طبیعت در اسفند ماه بیدار می شود. گاهی چند روز زودتر، گاهی چند روز بعد. جستجوی گیاهان وحشی در ماه مارس نیز موضوعی نامشخص است. در حالی که برخی از نمونه ها در اندازه کامل خود می درخشند، برخی دیگر را باید با ذره بین جستجو کرد. اما همیشه می توان چیزی پیدا کرد.
کدام گیاهان وحشی را می توانید در اسفندماه جمع آوری کنید؟
در ماه مارس می توانید گیاهان وحشی متعددی مانند دم اسب صحرایی، سیر وحشی، فوم مودار، گزنه، گل مروارید، کاهوی بره، گاندرمان، قاصدک، بومادران، بنفشه و ترشک چوبی را پیدا کنید که می تواند به عنوان خوشمزه و ویتامینه باشد. افزودنی های غنی به سالاد یا غذاهای سبزیجات.
دم اسب صحرایی
در حاشیه جنگل، در مراتع و زیر پرچین های مرطوب رشد می کند. شاخه های تازه را می توان مانند سبزیجات بخارپز کرد یا به صورت خام در سالاد استفاده کرد.
سیر وحشی
اینجا در بهار با پستوی سیر وحشی. اما هنگام جمع آوری مراقب باشید. زنبق دره و کروکوس پاییزی برگهای مشابهی دارند اما سمی هستند!
کف مودار
برگ های رز این سبزی طعم کمی تند دارد. همراه با سالادهای ملایم پرورشی، ترکیبی تند ایجاد می کند.
گزنه
در میان گیاهان وحشی همه کاره است. ارزش آن را دارد که در اوایل ماه مارس به دنبال اولین شاخه ها باشید. برای سالاد، اسموتی، چای یا به عنوان سبزی.
بابونه
برگهای آن خوراکی است. گل ها خوراکی و در عین حال تزئینی هستند. می توان سالاد را غنی کرد یا در سوپ پخت.
کاهو بره معمولی
هر سال در جای دیگری ظاهر می شود. هر کس آن را کشف کند می تواند اقدام جسورانه ای انجام دهد. برگ های آن سرشار از ویتامین C است.
گاندرمن
گاندرمن چند ساله و مقاوم است. گیاه وحشی حاوی تلخ و تانن است. به عنوان معطر توصیف شده است.
قاصدک
همه چیز در مورد قاصدک خوراکی است! با این حال، در ماه مارس، برگ های ظریف مورد توجه قرار می گیرند. بچه ها هم در سالاد دوست دارند.
بومادران
بومادران طعم شدیدی دارد. اما چند برگ کوچک چاشنی مناسبی برای هر سالاد رنگی است.
بنفشه
به دنبال بنفشه در ماه مارس باشید، زیرا ماه آن است. گل ها لهجه های بنفش و عطری لطیف را به هر سالاد می آورند. برگها هم خوراکی هستند.
ترشک چوب
ترشک را می توان در جنگل های باز و مکان های سایه دار یافت. قبل از گلدهی، برگها نرم هستند و باید به صورت خام استفاده شوند.
دیگر گیاهان وحشی اسفند
باخ اسپیدول، گل گاوزبان، لیسر براونل، وود گلپر، گلوله خزنده، کیف چوپان معمولی، کلتسفوت، شاهی صحرایی، مراتع بستر، لونگ ورت، دیزی مرجانی، ترب معمولی، ترب معمولی، شبانه روزی, خاکشیر, علف علفزار, گل گاو زبان, گزنه سفید, علف جوجه,
