اگر کپک خاکستری و غیر اشتها آور توت فرنگی یا انگور را بپوشاند، آن Botrytis cinerea (لاتین برای پوسیدگی کپک خاکستری) است. این بیماری قارچی عمدتاً در هوای مرطوب رخ می دهد و می تواند کل محصولات را از بین ببرد. در اینجا نحوه مبارزه با آنها آمده است.
چه چیزی در برابر بوتریتیس در گیاهان کمک می کند؟
بوتریتیس که به نام پوسیدگی کپک خاکستری نیز شناخته می شود، با بازرسی های منظم، حذف به موقع قسمت های آلوده گیاه، کاهش رطوبت هوا و استفاده از آبگوشت دم اسب یا پودر سنگ اولیه قابل درمان است.اقدامات پیشگیرانه مانند بهداشت خوب گیاه و فاصله بین گیاهان نیز مهم است.
- Botrytis cinerea با نام‌های کپک خاکستری یا پوسیدگی خاکستری نیز شناخته می‌شود. این یک بیماری قارچی شایع است.
- عامل بیماری زا بخصوص در هوای گرم و مرطوب بطور انفجاری تکثیر می شود. گستره میزبانی زیادی دارد، تقریباً همه گیاهان باغی و خانگی می توانند آلوده شوند.
- اما سبزیجات میوه ای، توت ها و گیاهان چند ساله زینتی، عمدتاً گوجه فرنگی، خیار و توت فرنگی، به ویژه در معرض خطر هستند.
- حفاظت موثر شامل اقدامات پیشگیرانه هدفمند است، به ویژه رطوبت نباید خیلی زیاد شود.
بوتریتیس چیست؟
Botrytis به ویژه در شراب‌کاری مورد ترس است
کپک خاکستری یا پوسیدگی خاکستری توسط آسکومیست رایج و بسیار سازگار Botrytis cinerea ایجاد می شود.این قارچ مضر دارای طیف گسترده ای از میزبان ها است و بنابراین نه تنها چند گونه گیاهی، بلکه بیش از 200 گونه مختلف را تحت تأثیر قرار می دهد. بروز کپک خاکستری در صنعت انگور به ویژه مشکل ساز است، زیرا عفونت می تواند محصولی که قبلا امیدوار کننده بود را در یک چشم به هم زدن از بین ببرد. در اینجا بیماری گیاهی به نام پوسیدگی نجیب یا پوسیدگی خام نیز شناخته می شود زیرا اغلب انگورهای نارس را درگیر می کند.
Botrytis cinerea در دمای گرم از 22 درجه سانتیگراد بیشتر احساس راحتی می کند و بیماری به سرعت توسعه می یابد، به خصوص زمانی که با رطوبت بالا ترکیب شود. از آنجایی که گلخانه ها معمولا هم گرم و هم مرطوب هستند، کپک خاکستری در اینجا بسیار رایج است - برای جلوگیری از این امر، تهویه روزانه ضروری است. اما اگر آب و هوا مناسب باشد، قارچ می تواند باعث عفونت در باغ و در کشت های سرپوشیده نیز شود. به همین دلیل، باید اقدامات احتیاطی مناسب را انجام دهید و در هوای گرم و مرطوب تابستان مراقب گیاهان خود باشید.
علائم اصلی: بوتریتیس را به موقع تشخیص دهید
هنگامی که به بوتریتیس آلوده می شود، گلها در درجه اول تحت تأثیر قرار می گیرند - به همین دلیل است که گاهی اوقات به آن پوسیدگی شکوفه می گویند - و میوه ها. اما اصولاً تمام قسمت های گیاه از جمله شاخه های چوبی و شاخه های جوان می توانند تحت تأثیر قرار گیرند. این الگوی آسیب مشخصه است:
- تشکیل چمن قارچ خاکستری روی قسمت های آسیب دیده گیاه
- چمن قارچ هنگام تماس با بیرون آمدن هاگ گرد و غبار قوی ایجاد می کند
- مرگ بافت گیاه
- تشکیل لکه های قهوه ای روی قسمت های آسیب دیده گیاه
- به خصوص میوه ها در ابتدای بیماری شیشه ای به نظر می رسند
- ظاهر لکه های ارواح روی گوجه فرنگی
لکه های ارواح در بوتریتیس یک پدیده خاص در گوجه فرنگی است. یک مرکز روشن روی میوه های آسیب دیده ایجاد می شود که به نوبه خود توسط یک حلقه به همان اندازه روشن احاطه شده است.
