میوه آسیایی یک ابر غذای واقعی است زیرا سرشار از مواد با ارزش است. پردازش انار به این راحتی نیست. در اینجا، دانستن ترفندهای درست ارزش طلا را دارد.
میشه دانه انار خورد؟
بله دانه های انار را می توان خورد. قسمت های خوراکی انار دانه ها و پوشش آبدار و قرمز یاقوتی آن است که طعم آن شیرین و ترش و کمی ترش است. با این حال، گوشت سفید اطراف دانه ها غیرقابل خوردن است.
ساختار میوه
قسمت خوراکی انار پوشش شیشه ای است که دانه ها را در بر می گیرد. کمی شفاف، آبدار و دارای رنگ قرمز یاقوتی تا صورتی است. این واحدهای پخش پوشش داده شده به طور محکم به یک خمیر مایل به سفید متصل می شوند که چندین محفظه را تشکیل می دهد.
بر خلاف میوه های محلی، بافت اسفنجی معروف به آلبیدو در اینجا مصرف نمی شود. طعم تلخی دارد. هسته ها همراه با پوشش آن خورده می شوند. عطر پوسته های میوه های رسیده شیرین و ترش با نت تلخ است.
شناسایی میوه های رسیده
از آنجایی که انارها نمی رسند در هنگام خرید باید به درجه رسیده بودن آن توجه کنید. نمونه های تازه و رسیده احساس سختی می کنند، خشن و ترک خورده تا چوبی هستند. پایه گل خشک شده دارند و هیچ فرورفتگی و فرورفتگی ندارند. اگر متوجه لکه های نرم یا تغییر رنگ شدید، این نشان دهنده گوشت پوسیده است.
استفاده
روش های مختلفی برای بدست آوردن دانه های معطر وجود دارد. یک روش آزمایش شده این است که در ابتدا ورز دهید تا زمانی که انارها نرم شوند. سپس آنها را از وسط نصف کنید و هر نیمه را به صورت وارونه روی یک کاسه نگه دارید. اگر اکنون به پوسته ضربه بزنید، دانه ها می ریزند.
پرس آبمیوه
از پرس مرکبات برای فشار دادن نصف میوه ها و تهیه آب انار تازه استفاده کنید. دانه ها و بقایای پالپ در الک گیر کرده باقی می مانند. با این حال، نوشیدنی میوه ای به دلیل عطرهای پوست می تواند کمی تلخ مزه شود.
ماشینگ
دانه انار برای تهیه اسموتی ایده آل است. برای این کار به یک مخلوط کن قوی نیاز دارید که تیغه های آن دانه ها را به خوبی خرد می کند. در غیر این صورت، آب میوه شما ممکن است کمی دانه دانه تر شود. اگر می خواهید از این امر جلوگیری کنید، می توانید مخلوط میوه را پس از پوره کردن، از صافی صاف کنید،
آماده سازی:
- میوه را برش بزنید و دانه ها را جدا کنید
- پوره همراه با 100 گرم کرن بری و 150 گرم ماست
- با شکر شیرین کنید و 250 میلی لیتر شیر سویا اضافه کنید
نکته
برای غلظت بیشتر، می توانید یک موز را به اسموتی اضافه کنید و آن را با مخلوط کنفرآوری کنید.
