حوض خونی که تا 60 سانتی متر ارتفاع دارد، نه تنها به عنوان یک گیاه غذایی با مراقبت آسان یا گیاه دارویی استفاده می شود. با برگهای رگبرگ قرمز خود بسیار تزئینی است و به طور فزاینده ای به عنوان یک گیاه زینتی مقاوم در باغچه های گل خانه استفاده می شود.
آیا داک خون برای زمستان مناسب است؟
بله، داک خونی مقاوم است و می‌تواند تا دمای ۲۰- درجه سانتیگراد بدون حفاظت خاص دوام بیاورد. در فضای باز نیازی به مراقبت ویژه زمستانی ندارد.با این حال، ریشه گیاهان گلدانی باید محافظت شود، به عنوان مثال با پیچاندن گلدان با مواد عایق حرارت.
منطقه طبیعی آن مناطق معتدل آب و هوای نیمکره شمالی است، به خوبی با این آب و هوا سازگار شده و در آنجا مقاوم است. این می تواند تا دمای منفی 20 درجه سانتیگراد بدون محافظت ویژه زمستانی دوام بیاورد.
کاشت و برداشت حوض خون
از مارس تا آوریل، حوض بنفش را در خاک مرطوب و غنی از هوموس بکارید. پس از حدود دو هفته اولین نهال ها ظاهر می شوند و از ژوئن می توانید اولین برگ های جوان را برداشت کنید. یک مکان سایه دار یا نیمه سایه انتخاب کنید. هرچه مکان ایده آل تر باشد، اسکله خون به مراقبت کمتری نیاز دارد.
چگونه از داک خون بهره ببریم و استفاده کنیم؟
برگ های جوان حوض خونی عمدتاً استفاده می شود، اما به مقدار کم، زیرا داک خون حاوی اسید اگزالیک است که در مقادیر زیاد به کلیه ها آسیب می رساند.می‌توانید سالاد یا املت را با داک خون درست کنید. حوض خونی که مانند اسفناج آماده شده است یک غذای جانبی سبزیجات خوشمزه را درست می کند. با این حال، فقط باید به طور خلاصه بخارپز شود.
چگونه از حوض خونی در زمستان مراقبت کنیم؟
ترشک خونی در مزرعه باز نیاز به مراقبت ویژه زمستانی یا محافظت در برابر سرما ندارد. با این حال، پس از یک زمستان سخت، با قدردانی بخشی اضافی از کود را می پذیرد. اگر کمپوست یا براده های شاخ به خوبی پوسیده شده است از کود آلی استفاده کنید. در روزهای بدون یخبندان باید حوض خون خود را حتی در زمستان کمی آبیاری کنید.
اگر حوض خونی خود را در گلدان کاشته باشید، وضعیت متفاوت است، زیرا ریشه ها در برابر یخ زدگی کمتر از زمین باز محافظت می شوند. برای جلوگیری از یخ زدن ریشه ها و آسیب ماندگاری به گیاه، گلدان را از همه طرف با مواد عایق حرارت بپیچید (75.00 یورو در آمازون). یک پتوی قدیمی، روکش حباب دار یا پشم گوسفند مخصوص برای این کار مناسب است.
مهمترین موارد به طور خلاصه:
- سختی
- ارتفاع تا 60 سانتی متر
- خاک هوم و مرطوب
- موقعیت سایه تا نیمه سایه
- کاشت: اسفند تا فروردین
- زمان جوانه زنی: تقریباً 2 هفته
- برداشت: حدود ژوئن و جولای
- استفاده به عنوان گیاه دارویی، خوراکی و زینتی
نکته
ترشک مزه ای ملایم تر از خاکشیر دارد و همچنین قابل تحمل تر است اما می توان از آن به روشی مشابه استفاده کرد.