این بیماری از کجا می آید و چگونه ایجاد می شود؟
How Botrytis (Grey Mold) Infects A Plant
عفونت اولیه با بوتریتیس اغلب در شرایط آب و هوایی مساعد - رطوبت بالای 85 درصد و دمای بین 15 تا 25 درجه سانتیگراد - از طریق باد و باران رخ می دهد. هر دو اسپورهای تولید انبوه را از گیاهان آلوده یا از خاک منتقل می کنند. هاگ های قارچ از طریق کوچکترین زخم ها و جراحات به گیاهان و میوه ها نفوذ می کنند و عفونت به طور کلی در هر مرحله از رشد و در هر زمانی از سال امکان پذیر است - حتی در زمستان، به ویژه درختان میوه پس از هرس زمستانی در معرض خطر قرار می گیرند.
اسگ‌های قارچ یا روی قسمت‌های آلوده گیاه (مثلاً برگها و میوه‌های باقی‌مانده روی درختان و بوته‌ها) یا به شکل میسلیوم قارچی در خاک زمستان‌گذرانی می‌کنند. در اینجا بوتریتیس از قسمت های مرده گیاه تغذیه می کند و به طور دائم در خاک باقی می ماند.هاگ ها عمدتاً در بهار تشکیل می شوند، به همین دلیل است که عفونت در این زمان از سال بسیار محتمل است. گیاهان ضعیفی که دیگر نمی توانند از خود در برابر تهاجم پاتوژن دفاع کنند، به ویژه در معرض خطر هستند.
این به ویژه از طریق صادق است
- شرایط رشد نامناسب
- موقعیت نامناسب
- کاشت خیلی نزدیک به هم
- یک زمستان سرد یا مرطوب
- یا به دلیل لقاح نادرست (مخصوصاً لقاح بیش از حد)
گیاهان از پیش آسیب دیده.
گردشگری
کدام گیاهان به ویژه در معرض خطر بوتریتیس هستند؟
توت فرنگی اغلب تحت تاثیر کپک خاکستری است
در باغچه خانه، محصولاتی که به ویژه در معرض خطر بوتریتیس هستند - علاوه بر انگور - بسیاری از انواع توت ها مانند توت فرنگی، تمشک، شاه توت و انگور فرنگی هستند.علاوه بر این، در درجه اول گیاهان سبزی که در گلخانه ها رشد می کنند، به ویژه گوجه فرنگی، خیار، کاهو و پیاز را تحت تاثیر قرار می دهد. اما حتی گیاهان زینتی نیز در برابر کپک خاکستری مصون نیستند، زیرا گل رز، ادریسی، رودودندرون و لاله نیز در معرض خطر هستند. با این حال، در اصل، بیماری قارچی می تواند تقریبا در تمام گیاهان باغی و خانگی رخ دهد.
پیشگیری موثر از بوتریتیس
از آنجایی که قارچ بوتریتیس برای آلوده شدن و انتشار به رطوبت کافی نیاز دارد، باید اقدامات پیشگیرانه را انجام دهید تا اطمینان حاصل شود که تمام قسمت های گیاه به سرعت پس از یک طوفان باران خشک می شوند و به طور کلی رطوبت هوا کمتر می شود. جدول زیر یک نمای کلی از اقدامات موثر بهداشتی گیاهی را ارائه می دهد.
