اینجا در پروفایل کامنت شده بخوانید که آیا باسن گل رز سیب زمینی خوراکی است یا خیر. این روشی است که می توانید به درستی گل رز سیب را در گلدان یا تخت بکارید و از آن مراقبت کنید.
آیا گل رز سیب زمینی خوراکی است؟
گل رز رز سیب زمینی (Rosa rugosa) خوراکی است و حاوی مواد ارزشمندی مانند ویتامین C، ویتامین A، پکتین و مواد معدنی است. طعم ترش و شیرینی دارند و برای مربا یا چای مناسب هستند.البته قبل از مصرف باید دانه های مودار را جدا کرد.
پروفایل
- نام علمی: Rosa rugosa
- مترادف: رز سیب
- رشد: درختچه
- منشا: شرق آسیا
- برگ:پنجره دار
- گل: ساده، خوشبو
- دوره گلدهی: خرداد تا مهر
- میوه: رز هیپ
- خواص میوه: خوراکی
- ریشه: ریشه های عمیق/دوندگان
- سرسختی زمستانی: مقاوم
- کاربرد: پرچین، درختچه زینتی، باغ طبیعی
خواص میوه
در ماه های سپتامبر و اکتبر، گل های معطر گل رز سیب زمینی به میوه های خوشه ای تبدیل می شوند که به آن گل رز نیز می گویند. نمای کلی زیر خواص مهم میوه را خلاصه می کند:
- کیفیت مصرف: خوراکی (پال) و غیرخوراکی (بذر)
- رنگ: سبز (نارس)، قرمز (رسیده)
- شکل: کروی تا سیبی شکل
- سایز: 2 تا 4 سانتی متر
- طعم: ترش به شیرین و ترش (رسیده تر، شیرین تر)
- مواد تشکیل دهنده: ویتامین C، ویتامین A، پکتین، کاروتنوئید، تانن، مواد معدنی، عناصر کمیاب
- اثرات شفابخش: تقویت کننده سیستم ایمنی، اشتها آور، ادرارآور، ملین، سم زدا، ضد التهاب
می توانید گل رز را خام بخورید به شرطی که ابتدا دانه های مودار را از پالپ آن جدا کنید. پالپ آبدار را اغلب به عنوان مربای با طراوت تهیه می کنند. برای تهیه چای معطر با خواص درمانی طبیعی می توانید پوست و دانه های خشک گل رز را دم کنید.
برگ
گل رز سیب زمینی در باغ های سرگرمی عمدتاً به دلیل سلامت بی نظیر برگ آن کشت می شود. در حالی که بیماری های قارچی در گل رزهای پرورشی رایج است، رز وحشی در برابر کپک دودی، سفیدک پودری، زنگ گل سرخ و سایر بیماری های گل رز مقاوم است.برگ رز سیب اینگونه است:
- فرم: بی‌پرده، پنج تا نه برابر
- سایز: طول 4 تا 15 سانتی متر
- رنگ: سبز تیره در بالا، خاکستری سبز در پایین
- لبه برگ: دو اره شده
- سطح برگ: چروکیده، کرک دار ابریشمی
- رنگ پاییزی: زرد متمایل به زرد اخرایی
برگها با سطح چروکیده خود یادآور شاخ و برگ گیاه سیب زمینی هستند که نام رز سیب زمینی به آن اشاره دارد. گل رز وحشی نام دوم خود، رز سیب، را مدیون گل سرخ و کروی شکل است.
رشد
گل رز سیب زمینی به صورت درختچه سبز تابستانی با خواص ویژه گل رز وحشی رشد می کند. ویژگی های زیر مشخص کننده رشد است:
- عادت رشد: محکم ایستاده، بعداً قوس دار آویزان است
- ارتفاع رشد: 120 سانتی متر تا 150 سانتی متر، در شرایط ایده آل تا 200 سانتی متر
- عرض رشد: 100 سانتی متر تا 150 سانتی متر
- رشد سالانه: 20 سانتی متر تا 40 سانتی متر
- ویژگی ویژه: گسترش از طریق دونده های زیرزمینی. بدون هرس یک بیشه غیر قابل نفوذ تشکیل می دهد
روش رز سیب با خارهای متعدد و کوتاه روی شاخه ها مشخص می شود که بر خلاف خار به راحتی می توان آنها را جدا کرد.
