بسته به اندازه گلدان، دو تا سه گیاه را در ظرفی قرار دهید و به خوبی آبیاری کنید و هر دو روز یکبار آب آن را عوض کنید.گیاهان به زودی شروع به رشد می کنند. حالا اجازه دهید سطح آب در ظرف در حال رشد شما به طور مداوم کمی بالاتر برود. شاهی عاشق پاهای خیس است.
بذر شاهی از کجا تهیه می کنید؟
می توانید بذر شاهی را خودتان جمع آوری کنید، از شاهی وحشی یا گیاهان باغ خود، یا می توانید بذر را از نهالستان بخرید. بذر فروشی های تخصصی مختلفی وجود دارند که انواع غیر معمول و خاص گیاهان وحشی مختلف را نیز ارائه می دهند. می توانید انواع خاصی را در آنجا تهیه کنید، زیرا برخی از آنها با برگ های روشن تر یا تیره تر هستند.
مهمترین موارد به طور خلاصه:
- خاک ریز خرد شده
- دانه ها را به آرامی فشار دهید
- جواننده نور
- همیشه مرطوب باش
- دمای جوانه زنی: 20 درجه سانتی گراد
- زمان جوانه زنی: 7 تا 20 روز
نکته و ترفند
اگر دوست دارید به خارج از کشور سفر کنید، سعی کنید شاهی انگلیسی یا فرانسوی (شاهی آبی یا cresson de fontaine یا cresson d’eau) را از سفر خود به عنوان یادگاری بیاورید.
