پروفایل به گلابی را با اطلاعاتی در مورد رشد، گل ها، میوه ها و گونه های شناخته شده در اینجا بخوانید. نکات آزمایش شده نحوه کاشت و مراقبت صحیح از درخت به را توضیح می دهد.
به گلابی چیست؟
به گلابی یک نوع میوه محبوب از جنس Cydonia است که به خاطر میوه‌های گلابی شکل و زرد طلایی‌اش معروف است. به صورت درختچه ای خزان کننده یا درخت کوچک رشد می کند، ارتفاع آن به 3 تا 5 متر می رسد و اغلب برای تهیه کمپوت، مربا، ژله یا نان به استفاده می شود.
پروفایل
- نام علمی: Cydonia
- خانواده: Rosaceae
- Tribus: خانواده میوه خرطومی (Pyrinae)
- رویداد: اروپا، آسیا
- نوع رشد: درختچه بزرگ یا درخت کوچک
- ارتفاع رشد: 3 متر تا 5 متر
- برگ: تخم مرغی شکل
- گل: پنج برابر، ترمینال
- میوه: جمع آوری میوه های پوستی
- سیستم ریشه: ریشه های عمیق
- سرسختی زمستانی: مقاوم
- استفاده: آب پز، بخارپز، پخته
رشد
به گلابی نوعی از سرده Cydonia است که به خانواده میوه‌های میوه‌دار زیر قبیله (Pyrinae) اختصاص دارد. تنها گونه گیاهی این تیره، به وحشی (Cydonia oblonga) است. از نظر گیاه شناسی صلیب با گلابی واقعی (پیروس) نیست. این ارتباط از جمله در این واقعیت منعکس می شود که میوه های خزدار یک به گلابی برای مصرف خام مناسب نیستند.درخت به کمبود آشپزی را با این ویژگی های مشخص جبران می کند:
- نوع رشد: درختچه برگریز یا درخت کوچک با گلهای صورتی مایل به سفید و میوه‌های معطر گلابی شکل برای تبدیل به آب میوه، ژله، مربا و کمپوت.
- شکل رشد: درختچه مانند، پهن، راست قامت یا درخت کوچک ساقه کوتاه.
- قد رشد: 300 سانتی متر تا 500 سانتی متر.
- عرض رشد: 200 سانتی متر تا 400 سانتی متر.
- پوست: ابتدا نمدی، بعد صاف، قهوه ای-قرمز.
- ریشه: ریشه های عمیق
- خواص جالب از نظر باغی: نگهداری آسان، پرمحصول، مقاوم، زنبور دوست، ارزش تزئینی بالا، نوع دوم غیر اجباری به عنوان گرده افشان، زمان برداشت طولانی، درخت میوه فشرده برای باغچه کوچک.
بلوم
از اطلاعات مربوط به گلهای درخت به، باغبان سرگرمی بینش مهمی برای کشت مولد به دست می آورند.اکولوژی گل تعیین می کند که آیا گرده افشان اضافی مورد نیاز است یا خیر. زمان و موقعیت گلدهی برای مراقبت تخصصی هرس بسیار مهم است. شما می توانید اطلاعات کلیدی که باید در مورد گل به گلابی بدانید را در این مرور کلی بخوانید:
- گل شکل: ساقه ای، ساده، زنگوله ای، پنج گلبرگ با پرانتزی دوتایی (۵ کاسبرگ مودار، ۵ گلبرگ بیضی، ۲۰ پرچم کوتاه، ۵ نوع آزاد).
- رنگ گل: سفید یا صورتی.
- اندازه گل: قطر 4 تا 5 سانتی متر.
- اکولوژی گل: هرمافرودیت
- موقعیت: پایانه در شاخه های سالانه.
- زمان گلدهی: اردیبهشت و خرداد
به گلابی با گل‌هایش مورد بازدید زنبورهای کوچک و سایر زنبورهای وحشی قرار می‌گیرد. گرده افشان ها با یک بوفه شهد غنی در پایین گلبرگ ها پاداش می گیرند.
