آیا دوست دارید از گلهای تازه طبیعت لذت ببرید و به فکر کره هستید؟ عجله نکنید، فقط ابتدا این مقاله را بخوانید! دلیل: بعضی از کره ها خوراکی هستند و بعضی دیگر سمی هستند
قابلیت خوراکی است یا سمی؟
قابلیت خوراکی است یا سمی؟ قاصدک ها که در زبان محلی به نام کره نیز شناخته می شوند، خوراکی هستند و حاوی مواد مغذی با ارزشی هستند. با این حال، لیوان داغ که به آن باترکاپ نیز می گویند، در صورت تازه بودن سمی است و می تواند علائم ناخوشایندی ایجاد کند.
سوغال داغ نخورید
سوخاری داغ را می گویند. این گیاه در خانواده بوترکاپ طبقه بندی می شود و سمی محسوب می شود. بهتر است او را در آشپزخانه خود ملاقات نکنید. مصرف می تواند منجر به استفراغ، اسهال و در بدترین حالت فلج و تنگی نفس شود.
وقتی قسمت‌های گیاهی کره داغ به صورت خشک خورده شود کاملاً متفاوت است. اگر چمنزار خود را دره می‌زنید و اجازه می‌دهید قسمت‌های گیاه خشک شود، می‌توانید این کره‌ها را همراه خود داشته باشید. وقتی کره داغ خشک شود، سمی نیست. مواد سمی هنگام خشک شدن به مواد غیر سمی تبدیل می شوند.
یک لیوان تازه خوراکی هم هست - قاصدک
قاصدک به ویژه در مناطقی از جنوب آلمان به نام قاصدک کره ای نامیده می شود. این احتمالاً به این دلیل است که گلهای زرد مایل به کره آن زمانی برای رنگ آمیزی کره استفاده می شده است. برخلاف کره تازه داغ، خوراکی است.
به خصوص گل و برگ و غنچه آن خورده می شود. ریشه در پزشکی شناخته شده است. می توانید از قسمت های گیاه استفاده کنید، به عنوان مثال، برای:
- سالاد (گل و برگ)
- اسفناج (برگ)
- سوپ (برگ)
- سس (برگ و گل)
- چای (برگ و ریشه)
- برای ترشی (غنچه)
- عسل (گل)
قاصدک را از کجا می توانی پیدا کنی؟
قاصدک ها را می توان در خاک های غنی از نیتروژن یافت. دوست دارد در کنار جاده ها، جنگل های باز، لبه های جنگل، مراتع و مزارع زندگی کند. بهتر است کمی قبل یا در طول دوره گلدهی آن (آوریل تا می/ ژوئن) جمع آوری شود.
چگونه قاصدک بر بدن تاثیر می گذارد؟
شما نباید قاصدک زیاد بخورید. در غیر این صورت ممکن است درد شکمی همراه با حالت تهوع و اسهال را تجربه کنید. مقادیر مناسب قاصدک تأثیر مفیدی بر بدن دارد:
- ادرارآور
- صفراساز (مثلاً در مشکلات کبدی)
- هاضمه
- تصفیه کننده خون
- خونساز
- ضد التهاب (مثلاً در برابر نقرس، روماتیسم)
نکته
قاصدک سرشار از ویتامین C، کاروتن و آهن از جمله چیزهای دیگر است. به طور منظم در منو ادغام می شود، انبارهای مواد مغذی بدن را پر می کند.
