افراد بیشتری از داشتن گیاه سیب زمینی شیرین خود در باغچه خانه خود لذت می برند. این فقط ظاهر نیست که به لطف گل های زیبا و شاخه های بلند آن را تحت تاثیر قرار می دهد. گیاه صبح گلوری نیز غده های خوراکی تولید می کند که طعم شیرین خود را خوشحال می کند. اما قبل از اینکه بتوانید از آن لذت ببرید، البته برداشت وجود دارد. اگر در مورد تاریخ برداشت، روش و نگهداری بیشتر مطمئن نیستید، این راهنما به شما کمک می کند بیشترین سود را داشته باشید.
چه زمانی و چگونه برداشت سیب زمینی شیرین بهتر است؟
سیب زمینی شیرین به طور ایده آل در ماه اکتبر، زمانی که برگ ها زرد می شوند، برداشت می شود. غده ها را با دقت با دستان خود برداشت کنید، خاک را پاک کنید اما هنوز آنها را نشویید. سپس سیب زمینی شیرین را حداقل دو روز قبل از پردازش یا بسته بندی در روزنامه در جای تاریک نگهداری کنید.
زمان مناسب
اصلاً شما در مهرماه سیب زمینی شیرین برداشت می کنید. بسته به شرایط آب و هوایی، این تاریخ می تواند از سال به سال تغییر کند. غده ها در ماه سپتامبر رسیده اند و ممکن است قبل از تبدیل نشاسته به قند نیاز به نگهداری برای مدتی داشته باشند. یکی از نشانه های قطعی قریب الوقوع بودن برداشت، زرد شدن برگ ها است. اگرچه سبزیجات در زیر زمین رشد می کنند، پژمرده شدن نشانه واضحی است. مهمتر از همه، سیب زمینی شیرین خود را قبل از اولین یخبندان از زمین خارج کنید.دمای زیر صفر تنها در یک شب محصول را از بین می برد. پس از چیدن گیاه خود در هنگام کاهش دما نترسید.
رویه
- سیب زمینی شیرین خود را به محض زرد شدن برگها برداشت کنید
- از بیل استفاده نکنید، برای جلوگیری از آسیب رساندن به غده از دستان خالی استفاده کنید
- خاک چسبیده را خوب بشویید اما سبزی ها را هنوز نشویید
ذخیره سازی بعدی
بعد از اینکه سیب زمینی شیرین خود را از خاک خارج کردید، باید حداقل دو روز در جای تاریک نگهداری شود. یک انبار برای این کار ایده آل است. ابتدا باید غده ها را در هوای تازه رها کنید. در طول این مدت، لایه دیگری روی خراش های کوچک و نقاط فشار ایجاد می شود که از نفوذ میکروب ها جلوگیری می کند. فقط پس از آن باید سیب زمینی های شیرین خود را به صورت جداگانه در روزنامه بپیچید، اگر نمی خواهید بلافاصله آنها را پردازش کنید.باتاتاها معمولا به مدتی زمان نیاز دارند تا نشاسته موجود در آنها را به قند تبدیل کنند. فقط از طریق این فرآیند طعم شیرین و خوشایند ایجاد می شود.فقط سبزیجات سالم و بدون کبودی را ذخیره کنید. سیب زمینی شیرین فقط باید بلافاصله قبل از پخت با آب در تماس باشد.