میوه
چهار تا هشت سال پس از کاشت، به گلابی اولین میوه های خود را با این خصوصیات می دهد:
- نوع میوه:میوه
- شکل میوه: گلابی شکل روی ساقه میوه مودار به طول 5 میلی متر.
- رنگ میوه: زرد طلایی هنگام رسیدن.
- ویژگی ویژه: میوه اغواکننده‌ای معطر، خمیر سخت با دانه‌های فراوان و سلولهای سنگی زیر پوسته پشمالو.
در پس زمینه این خواص میوه، مشخص می شود: به گلابی میوه ای نیست که بتوان آن را گاز زد. این دلیلی برای چشم پوشی از لذت میوه های میوه ای و ترش نیست. دوستداران به از سر ناچاری فضیلتی درست می کنند و از میوه آن برای تهیه کمپوت، مربا، چاتنی، ژله یا نان به استفاده می کنند. نحوه تسلط بر آماده سازی را می توانید در ویدیوی زیر بدانید:
ویدئو: بهترین نکات برای فرآوری به گلابی و به سیب
ارقام به گلابی
بهترین گونه های به گلابی نهال های شانسی به وحشی (Cydonia oblonga) از اروپای شرقی هستند یا در مناطقی از آلمان با زمستان های معتدل کشف شده اند. در نهالستان های درختی، لذت های گل از طریق پیوند تکثیر می شود تا کیفیت منحصر به فرد میوه بدون تغییر باقی بماند. جدول زیر پنج مورد علاقه باغبان سرگرمی آلمانی را با جزئیات بیشتر ارائه می دهد:
| انواع به گلابی | برچکی | سیدونیا روبوستا | به گلابی پرتغالی | ورانجا | گلابی به وستهایم |
|---|---|---|---|---|---|
| منشا | مجارستان | Geisenheim | پرتغال | صربستان | راینلند-فالتز |
| قد رشد | 300-400 سانتی متر | 350-550 سانتی متر | 300-500 سانتی متر | 300-400 سانتی متر | 250-300 سانتی متر |
| تخصص | میوه های بزرگ | اوایل گلدهی از فروردین | سرسخت مشروط، خودبارور | خودبارور | رشد آهسته |
| زمان برداشت | از مهر | شهریور تا آذر | مهر تا آبان | مهر تا آذر | شهریور تا آبان |
| پالپ | شیرین- معطر، ملایم | زرد کرمی، سلولهای سنگی کم | سفید-زرد، آبدار | متوسط سفت و شیرین و ترش | سفید-زرد، آبدار |
اگرچه به وحشی با گلهای هرمافرودیت رشد می‌کند، اما تعدادی از گونه‌های به گلابی خود بارور نیستند.به طور کلی، اگر برای هر درخت به یک گرده افشان تهیه کنید، عملکرد برداشت به طور قابل توجهی بالاتر است. کاشت به گلابی و به سیب در بسته بندی دوتایی برای باغ سرگرمی توصیه می شود.
کاشت به گلابی
به گلابی آماده کاشت را باید به صورت پیوند از نهالستان درخت مورد اعتماد خود خریداری کنید. از آنجایی که ریشه های به به شدت به یخ زدگی حساس هستند، استاد مهدکودک گونه نجیب را به یک پایه قوی پیوند می زند. بهترین زمان برای کاشت در پاییز است. در اینجا می توانید محل و نحوه صحیح کاشت به گلابی را بیابید:
مکان
اینها شرایط بهینه برای یک به گلابی در باغ است:
- مکانی آفتابی تا نیمه سایه، ایده آل با جهت جنوب غربی.
- خاک معمولی باغ، ترجیحاً غنی از مواد مغذی، تازه تا کمی مرطوب و نفوذپذیر.
- مقدار pH خنثی تا کمی اسیدی (میزان آهک زیاد در خاک باعث کلروز برگ می شود).
