در آمریکای جنوبی و مرکزی، فقط میوه‌های اوپونتیا نیستند که می‌توان به‌صورت خام مصرف کرد، بلکه شاخه‌ها یا بخش‌های آن را نیز می‌توان پوست گرفته و به صورت پخته مصرف کرد. برخی از اوپانتیاها اکنون به عنوان گیاهان علوفه ای نیز استفاده می شوند.
چگونه اوپونتیا را درست بخوریم؟
Opuntias مانند Opuntia ficus indica را می توان مصرف کرد: میوه را پوست کنده و به صورت خام بخورید یا شاخه های آن را پوست کنده و پخته بخورید.زمان برداشت زمانی است که میوه ها تحت فشار سبک قرار می گیرند و رنگ آنها قرمز است. خواص درمانی هم دارند.
میوه های اپونتیا را چه زمانی می توان برداشت کرد؟
یکی از خوشمزه ترین اوپانتیاهای خوراکی، اوپونتیا فیکوس ایندیکا، کاکتوس گلابی خاردار است. زمان برداشت برای گونه های مختلف کاملاً متفاوت است. برای برخی از اوپانتیاها، برداشت در اواخر تابستان آغاز می شود، در حالی که برخی دیگر تا نوامبر رسیده می شوند.
به محض اینکه میوه های Opuntia شما قرمز شد، ممکن است انگشتانتان برای شروع برداشت خارش کنند. اما هنوز به کمی صبر نیاز دارید. فقط زمانی که میوه ها تحت فشار کم تسلیم شوند واقعاً رسیده می شوند.
گلابی های خاردار رسیده را با فشار کم از گیاه بشکنید یا با چاقوی تیز جدا کنید. اگر می‌خواهید مثلاً میوه‌ها را به سالاد میوه اضافه کنید، پوست آن را بگیرید یا فقط با قاشق گلابی خاردار خوشمزه را بیرون بیاورید.
برای برداشت خوب چیکار کنم؟
اگرچه نگهداری از اوپانتیاها آسان است، اما برای به دست آوردن برداشت غنی باید کمی تلاش کنید. از یک طرف، مکان باید با دقت انتخاب شود. Opuntia آن را گرم و روشن دوست دارد، اگر در جای خود احساس ناراحتی کند، ممکن است شکوفا نشود. با رشد میوه ها باید میزان آبیاری را افزایش دهید.
اپونتیا در پزشکی
انواع مختلف اوپونتیا مانند کاکتوس گلابی خاردار (bot. Opuntia ficus indica) در طب عامیانه استفاده می شود. گلها بهتر است در بهار جمع آوری شوند، میوه ها از جولای تا نوامبر. در حالی که گل ها عمدتاً برای تقویت استفاده می شوند، میوه های غنی از فیبر به روش های مختلفی استفاده می شوند، به عنوان مثال برای بهبود هضم، التیام زخم ها یا تسکین گرفتگی عضلات.
مهمترین موارد به طور خلاصه:
- میوه‌های خوراکی خام، پوست کنده شوند
- قطعات خوراکی پخته
- با احتیاط لایه برداری، خطر آسیب ناشی از ستون فقرات
- گل به عنوان تزیین خوراکی قابل استفاده است
- اثرات شفابخش خاردار: هضم کننده، تقویت کننده، التیام دهنده زخم، ضد اسپاسم
نکته
اگر می خواهید میوه های Opuntia خود را بخورید، پس هنگام خرید به دنبال انواع خوراکی و خوش طعمی مانند Opuntia ficus indica باشید.
