ارس متعلق به سرده Juniperus است که حدود 70 گونه دارد و عمدتاً در نیمکره شمالی یافت می شود. درختان سازگار در زیستگاه های بین منطقه آب و هوایی نیمه قطبی و نیمه بیابانی ساکن هستند. به دلیل عادت رشد و میوه های زیبایشان، درختچه های زینتی محبوبی به حساب می آیند.
خواص گیاه عرعر چیست؟
ارس (Juniperus) درختچه یا درختی همیشه سبز است که در زیستگاه های مختلف وجود دارد.مخروط های توت شکل با رنگ سیاه مایل به آبی ایجاد می کند، دارای برگ های سوزنی یا فلس مانند است و شرایط آفتابی و خشک را در باغ ترجیح می دهد. به طور طبیعی مقاوم است اما در برابر زنگ گلابی حساس است.
رشد
گونه ارس مانند درختچه یا درخت رشد می کند. برخی از گونه ها مانند Juniperus horizontalis شاخه های سجده ای ایجاد می کنند و به خوبی به عنوان پوشش زمین مناسب هستند. درختان دیگری مانند Juniperus communis به طور صلب رشد می کنند و عادت ستونی ایجاد می کنند. همه ارس همیشه سبز و دارای برگهای فلس یا سوزنی شکل هستند.
گل و میوه
ارس از گروه گیاهان ژیمنوسپرم است. گیاهان چوبی مخروط‌های نر و ماده را روی گیاهان مختلفی که اندام‌های گل آنها نمایان است، ایجاد می‌کنند. گرده افشانی توسط باد اتفاق می افتد. مخروط های ماده به شکل توت هستند و تا زمان رسیدن میوه تغییر شکل نمی دهند. زمان رسیدن میوه را می توانید از روی رنگ تشخیص دهید.معمولا تا آن زمان دو سال طول می کشد.
در مرحله پایانی میوه های مخروطی به رنگ آبی سیاه و دارای یخبندان مایل به آبی هستند. آنها توسط پرندگان خورده می شوند که به پخش دانه ها کمک می کنند. میوه ها طعم بسیار تلخی دارند و در بیشتر گونه ها سمی هستند. Juniperus communis میوه هایی با سطوح پایین اسانس سمی تولید می کند.
استفاده در آشپزخانه:
- برای ساختن ارواح
- به عنوان ادویه به غذاهای مقوی
- برای دمنوش چای
نکات کاشت
در باغ، درخت عرعر مکان آفتابی و شرایط خشک را ترجیح می دهد. درخت عرعر برای کاشت انفرادی یا گروهی مناسب است. بوته ها پرچین هایی برای حفظ حریم خصوصی ایجاد می کنند یا با شاخه های خزنده خود گوشه های ناخوشایند باغ را می پوشانند.
مراقبت از درختان کار آسانی است. علاوه بر هرس منظم، لازم نیست به بوته ها توجه کنید.گیاهان با گذشت سالها زیباتر و زیباتر می شوند. برای برداشت توت Juniperus communis، گیاهان ماده و نر باید در مجاورت یکدیگر باشند. در غیر این صورت مخروط ها نمی توانند بارور شوند.
بیماری
ارس درختی تنومند است که به ندرت تحت تأثیر بیماری ها و آفات قرار می گیرد. یک بیماری شایع زنگ گلابی است که توسط قارچ ایجاد می شود. در صورتی که محل مناسب نباشد یا اقدامات مراقبتی نادرستی انجام شده باشد، ممکن است مرگ ناشی از ساقه رخ دهد. شاخساره های قهوه ای نیز می تواند توسط قارچ ایجاد شود.