یک معیار مهم برای انتخاب مکان، تناوب محصول است. اگر یک درخت میوه هسته دار قبلاً در محل مورد نظر زندگی می کرد، هیچ نگرانی در مورد خستگی قریب الوقوع خاک وجود ندارد. اگر سلف درخت میوه بود، خاک بستر را در سطح وسیعی جایگزین کنید یا درخت به را در جای دیگری بکارید.
نکات کاشت
با تکنیک کاشت صحیح، تمرکز روی نقطه پیوند روی درخت به است. داشتن محافظت در برابر باد منطقی است. گونه های قدیمی و برخی از پایه ها تمایل دارند دونده های مزاحم را تشکیل دهند. محصولات ریشه ای نیاز به هرس ریشه و گیاه دارند. در این نکات و ترفندها می‌توانید در مورد آنچه واقعاً هنگام کاشت به گلابی مهم است بخوانید:
- آماده سازی: محصولات ریشه لخت و گلدان را برای چند ساعت در آب قرار دهید.
- کار خاکبرداری: گودال کاشت را حفر کنید، ته آن را کاملاً شل کنید، گودال را در صورت لزوم با یک مانع ریزومی بپوشانید، مواد حفاری شده را با خاک کمپوست مخلوط کنید.
- قطع ریشه: ریشه های اصلی درخت به ریشه برهنه را ببرید، قسمت های آسیب دیده را بردارید.
- عمق کاشت: نقطه پیوند 10 سانتی متر (به عرض یک دست) بالاتر از سطح خاک است.
- پست پشتیبانی: در پایه های چوبی 10 سانتی متر تا 15 سانتی متر در کنار صندوق عقب رانندگی کنید، با اتصالات شلنگی وصل کنید.
- قطع گیاه: شاخه مرکزی را به اندازه یک سوم برش دهید، 4 تا 5 شاخه جانبی قوی را به عنوان شاخه های پیشرو در آینده تاج درخت باقی بگذارید و همچنین آنها را کوتاه کنید، همه باقیمانده ها را بردارید. شوت های جانبی.
در آخر خاک را بکوبید و درخت به تازه کاشته شده را سخاوتمندانه آبیاری کنید.
گردشگری
تفاوت سیب به به گلابی
فراتر از شکل مشخص میوه، این تفاوت‌ها وجود دارد: میوه‌های به گلابی بزرگ‌تر هستند و دانه‌ها و سلولهای هسته‌ای کمتری نسبت به به سیب دارند.تفاله به گلابی قوام نرم تر و طعم ملایم تری دارد. در مقابل، به سیب کروی شکل با گوشت مخصوصا معطر و البته سخت سنگی خود را تحت تاثیر قرار می دهد.
مراقبت از به گلابی
با مراقبت کم، به گلابی در باغچه خانه محبوب می شود. مدیریت تامین آب و مواد مغذی به اندازه مراقبت از برش، برداشت و زمستان گذرانی آسان است. بهترین نکات مراقبتی را اینجا بخوانید:
- آبیاری: در شرایط خشک با آب لوله کشی کهنه یا آب باران جمع شده آبیاری کنید.
- مالچ پاشی: دیسک درخت را به طور منظم با کمپوست، برگ یا بریده های خشک شده علف مالچ کنید.
- کوددهی: در اسفندماه با 3 لیتر کمپوست و 100 گرم تراشه شاخ کود دهید.
- برش: درخت به را هر 3 سال یکبار در ماه فوریه قطع کنید، چوب‌های مرده را نازک کنید، چوب‌های میوه فرسوده و فرسوده را به شاخه‌های جانبی امیدوار کنید.
- برداشت: برداشت میوه با پوست زرد طلایی از اواخر شهریور/ابتدای مهرماه.
در چند سال اول استفاده، محافظت سبک در زمستان توصیه می شود. برش ریشه را با لایه ای از برگ های پاییزی و شاخه های صنوبر بپوشانید. درختان به کهنسال کاملا مقاوم هستند.
