برای همه طرفداران این سبزی خوش طعم، تاریخ مهمی در این ماه وجود دارد، به طور دقیق تر، در 24 ژوئن، روز سالانه سنت جان. اکنون زمان آن فرا رسیده است که آخرین مارچوبه سال را قطع کنیم تا به گیاهان استراحت شایسته خود بدهیم. برای واریته‌های اولیه، برداشت در اواسط ماه به پایان می‌رسد، زیرا بوته‌های مارچوبه - اگر قرار است سال آینده دوباره عملکردشان بالا باشد - به این زمان برای بازسازی نیاز دارند. هر کسی که به تازگی مارچوبه خود را در سال اول پرورش داده است، باید فصل لذیذ شخصی خود را از دهمین روز شروع کند.پایان ژوئن این سخت به نظر می رسد، اما لازم است تا گیاهان جوان بتوانند بدون مانع رشد کرده و رشد طبیعی خود را تقویت کنند. اگر مزرعه مارچوبه قدیمی است که ده سال از عمر آن می گذرد و به هر حال قرار است شخم زده شود، ممکن است مدت بیشتری شخم بزنید.
برداشت مارچوبه کی تمام می شود؟
برداشت مارچوبه به طور سنتی در 24 ژوئن، روز سنت جان، به پایان می رسد تا گیاهان بتوانند در مرحله بازسازی باشند. واریته‌های زودرس یا بوته‌های جوان حتی باید در 10 ژوئن یا در اواسط ماه برداشت شوند تا از عملکرد مطلوب در سال بعد اطمینان حاصل شود.
جذب و فتوسنتز یک امر ضروری است
با توجه به اینکه جوانه های همیشه در حال رشد به تازگی از گیاه قطع شده بودند، مارچوبه نه تنها در رشد خود دچار وقفه شد، بلکه به شدت ضعیف شد.طبیعت معمولاً خود این کاهش قدرت را تنظیم می‌کند، به طوری که در هفته‌های بعد برای «گیاه موجود زنده» موارد زیر اتفاق می‌افتد: از آنجایی که جوانه‌ها در نهایت اجازه می‌دهند تا چند روز به نور بروند، تشکیل برگ‌ها شروع می‌شود که به زودی تبدیل می‌شوند. به اصطلاح برگ های کاذب فرو رفته و در نهایت به شکل سوزن های باریک در می آیند. از آنجایی که گیاه مارچوبه ما که از جنوب اروپا و آسیای غربی می آید، قبلاً با مکان های بسیار خشک سازگار شده است، مقادیر زیادی رطوبت و مواد مغذی جذب شده از طریق فتوسنتز به ریشه ها منتقل شده و در آنجا ذخیره می شود. گیاهان مخصوصا قوی که چندین سال پابرجا بوده اند می توانند تا عمق شش متری زیر زمین بروند.
مراقبت شده، مارچوبه محصول فراوان دارد
ما در اینجا برای شما خلاصه کرده ایم که چرا گیاه مارچوبه شما نیاز به کوددهی منظم دارد. با این حال، باید از کودهای مصنوعی اجتناب شود و خبره‌های واقعی ارگانیک فقط از کود پایدار (ترجیحاً از اسب) یا کمپوست برای گیاهان مارچوبه خود استفاده می‌کنند.با این حال، در کشت متعارف، گاهی اوقات از آفت‌کش‌هایی با محلول‌های مسی استفاده می‌شود که وقتی از طریق سیستم‌های لوله زیرزمینی به انگورهای مارچوبه آورده می‌شوند، برای مبارزه با آلودگی قارچی در نظر گرفته می‌شوند. این واقعیت که راه دیگری وجود دارد توسط مارچوبه گواهی Demeter نشان داده شده است که از دم اسب مزرعه ای که به چای گیاهی تبدیل شده است برای لقاح استفاده می کند.
مارچوبه شما دیگه چی میخواد
اگر می خواهید حداقل ده سال از مارچوبه سالم طبیعی از کشت ارگانیک خود لذت ببرید، فقط به نکات زیر توجه کنید:
- هر از چند گاهی خاک بستر را شل کنید و آن را مرطوب نگه دارید (در صورت امکان از غرقاب شدن خودداری کنید).
- رشد علفهای هرز بزرگ را به طور منظم حذف کنید و هر از چند گاهی خاک را شل کنید.
- حداقل ماهی یکبار حشرات احتمالی یا عفونت قارچی را بررسی کنید.
- مارچوبه مرده را نباید تا آبان قطع کرد و سوزاند (!). تا آن زمان، تمام مواد مغذی جذب شده برای فصل رشد آینده در ریشه ها ذخیره شده است.
