بسیاری از خبره ها به سختی منتظر فصل مارچوبه هستند. این سبزی نجیب تنها چند ماهی است که در بازار آلمان وارد بازار شده است. دلیل کوتاه بودن زمان برداشت، حفاظت از بوته های مارچوبه است که در طول برداشت طولانی تر بیش از حد خسته می شوند.
فصل مارچوبه در آلمان کی است؟
بسته به آب و هوا، فصل مارچوبه در آلمان از اواسط آوریل آغاز می شود و به طور سنتی در 24 ژوئن، روز سنت جان به پایان می رسد. در فصل مارچوبه، برداشت منظم بوته های مارچوبه و سپس دادن یک دوره استراحت برای بهبودی بسیار مهم است.
آغاز فصل مارچوبه از فروردین
مارچوبه به محض گرم شدن زمین حداقل دوازده درجه شروع به رشد می کند. این به ندرت قبل از اواسط آوریل اتفاق می افتد. برداشت مارچوبه فقط در سالهای بسیار گرم می تواند زودتر شروع شود.
اگر می خواهید در عید پاک مارچوبه بخورید، باید به مارچوبه وارداتی تکیه کنید. برخی از کشاورزان با گرم کردن بسترهای مارچوبه با بخاری، پیشنهادات اولیه را تضمین می کنند.
پایان فصل مارچوبه در روز سنت جان
به طور سنتی فصل مارچوبه در 24 ژوئن به پایان می رسد. پس از آن دیگر مارچوبه تازه آلمان به فروش نمی رسد.
دلیل پایان یافتن فصل مارچوبه این است که بوته های مارچوبه برای تولید نیزه های ضخیم مارچوبه به قدرت زیادی نیاز دارند. بعد از فصل آنها به یک دوره استراحت طولانی برای بهبودی نیاز دارند.
اگر در باغچه مارچوبه می کارید حتما باید این مدت استراحت را به مارچوبه خود بدهید. اگر بعد از این مرحله مارچوبه را خار کنید، زهکشی گیاه را بیش از حد می کنید. سال آینده کمتر تولید می کند و تا ده سال قابل برداشت نیست.
برداشت در فصل مارچوبه
در فصل مارچوبه باید مرتباً بوته های مارچوبه خود را برداشت کنید. باید چاقو بگیرید و روزی دو بار مارچوبه را ببرید.
وقتی مارچوبه سفید از تپه عبور می کند و در معرض آفتاب قرار می گیرد، رنگ آن تغییر می کند و خیلی سریع گل می دهد. با برداشت به موقع می توان از این امر جلوگیری کرد.
مارچوبه سبز را باید تا زمانی که گلها محکم بسته اند قطع کرد. وگرنه تلخ میشه.
- آغاز فصل مارچوبه: بسته به آب و هوا از اواسط فروردین
- پایان فصل مارچوبه: 24 خرداد.
- برداشت منظم در طول فصل
- کوددهی گیاهان مارچوبه بعد از فصل
- مارچوبه را در پاییز قطع کنید
نکته و ترفند
برداشت مارچوبه را با پوشاندن بسترهای مارچوبه با پشم گوسفند ضخیم یا فویل سیاه افزایش دهید. قرار گرفتن در معرض نور خورشید باعث می شود زمین سریعتر گرم شود. مارچوبه زودتر شروع به رشد می کند و شما می توانید زودتر مارچوبه را برداشت کنید.