انواع محبوب
فراتر از 5 گلابی محبوب برتر، این گونه های تاریخی برای جلب لطف باغبان سرگرمی رقابت می کنند:
- قهرمان: واریته قوی، که به نام به قهرمان نیز شناخته می شود، نگهداری آسان، گوشت کاملا مقاوم، متوسط سفت، شیرین و ترش.
- به فرانکونی: درخت به با میوه های گلابی شکل و پشمالو که بوی تند از خود متصاعد می شود.
- به آناناس از آیش: رقم روستایی فرانکونی، میوه های متوسط، رایحه خاص به با رایحه شیرین آناناس.
- Bamberg Michelsberger Pear Quince: گونه عاشق تاریخی از درخت مادری 130 ساله از Michelsberg می آید، میوه های استوانه ای و نوک تیز می دهد.
سوالات متداول
کجای باغچه می توان به گلابی کاشت؟
به گلابی مکانی آفتابی، گرم و ایده آل تا حدودی سرپناه می خواهد. بادهای یخی شرقی در زمستان باعث یخ زدن نوک شاخه ها می شود. تقاضا برای خاک کم است. باید خاک معمولی باغچه باشد. ترجیحاً شل، غنی از هوموس، غنی از مواد مغذی و کمی مرطوب. معیارهای خروج، محتوای آهک بالا و غرقابی است.
آیا باید از دوندگان مهاجم روی درخت به ترسید؟
به گلابی پیوندی معمولاً دونده‌هایی تولید نمی‌کند که به باغ نفوذ کنند. همه چیز با گونه های قدیمی به گلابی که از تکثیر از طریق کاشت حاصل می شود متفاوت به نظر می رسد. این درختان به مطمئناً می توانند دونده هایی را جوانه بزنند، گاهی اوقات با شخصیت مهاجم. اگر یک نهال به پیوند نشده بکارید، توصیه می کنیم از یک مانع ریزوم استفاده کنید.
آیا به گلابی خودبارور است؟
درختان به از نظر رفتار لقاحی به انواع نامعین، خود نابارور و خودبارور تقسیم می شوند. واریته های خود بارور در اکثریت هستند. اینها تقریباً همه گونه های شناخته شده به گلابی مانند Bereczki، Vranja، گلابی پرتغالی یا Champion را شامل می شود. درجه لقاح در موقعیت های فردی برای استفاده در باغچه خانه کافی است. به طور کلی، در صورت کاشت دو درخت به، عملکرد برداشت را می توان به میزان قابل توجهی افزایش داد، حتی از درختان میوه خودبارور.
به گلابی من برای اولین بار در پاییز دو میوه داد. الان هرس لازمه؟
مراقبت از هرس به گلابی معمولاً به برش نازک محدود می شود. اگر سطح درخت آنقدر متراکم شد که اشعه خورشید دیگر نتواند به آن نفوذ کند، باید از قیچی هرس استفاده کنید. بهترین زمان پایان فوریه است که هوا بدون یخبندان است.از سوی دیگر، اگر برداشت محصول مورد نظر باقی بماند، می توانید سودآوری را افزایش دهید. شاخه های افقی بهترین چوب بارده را تولید می کنند. برای این منظور، شاخه های با شیب تند رو به بالا برداشته می شوند یا به حالت افقی گره می خورند.
آیا به گلابی مقاوم است؟
به عنوان یک قاعده، همه گونه های به گلابی در آلمان مقاوم هستند. درجه سختی زمستانه به عوامل مختلفی بستگی دارد: درخت به برای آخرین بار در ماه جولای بارور می شود تا شاخه ها قبل از اولین یخبندان بالغ شوند. درخت در زمستان در معرض بادهای مستقیم شرقی یا شمالی قرار نمی گیرد. علاوه بر این، خاک بسیار مرطوب یا خشک می تواند تأثیر منفی بر مقاومت زمستانی داشته باشد.