| سنجش | اجرا |
|---|---|
| کاهش رطوبت | اجتناب از مکان های با رطوبت بالا، تهویه مکرر گلخانه، باغ زمستانی و آپارتمان (برای گیاهان آپارتمانی) |
| آبیاری و آبیاری مناسب | هنگام آبیاری همیشه فقط روی زمین بریزید، برگها، شاخه ها و گلها را خیس نکنید، سیستم آبیاری مناسب را ترجیح دهید (آبیاری قطره ای به جای سیستم های بارانی) |
| لقاح مناسب | کوددهی متوسط و مهمتر از همه از کوددهی بیش از حد با نیتروژن خودداری کنید، کودهای آلی را ترجیح دهید |
| لاغری و سایر اقدامات ویرایشی | گیاهان را شل و هوادار نگه دارید، رشد بیش از حد نزدیک را کاهش دهید، فوراً شاخه های آلوده یا آسیب دیده/آسیب دیده را قطع کنید |
| مالچ پاشی | خاک مالچ برای حفظ رطوبت در خاک و کاهش تبخیر |
| اقدامات بهداشتی | حذف برگهای ریزش، مومیایی میوه و میوه، ضدعفونی ابزار برش |
| کنترل آفات | بسیاری از آفات ناقل بیماری و/یا تضعیف گیاهان هستند، به همین دلیل است که با هر گونه آلودگی باید در مراحل اولیه مبارزه کرد |
| حفظ فاصله کاشت | مطمئن شوید هنگام کاشت فاصله کاشت زیاد است، گیاهان را خیلی نزدیک به هم قرار ندهید |
همچنین می توانید سیستم ایمنی گیاهان در معرض انقراض را تقویت کنید تا قارچ هیچ شانسی برای آلوده شدن نداشته باشد - گیاهان قوی کمتر بیمار می شوند زیرا در مقابل عامل بیماری زا مقاومت بیشتری می کنند. یک روش مناسب برای این کار سمپاشی با کود گیاهی خود ساخته حاوی سیلیکات تهیه شده از دم اسب مزرعه است که باید به طور منظم در فواصل 10 تا 14 روز از زمان جوانه زدن و در طول فصل رشد انجام دهید. اسپری (8.00 یورو در آمازون)، ساخته شده بر اساس سولفات خاک رس نیز موفقیت پیشگیرانه خوبی را نشان می دهد.
گردشگری
تصاویر بالینی مشابه
بیماری های گیاهی سفیدک و پوسیدگی سیاه که توسط قارچ ها نیز ایجاد می شوند، آسیب های مشابهی را ایجاد می کنند. در اینجا نیز قسمت‌های آسیب‌دیده گیاه قهوه‌ای می‌شوند و در نهایت می‌میرند و به‌ویژه کپک پرزکی نیز در هوای مرطوب رخ می‌دهد. معمولاً تمایز برای افراد غیرعادی دشوار است، اما اقدامات پیشگیرانه و مبارزه با همه بیماری های قارچی مشابه است - بنابراین آنچه در برابر کپک خاکستری کمک می کند اغلب در برابر سایر قارچ ها نیز مؤثر است.
چگونه با بوتریتیس مبارزه کنیم
قطعات آلوده گیاه باید سریعاً با احتیاط کامل جدا شوند تا هاگ ها بیشتر پخش نشوند
گیاهان خود را مرتباً از نظر علائم بوتریتیس و سایر بیماریهای گیاهی بررسی کنید تا در صورت بروز عفونت بتوانید سریعاً اقدامات متقابل انجام دهید.بسیار مهم است که برای جلوگیری از گسترش بیشتر قارچ سریع عمل کنید - در غیر این صورت گیاهان دیگر نیز در کمترین زمان تحت تأثیر قرار خواهند گرفت. نحوه مبارزه با پوسیدگی خاکستری بوتریتیس:
- فوراً تمام قسمت های بیمار گیاه را جدا کنید
- شاخه ها را ببرید و به قسمت های سالم شلیک کنید
- رطوبت را کاهش دهید (در صورت امکان، مثلاً در گلخانه)
- گیاهان آسیب دیده را جدا کنید (در صورت امکان، به عنوان مثال، گیاهان آپارتمانی)
- تزریق آبگوشت دم اسب با شروع آلودگی
- جایگزین، گرد و غبار گیاهان با پودر سنگ اولیه
این اقدامات همچنین به مقابله با بوتریتیس (و سایر بیماری های گیاهی) کمک می کند:
- همیشه گیاهان را در کشت مخلوط بکارید
- مخصوصاً با سیر، چون عوامل بیماری زا را دور نگه می دارد
- تعویض توت فرنگی و سایر محصولات حداکثر هر سه سال یکبار
- رعایت تناوب محصول
قبل از کاشت، مقداری سیر ریز خرد شده را به محل کاشت (مثلاً برای توت فرنگی) اضافه کنید و فقط پس از گلدهی، کاه بمالید. هر دو می توانند به طور موثر از عفونت بوتریتیس جلوگیری کنند.
اسپری های مورد تایید باغچه منازل
«عوامل شیمیایی باید استثنا باقی بمانند و فقط زمانی استفاده شوند که هیچ چیز دیگری کمکی نکند - عوارض جانبی نامطلوب بسیار زیاد است.»
