پوملو میوه غول پیکر تنها در دهه 1970 در اسرائیل توسعه یافت. این نوع جدید مرکبات با میوه های بسیار سالم و کم کالری از تلاقی گریپ فروت و گریپ فروت ایجاد شده است. پوملوهای رسیده طعم شیرینی دارند، اما پوست سفید داخل آن نسبتاً تلخ و سفت است. بنابراین آنها باید حذف شوند.
از کجا بفهمی پوملو رسیده است؟
پوملو رسیده پوستی کدر و کمی چروک دارد. میوه های زرد یا زرد-نارنجی اغلب در سوپرمارکت ها موجود است، اما آنهایی که پوست کدر دارند طعم شیرین تری دارند.در باغ خود، فرآیند رسیدن به گرما و آفتاب زیادی نیاز دارد که در بسیاری از مناطق می تواند دشوار باشد.
پوملو – کی رسیده است؟
در سوپرمارکت‌ها معمولاً می‌توانید میوه‌های بزرگ (پوملوها اغلب حدود 500 گرم وزن دارند، اما می‌توانند تا یک کیلوگرم وزن داشته باشند) با پوست زرد یا زرد-نارنجی، صاف و براق پیدا کنید. حتی اگر این پوملوها بسیار وسوسه انگیز به نظر می رسند - بهتر است آنهایی را انتخاب کنید که پوست نسبتاً کدر و کمی چروکیده دارند. چنین میوه‌هایی معمولاً طعم شیرین‌تری دارند. به هر حال، به اصطلاح "پوملوهای عسلی" بیشتر از چین می آیند و طعم آنها دقیقاً همان چیزی است که به آنها می گویند: شیرین عسلی. اگر پوملو مزه خشکی داشت، خیلی قدیمی بود.
میوه های درخت پوملو من کی می رسند؟
متاسفانه احتمال اینکه واقعا بتوانید میوه رسیده (و خوراکی) را از درخت پوملو خود برداشت کنید کم است. پوملوها معمولاً بین ماه های مه و ژوئن شکوفا می شوند، اما میوه ها فقط از نوامبر به بعد می رسند و برای فرآیند رسیدن به گرما و آفتاب زیادی نیاز دارند.اما چون در زمستان اینجا طبیعتا تاریک و سرد است، شرایط لازم برای رسیدن میوه را نداریم. اگر واقعاً می خواهید مرکبات برداشت کنید، لیمو، نارنگی یا کامکوات را انتخاب کنید.
چگونه پوملو بخوریم؟
پوملو معمولاً به عنوان میوه مصرف می شود، اما می توانید پوست آن را مانند پرتقال جدا کنید.
- ابتدا پوست میوه را جدا کنید.
- تک تک قطعات را جدا کنید و پوست سخت را جدا کنید.
- درعوض،می توانید میوه را از وسط نصف کنید.
- سپس با استفاده از چاقو لوله های آب میوه را از دیواره های قطعات جدا کنید.
- حالا میتونید با قاشق بردارید و بخورید.
پوملو (که مانند همه مرکبات، توت نیز هستند) آبدار بودن کمتری نسبت به سایر مرکبات دارند و به همین دلیل به ندرت برای تهیه آب میوه استفاده می شود.آلبیدو ضخیم که به لایه سفید بین پوست و تفاله داخل میوه به ضخامت تا چهار سانتی متر گفته می شود، گاهی اوقات بدون پوست بیرونی شیرینی زده می شود و به عنوان آب نبات یا به عنوان یک ماده در غذاها و شیرینی ها استفاده می شود.
ارزش تغذیه ای دمبله
مقدار مواد سالم در پوملو متفاوت است و بسته به اندازه و درجه رسیده بودن میوه می تواند بسیار متفاوت باشد. 100 گرم پوملو به طور متوسط حاوی: است
- 45 کیلو کالری
- 10 گرم کربوهیدرات
- 0.8 گرم پروتئین
- 41 میلی گرم ویتامین C
- پتاسیم، کلسیم و منیزیم
از طرف دیگر 100 گرم پوملو عسلی شیرین و تلخ دارای مقادیر زیر است:
- 32 کیلو کالری
- 12 گرم کربوهیدرات
- 0.7 گرم پروتئین
- 0.6 گرم چربی
پوملوها بنابراین کالری بسیار کمی دارند و بنابراین برای یک میان وعده خوشمزه و سالم ایده آل هستند. طعم این میوه در سالاد میوه های عجیب و غریب نیز بسیار با طراوت است.
نکته و ترفند
پوملو با غذاهای دلچسب تر هم خیلی خوب میشه. می توانید میوه را با مخلوطی از کاهوی تازه و نوارهای گوشت گاو سرخ شده یا فیله سینه مرغ ترکیب کنید. با سس ماست سبک یا وینگرت تهیه شده از روغن زیتون و آب پرتقال سرو کنید.