استفاده
گل رز سیب زمینی با ویژگی های رشد خاصی که دارد برای مصارفی توصیه می شود که انواع دیگر گل رز در این ترکیب نمی تواند ارائه دهد. جدول زیر یک نمای کلی ارائه می دهد:
| پرچین | درختچه زینتی | باغ طبیعی |
|---|---|---|
| محفظ | یک نفره در باغ جلو | مرتع زنبور عسل |
| حفاظت از حریم خصوصی | بالکن گیاه گلدانی | گیاه غذای پرندگان |
| بادشکن | سرسبز شدن منطقه | گیاه دارویی |
| درختان پیشگام | باغ گلدانی | مواد زراعی |
گل رز سیب زمینی با ریشه های اصلی عمیق و دونده های زیرزمینی خود، خود را محکم در هر خاکی لنگر می اندازد. این باعث می شود رز وحشی گیاه پرچینی عالی با عملکرد باد و حفاظت از حریم خصوصی باشد. به عنوان یک درخت پیشگام مقاوم به نمک، این درختچه از فرسایش خاک در خاکریزهای شنی در امتداد ساحل دریای شمال جلوگیری می کند. گل رز سیب زمینی در گلدان یا به عنوان یک گیاه منفرد در بستر، یک جشن مراقبت آسان برای چشم است. زیبایی وحشی گل رز باغ طبیعی را به عنوان مرتعی که توسط زنبورهای عسل ازدحام کرده است، غنی می کند. باغبان‌های سرگرمی طبیعت‌گرا، گل رز را برای پرندگان گرسنه باغ آویزان می‌کنند و رزهای سیب خانگی را از آشپزخانه می‌خورند:
ویدئو: خودتان گل رز سیب درست کنید - دستور غذا برای کسانی که دندان شیرین دارند
کاشت رز سیب زمینی
اگر به درستی کاشته شود، گل رز سیب زمینی می تواند بسیار پیر شود بدون اینکه توانایی شکوفه دادن خود را از دست بدهد. اطلاعات زیر را در مورد انتخاب مکان، زمان کاشت و کاشت از دست ندهید:
مکان
در بین انواع رز، رز سیب زمینی احتمالاً بهترین مقاومت در برابر نمک و باد را دارد. رز وحشی از سرمای شدید یا گرمای شدید آسیب نمی بیند. در این شرایط انتخاب مکان آسان است:
- آفتاب کامل تا نیمه سایه
- در خاک باغچه شنی تا غنی از مواد مغذی با pH اسیدی تا کمی قلیایی
- نکته اضافی: گل رز سیب زمینی سایه کامل، خاک غرق آب (20.00 یورو در آمازون) یا مکان های بسیار گرم را دوست ندارد
گل رز وحشی پس از اصلاح با کمپوست رسیده و ماسه، خاک رسی سنگین را به عنوان محل می پذیرد.
زمان کاشت
گل رز سیب زمینی به طور ایده آل در پاییز یا بهار کاشته می شود. از آنجایی که گل رز وحشی بسیار نامطلوب است، می توانید گیاهان جوان ارزان قیمت و ریشه برهنه را از خرده فروشان متخصص در تمام طول سال بخرید و بکارید.
کاشت در بستر
قبل از کاشت، ریشه ها را در یک سطل آب قرار دهید. در همین حال، گودال های کاشت بزرگ را در بستر حفر کنید. در یک موقعیت انفرادی، یک گل رز سیب زمینی در هر متر مربع قرار دهید. به طوری که گل رز وحشی به پرچین بادشکن مات تبدیل شود، فاصله کاشت صحیح 3 بوته در هر متر یا 3 تا 5 درخت جوان در هر متر مربع است. در باغ های کوچک، کاشت با یک مانع ریشه توصیه می شود تا گل رز سیب زمینی پخش نشود و به طور غیرقابل کنترلی از طریق دونده های خود تکثیر نشود.