بسیاری از باغداران با ظهور بوتریتیس از محصول خود می ترسند و می خواهند قارچ را با سلاح های شیمیایی بکشند. این نیت قابل درک است - چه کسی دوست دارد گوجه‌فرنگی‌های خود را پرورش دهد و از آنها مراقبت کند تا آنها را در سطل زباله بیندازند؟ – با این حال، استفاده از قارچ کش های شیمیایی را باید به دلایل مختلف با دید انتقادی دید.
یک دلیل مهم در جلوگیری از استفاده از قارچ‌کش‌ها، سازگاری زیاد بوتریتیس است - قارچ خیلی سریع مقاومت ایجاد می‌کند، به همین دلیل است که فقط در صورتی که آلودگی بسیار شدید باشد و دیگر نمی‌توان آن را کنترل کرد، از کلاب شیمیایی استفاده می‌کنید. باید.همیشه ابتدا اقدامات کنترلی را که قبلاً توضیح داده شده انجام دهید و فوراً روی پیشگیری تمرکز کنید.
اگر هیچ چیز دیگری کمک نمی کند، محصولات با این مواد فعال برای باغچه خانه تایید شده اند:
- Cyprodinil: برای مثال Syngenta Switch
- Fludioxonil: Syngenta Switch حاوی سیپرودینیل و فلودیوکسونیل است
- Trifloxystrobin: برای مثال Baymat Plus AF قارچ بدون قارچ یا Celaflor بدون قارچ Saprol N
در غیر این صورت قارچ کش فعال بیولوژیکی Prestop از کویزدا وجود دارد که متکی بر عملکرد قارچ خاکی Gliocladium catenulatum است.
در انتخاب قارچ کش از زنبورپسند بودن آن اطمینان حاصل کنید. به عنوان مثال، Neudorff AF Pilzfrei در برابر بوتریتیس بسیار مؤثر است، اما برای زنبورها نیز خطرناک است - حشرات فعال نیز توسط عامل کشته می شوند، که با توجه به کاهش فعلی زنبورها بسیار مشکل ساز است.
سوالات متداول
آیا بوتریتیس برای انسان هم خطرناک است؟
پوسیدگی کپک خاکستری باعث ایجاد حساسیت در افراد حساس می شود
Botrytis cinerea پتانسیل آلرژی بالایی دارد و بنابراین برای افراد مبتلا به آلرژی قارچی خطرناک است. این امر به ویژه بر افرادی که به پنی سیلین حساسیت دارند تأثیر می گذارد. با لباس مناسب (حفاظ دهان و بینی برای جلوگیری از استنشاق، عینک ایمنی، دستکش، لباس بلند) از خود محافظت کنید، زیرا هاگ زیادی در هوا وجود دارد.
آیا می توانم بریده های آلوده و میوه های آلوده را در کمپوست دفع کنم؟
خیر، اکیداً به شما توصیه می کنیم که این کار را نکنید. هاگ ها به عنوان قسمت های آلوده گیاه شرایط زندگی ایده آلی را در کمپوست پیدا می کنند، به صورت انفجاری در آنجا تکثیر می شوند و وقتی کمپوست نهایی توزیع می شود می توانند گیاهان دیگر را آلوده کنند.در صورت امکان، مواد گیاهی عفونی را با زباله های خانگی دور بیندازید یا بسوزانید.
اگر نواحی کپک زده را از بین ببرید باز هم می توانید میوه های کمی آلوده بخورید؟
خوردن میوه‌های آلوده نیز توصیه نمی‌شود، از طرفی چون قارچ تأثیر زیادی بر طعم میوه دارد و از طرف دیگر مواد سمی تولید می‌کند که شما هم می‌خورید. به ویژه میوه های آلوده نارس باید دور ریخته شوند. در حین شراب سازی، انگورهای آلوده به بوتریتیس گهگاه وارد آن می شوند، اما به دلیل فرآیند پرس و تخمیر مشکلی ایجاد نمی کند.
نکته
علاوه بر این، باید فورا توت‌های تازه برداشت شده را به‌ویژه در دمای بین یک تا سه درجه سانتیگراد خنک کنید تا هر گونه اسپور قارچی موجود در آن از بین برود. این همچنین میوه را برای مدت طولانی تری تازه نگه می دارد.
