با کمال میل خواهید دید که چگونه فلفل های پرورش یافته مخصوص خود را در باغ می بینید. به زودی می توانید از غلاف ها برای پخت و پز استفاده کنید. اما زمان مناسب برای درو کردن پاداش چه زمانی است؟ پاسخ سوالات خود را از اینجا بیابید.
چه زمانی باید فلفل تند برداشت کرد؟
پپرونی را می توان از مرداد تا مهرماه برداشت کرد. رنگ‌های سبز و زرد طعم ملایم‌تری دارند، در حالی که رنگ‌های قرمز کاملاً توسعه‌یافته و تندتر هستند. برای جلوگیری از یخ زدگی در باغ، غلاف ها را به موقع برداشت کنید یا گیاه گلدانی را به داخل خانه ببرید.
زمان مناسب
فلفلی که در خورش پاییزی دلچسب استفاده می شود، با تندی آتشین خود، واقعاً شما را گرم می کند. زمان برداشت از آگوست تا اکتبر درست در زمان مناسب است. با این حال، کاملاً به شما بستگی دارد که میوه را در چه سطحی از رسیدن بچینید. فلفل سبز و زرد نیز خوراکی است. در این حالت، محتوای کپسایزین هنوز به طور کامل توسعه نیافته است، به همین دلیل طعم آنها بسیار ملایم تر از فلفل قرمز است. اما در دمای اتاق ظرف چند روز می رسند.
محافظت از پپرونی در برابر یخبندان
اگر گیاه خود را در هوای تازه کشت می کنید، مهم است که آن را قبل از اولین یخبندان برداشت کنید یا حداقل آن را به داخل خانه ببرید. این مزیت نگهداری اشیا در سطل است. اغلب نمی توان از همه میوه ها استفاده کرد، اگر ناگزیر باید چیده شوند. با این حال، اگر گلدان را روی طاقچه قرار دهید، برداشت نیز می تواند به تدریج انجام شود.
پس از برداشت
پرورش سبزیجات خود دو اثر مثبت دارد. از یک طرف، البته باعث افتخار است که میوه ها را به آرامی تماشا کنیم. شما همچنین از زحمت خرید نجات می دهید و می توانید از سبزیجات خانگی برای پخت و پز استفاده کنید. پپرونی از این نظر بسیار متنوع است. آیا تا به حال یک فلفل قرمز خوشمزه را امتحان کرده اید؟ یا پاستا در سس چیلی چطور؟ سبزیجات نیز پر از پنیر خامه ای خوشمزه هستند. بسته به هدف پردازش، گزینه های زیر برای ذخیره پپرونی وجود دارد:
- فرآیند تازه برداشت بلافاصله
- روی کاغذ آشپزخانه پهن کنید و بگذارید خشک شود
- پپرونی را فریز کنید (بهتر است ابتدا آنها را خرد کنید تا بلافاصله بعد از یخ زدایی از آنها استفاده کنید)
نکته
قبل از انجماد بهتر است دانه ها را جدا کنید. اما آنها را دور نریزید.مانند میوه های خشک، دانه ها را می توان در ظرفی در جای خنک نگهداری کرد و برای تکثیر استفاده کرد. با این حال، این را می توان تنها با دانه های میوه های قرمز به دست آورد. دانه های فلفل سبز اغلب جوانه نمی زنند.