کاشت در سطل
گلدان عالی برای Rosa rugosa فضای کافی را برای ریشه های اصلی عمیق و دوندگان فراهم می کند.مهم است که چندین سوراخ در کف برای تخلیه آب وجود داشته باشد. به عنوان یک بستر، ما مخلوطی از خاک گل رز بدون ذغال سنگ نارس یا خاک گیاه گلدانی، غنی شده با هوموس نارگیل به عنوان جایگزین ذغال سنگ نارس و خاک رس منبسط شده برای نفوذپذیری هوا و شل را توصیه می کنیم. گل رز سیب زمینی را به درستی در گلدان می کارید:
- کف سطل را با تکه های سفال یا گلوله های سفالی منبسط شده به عنوان زهکش خط بکشید.
- زیر را تا نصف ارتفاع گلدان پر کنید.
- گلوله ریشه آغشته به آب را با حفظ عمق کاشت قبلی با لبه آبیاری ۵ سانتی متری بکارید.
- خاک گل رز را با دو دست فشار دهید و کاملا آب دهید.
- نکته اضافی: برای محافظت در برابر تنش خشکی، گل رزهای سیب را تا نیمی از ارتفاع پر کنید.
هرس برای گل رز وحشی اجباری نیست. برای اطمینان از اینکه گل رز سیب زمینی دارای شاخه های متراکم و بوته ای از پایه است، می توانید شاخه ها را یک سوم یا نصف کنید.
گردشگری
تفاوت گل رز سیب زمینی
گل رز سیب زمینی از شرق آسیا می آید، خارهای کوتاهی دارد و ارتفاع آن به ۱۵۰ سانتی متر می رسد. در مقابل، رز سگی (Rosa canina) یک گل رز وحشی بومی با خارهای بلند و قلابی شکل و ارتفاع رشد تا 500 سانتی متر است. باسن گل رز سیب زمینی گوشتی تر و بزرگتر از میوه گل رز سگ است.
مراقبت از رز سیب زمینی
گل رز سیب زمینی بی نیاز است. رزهای وحشی با ریشه خوب به بارندگی طبیعی بسنده می کنند. رز سیب که در گلدان کشت می شود، به آبیاری منظم در شرایط خشک بستگی دارد. نکات آموزنده مراقبت از گل رز سیب زمینی را در قسمت های زیر بخوانید:
کوددهی
- رزا روگوزا را سالی یکبار به صورت ارگانیک در بستر کود دهید.
- در اسفندماه 3 تا 5 لیتر کمپوست و 100 گرم تراشه شاخ در هر متر مربع، چنگک بزنید و آب کنید.
- هر ماه از فروردین تا شهریور به گل رز سیب در گلدان کود مایع برای گیاهان گلدار بدهید.
برش
گل رز وحشی به ندرت هرس می شود. در مقایسه با انواع گل رز پیوندی، شاخه زمینی تا شش سال شکوفا و حیاتی باقی می ماند. مراقبت از هرس در درجه اول با هدف تنظیم گسترش و جلوگیری از پیری است. نحوه صحیح بریدن گل رز سیب زمینی:
- بهترین زمان اواسط/اواخر فوریه در هوای معتدل زمستانی است
- دستکش و عینک ایمنی محکم بزنید
- ابتدا بوته را کاملاً نازک کنید
- یک سوم شاخه های زمینی قدیمی (چوب تیره) را در پایه قطع کنید
- شات های بیش از حد طولانی و با موقعیت نامناسب را کاهش دهید
- قیچی گل رز را چند میلی متر بالاتر از جوانه ها قرار دهید
- مهم: شاخه های زمینی یکساله و بدون انشعاب را قطع نکنید
برای کوچک نگه داشتن گل رز سیب زمینی، هر سال آن را هرس کنید. شما باید هر دو تا سه سال یکبار یک پرچین حفظ حریم خصوصی را نازک کنید تا بوته ها از پایین لخت نشوند. با جوانسازی سه تا پنج جوانه به رزهای سیب قدیمی نفس تازه کنید. از آنجایی که قانونگذار در مورد هرس ریشه ای درختان نظر دارد، پنجره زمانی فقط از ابتدای مهر تا پایان بهمن باز است.
