اگر زمان برداشت را از دست داده اید و سبزی ها جوانه زده اند و یا گل ها بذر گرفته اند، جای نگرانی نیست. با مصرف دانه های خود استفاده معقولی خواهید یافت. این حتی برای کیف پول شما آسان تر است و چرخه کشت خانگی بسته می شود. با این حال، مهم است که بذرها را به درستی خشک کنید تا در زمستان بدون کپک زنده بمانند و سال آینده با اطمینان جوانه بزنند.
چگونه دانه ها را درست خشک می کنید؟
برای خشک شدن صحیح بذرها باید آنها را روی کاغذ آشپزخانه، روزنامه یا مقوا در جای تاریک و خنک پهن کنید و مرتبا جابجا کنید. بعد از حدود یک هفته آنها کاملا خشک می شوند و می توان آنها را در پاکت های برچسب دار یا کیسه های کاغذی در مکانی خشک و تاریک نگهداری کرد.
برداشت بذر
اگر بذرهای مرطوب بکارید، خطر فاسد شدن آنها نسبتاً زیاد است. بنابراین فقط در روزهای خشک برداشت کنید.
- سر بذرهای کاملا بالغ گیاهان گلدار را با یک چاقوی تیز یا قیچی جدا کنید (14.00 یورو در آمازون). شما می توانید اینها را با غلاف های تیره رنگ تشخیص دهید. آنها را وارونه در یک لیوان قرار دهید.
- در گیاهان سبزی، میوه حامل دانه است. تفاله را به مدت یک تا دو روز در یک لیوان آب قرار دهید. با شروع فرآیند تخمیر، باقیمانده ها و لایه بازدارنده جوانه زنی از بذر جدا می شود.
- برای سبزیجاتی مانند شاتوت، موشک یا پیاز، اجازه دهید گیاه شکوفا شود و سپس مانند گلهای تابستانی یکساله عمل کنید.
- برای نخود یا لوبیا، به سادگی چند غلاف را کنار بگذارید.
جمع آوری بذر گل ریز
می توانید سر بذر گل ها را بعد از خشک شدن به لبه های لیوان بزنید. این باعث می شود که دانه ها از غلاف ها خارج شوند. سپس همه چیز را در یک صافی چای که روی یک کاغذ سفید نگه می دارید قرار دهید. دانه های کوچکی که از داخل توری نازک می افتند بسیار آسان دیده می شوند.
خشک کردن دانه
برای جلوگیری از کپک زدن بذرها باید کاملا خشک شوند:
- در جای تاریک و نه خیلی گرم، رول آشپزخانه، روزنامه یا مقوا پهن کنید.
- دانه ها را روی آن قرار دهید.
- گاهی لایه ها را جابجا کنید تا دانه ها به طور یکنواخت خشک شوند.
- اگر بذرهای زیادی جمع می کنید باید کنار هر نوع بذر یک برچسب بزنید تا بتوانید دانه ها را حتی بعد از زمان خشک شدن حدود یک هفته تشخیص دهید.
بذرها را پس از خشک شدن در پاکت یا کیسه های کاغذی کوچک بسته بندی کنید و روی آنها برچسب بزنید و دانه ها را در جای خشک و تاریک نگهداری کنید. در شرایط نگهداری ایده آل، سه تا پنج سال زنده می مانند.
نکته
تنها بذرهای گیاهان مقاوم به بذر ویژگی‌های مربوط به سال قبل را دارند. اگرچه هیبریدهای F1 نیز دانه تولید می کنند، اما این دانه ها ضد دانه نیستند. ممکن است برای شما اتفاق بیفتد که مثلا کدو تنبل ها دیگر رنگ و شکل یکسانی ندارند و حتی طعمشان با هم فرق می کند.
