رشد سریع نعناع را نمی توان تنها با برداشت کنترل کرد. فقط برش مکرر از وحشی شدن خانواده نعناع جلوگیری می کند. بهترین برش فلفل شده را با نکات مفید توضیح می دهیم.
چگونه نعنا را درست برش بزنم
نعناع را باید قبل از اولین گلدهی در خرداد/تیر کوتاه کرد و حداقل یک جفت برگ از آن باقی بماند. برش دوم قبل از گلدهی در اوت/سپتامبر انجام می شود که در آن تمام شاخه ها نزدیک به زمین کوتاه می شوند.
هرس حرفه ای نیازمند اقدام شجاعانه است
نعناع به درستی یک گیاه مهاجم به حساب می آید. سرعت رشد آشکار به ناچار منجر به وحشی شدن گیاهان گیاهی می شود اگر آنها را به طور منظم قطع نکنید. چگونه این کار را درست انجام دهیم:
- قسمت کوتاهی قبل از اولین گلدهی در ژوئن/ژوئیه شاخه ها را برش دهید
- تا زمانی که حداقل یک جفت برگ روی نعنا باقی بماند، دوباره جوانه می‌زند
- به دنبال آن دومین گلدهی ضعیفتر در اوت/سپتامبر
- قبل از باز شدن گلها همه شاخه ها را دوباره به زمین ببرید
اگر بخواهید خودتان بذرها را برای کاشت برداشت کنید، نعناع کاملاً پژمرده می شود. در این صورت قبل از هرس صبر کنید تا میوه های کوچک حاوی دانه ها رسیده شوند. این فرآیند به قیمت عطر تمام می شود. در عوض شما مقدار زیادی دانه برای فصل بعد دریافت می کنید.
قله ها خیلی خوب هستند که نمی توان آنها را دور انداخت
اگر زمانی را برای هرس نعناع کمی قبل از دوره گلدهی انتخاب کنید، با قلمه ها محصول معطر خاصی در دستان خود خواهید داشت. اکنون برگها پر از روغنهای ضروری هستند و بنابراین برای پایان دادن به کمپوست خیلی خوب هستند. در عوض، توصیه می کنیم از یکی از روش های زیر استفاده کنید:
- شاخه های نعناع یا برگ های منجمد را منجمد کنید
- برگ ها را به قطعات کوچک برش دهید، داخل قالب های یخ پر کنید، آب اضافه کنید و فریز کنید
- زیباترین شاخه ها را در دسته های گل ببندید و آنها را وارونه خشک کنید
اگر دوست دارید شیرینی بخورید، نعنای تازه برداشت شده را در شربت قند شیرین کنید. به این ترتیب می توان آن را حداقل به مدت 2 هفته نگه داشت تا به عنوان یک تزیین وسوسه انگیز روی کیک، بستنی یا خوراکی های مشابه استفاده شود.
نکته و ترفند
نعناع به همان اندازه در زیر زمین به شدت رشد می کند که در بالای زمین رشد می کند. برای اینکه ریشه ها کل باغ را نگیرند، باغبان های با تجربه سرگرمی بارها آنها را با بیل قطع کردند (29.00 یورو در آمازون). شما می توانید با کاشت نعناع در فضای باز با یک مانع ریشه، از این کار سخت نجات دهید.
