سیب زمینی شیرین با نام های مختلفی شناخته می شود. آنها در رستوران ها به صورت سیب زمینی سفید، باتاتا یا غده ظاهر می شوند و به طور فزاینده ای در سوپرمارکت ها یافت می شوند. بیشتر و بیشتر باغبان های سرگرمی به کشت و کار می روند.
فصل سیب زمینی شیرین کیست؟
فصل سیب زمینی شیرین از ماه اکتبر شروع می شود و به محض اینکه شاخ و برگ زرد و پژمرده شد به پایان می رسد. اگر رنگ برگها به دلیل یخبندان شبانه زودتر تغییر کند، برداشت زودتر امکان پذیر است، اما با عملکرد کمتر و غده های کوچکتر.
رشد
سیب زمینی شیرین یکساله است و مقاوم نیست زیرا از مناطق گرمسیری آمریکای مرکزی و جنوبی می آید. بر خلاف سیب‌زمینی معروف، Ipomoea batatas یک شبگرد نیست، بلکه یک شکوه صبحگاهی است.
نیازهای خاک و مکان
به عنوان تغذیه کننده های سنگین، گل های صبحگاهی پیازدار، خاک غنی از هوموس و مواد مغذی را ترجیح می دهند که محتوای نیتروژن بالایی دارد. رطوبت یکنواخت خاک گیاهان را به تشکیل غده های دختر تشویق می کند و به برداشت فراوان کمک می کند. یک مکان محافظت شده در زیر نور خورشید شرایط بهینه رشد را ایجاد می کند زیرا گیاهان نمی توانند سرما را تحمل کنند.
سیب زمینی را ترجیح دهید
از ژانویه می توانید سیب زمینی شیرین را روی طاقچه از قبل جوانه بزنید. سه خلال دندان را در مرکز غده فرو کنید. این همان روش پرورش گودال آووکادو است. هنگامی که سیب زمینی را در یک لیوان پر از آب قرار می دهید، چوب ها به عنوان تکیه گاه عمل می کنند.پس از چند هفته، ساقه ها 20 تا 30 سانتی متر طول دارند، بنابراین می توانید گیاهان جوان را در بستر بکارید.
روش در باغ
در شرایط آب و هوایی اروپای مرکزی، کشت در بسترهای مرتفع و گلخانه‌ها یا در جعبه گل توصیه می‌شود. مناطق ملایم اجازه کشت در فضای باز را می دهند. رشد از بذر به دلیل سرعت کم جوانه زنی با درصد موفقیت کم همراه است. در عوض غده ها را در خاک سست بکارید و از رطوبت یکنواخت بستر و نور کافی اطمینان حاصل کنید.
دستورالعمل کاشت:
- در بستر بعد از قدیسان یخی
- دمای رشد ایده آل 20 تا 24 درجه است
- مشکلات رشد ده درجه به وجود می آید
شروع فصل
زمان برداشت سیب زمینی شیرین در اوایل ماه اکتبر آغاز می شود. از سپتامبر به بعد، گیاهان انرژی خود را از برگها می گیرند و مواد را در غده های زیرزمینی ذخیره می کنند.اگر مواد مغذی زیادی وجود داشته باشد، باتاتاها غده های دختر زیادی ایجاد می کنند. اینها به عنوان اندام های بقا عمل می کنند که بهار آینده دوباره جوانه می زنند. این نوعی تولید مثل رویشی است که انسان از آن استفاده می کند.
چگونه تاریخ برداشت را بدانیم
وقتی شاخ و برگ زرد شد و پژمرده به نظر رسید، غده ها آماده برداشت هستند. با این حال، باید مراقب آب و هوا نیز باشید، زیرا یخبندان های شبانه زودرس نیز می توانند منجر به تغییر رنگ برگ ها شوند. برداشت زودتر امکان‌پذیر است، اما با سیب‌زمینی‌های شیرین کوچکتر، محصول کمتری تولید می‌کند. هنگام برداشت مراقب باشید تا پوسته نازک آسیب نبیند. چگونه خطر تشکیل پوسیدگی را کاهش دهیم.
نکته
سیب‌زمینی‌های سفید باغی کمتر از سبزیجات سوپرمارکت شیرین هستند. محصول را در فویل سیاه بپیچید و سبزیجات ریشه ای را در روز در آفتاب کامل و در شب در یک اتاق گرم قرار دهید. اینطوری نشاسته تبدیل به قند میشه.