تکثیر
ساده ترین راه برای تکثیر گل رز سیب زمینی استفاده از رانر است. در بهار، از بیل تازه تیز شده برای بریدن تکه ای از رانر، از جمله ریشه ها و گیاهان جوان در حال جوانه زدن استفاده کنید. در محل جدید، فرزندان گل را دوباره داخل زمین و آب قرار دهید. روش‌های پیچیده‌تر تکثیر شامل کاشت بذر و رشد از قلمه است.
انواع محبوب
از زمانی که گل رز سیب زمینی در قرن نوزدهم از شرق آسیا به اروپا مهاجرت کرد، انواع تزئینی متعددی پدید آمد:
- آلبا: واریته ممتاز با گلهای جامی سفید خالص برای پرچینهای رز وحشی و فریزنوال، ارتفاع رشد 120-150 سانتی متر.
- Dagmar Hastrup: رز سیب زمینی با مراقبت آسان با گلهای صورتی پاستلی 8 سانتی متری ارتفاع 100 سانتی متر.
- Schneekoppe: واریته گلدهی مکرر با گلهای نیمه دوتایی، سفید و گل رز قرمز، ارتفاع 80-100 سانتی متر.
- زرد داگمار هاستروپ: گل رز پوششی زیبا با گلهای زرد، نیمه دوتایی، ارتفاع ۷۰-۹۰ سانتی متر.
سوالات متداول
آیا دستور العمل ساده ای برای مربای گل سرخ وجود دارد؟
چگونه در کمترین زمان یک مربای با طراوت گل رز درست کنیم: ابتدا انتهای ساقه و پایه گل سیاه را جدا کنید. گلاب تمیز شده را در قابلمه با آب بخارپز کنید. میوه های نرم را از صافی رد کنید تا تفاله و دانه ها جدا شوند. 500 گرم تفاله را با 125 میلی لیتر آب و آب یک چهارم لیمو در قابلمه ای بریزید.مخلوط را به جوش آورده و 250 گرم شکر نگهدارنده (2:1) به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید. بعد از پنج دقیقه دیگر دم کشیدن ملایم مربا آماده است و می توان آن را در شیشه های سرپیچ تمیز بریزید.
تفاوت رز سیب زمینی و رز سگی چیست؟
گل رز سیب زمینی (Rosa rugosa) از شرق آسیا می آید، در حالی که رز سگ (Rosa canina) یک گل رز وحشی بومی است. منشا متفاوت آنها در رشد آنها منعکس می شود. یک گل رز سیب زمینی به ارتفاع و عرض 1.50 متر رشد می کند. یک گل رز سگی مزیت خانگی خود را با رشد با شکوه تا ارتفاع 5 متر نشان می دهد. این کار را با خارهای بلند و قلابی شکل که به عنوان اندام های کوهنوردی مناسب هستند به دست می آورد. گل رز سیب با خارهای کوتاهش از صعود جسورانه به ارتفاعات باز می ماند. باسن گل رز سیب زمینی بزرگتر، ضخیم تر و آبدارتر از میوه های رز سگ است.
چگونه گل رز سیب زمینی را زمستان گذرانی کنیم؟
گل رز سیب زمینی به سرما مقاوم است. در مقابل یخبندان و برف در فضای باز نیازی به اقدامات احتیاطی خاصی نیست. با این حال، زمانی که رز وحشی در گلدان کشت می شود، در برابر سرمازدگی آسیب پذیر است. برای جلوگیری از یخ زدن ریشه، گلدان را روی یک پایه چوبی قرار دهید. روی ظرف را با نایلون یا حبابی بپوشانید و سطح زیر را با مالچ پوست بپوشانید.
