هرچه به عمق یک جنگل انبوه بروید، تاریکتر می شود. به سختی یک پرتو نور به زمین می رسد. بسیاری از گیاهان دوست ندارند این گونه رشد کنند. اما یک نوع شبدر از شرایط نامطلوب سرپیچی می کند و فرش های گلدار را تشکیل می دهد. چیزهای زیادی برای گزارش کردن وجود دارد!
کدام شبدر در جنگل می روید و چه شکلی است؟
ترشک چوبی (Oxalis acetosella) نوعی شبدر است که در جنگل می روید. دارای برگهای معمولی 3 تایی و قلبی شکل است و پوشش زمینی فرش مانند را تشکیل می دهد. گلهای کوچک سفید با رگبرگ بنفش از آوریل تا ژوئن ظاهر می‌شوند و از بالای برگهای سبز بلند می‌شوند.
چه نوع شبدری در جنگل می روید و چه شکلی است؟
ترشک چوبی،از نظر گیاه شناسی Oxalis acetosella، که معمولاً به عنوان ترشک معمولی یا ترشک معمولی نیز شناخته می شود. این گیاه علفی چند ساله در تابستان به راحتی یافت می شود زیرا برگریز است و مانند فرش رشد می کند. بوته ها در ارتفاع 5 تا 15 سانتی متری بسیار کم می مانند و به اصطلاح، پوشش زمین هستند.
- برگها معمولاً سه تایی شبدر و سبز چمنی هستند
- شکل تک برگها قلبی شکل است
- گلهای سفید کوچک از آوریل تا ژوئن باز می شوند
- ساقه گل از بالای برگهای سبز بلند می شود
- گلبرگ ها رگه های بنفش دارند
ترشک چوب را دقیقا از کجا پیدا کنم؟
ترشک چوبی در اروپا و آسیا، در عرض های جغرافیایی شمالی و معتدل می روید. می توان آن را در مناطق جنگلی یافت که دارای خاک اسیدی، تازه و مرطوب هستند.زیستگاه می تواند یک جنگل سوزنی برگ یا یک جنگل برگریز مخلوط باشد.مناطق جنگلی سایه‌دار ترجیح داده می‌شود، حتی عمیق‌ترین سایه هم این نوع شبدر را آزار نمی‌دهد.
کدام قسمت های گیاهی جمع آوری می شوند و چگونه خورده می شوند؟
ترشک چوبی مانند اکثر انواع شبدر خوراکی است. عطر آن ترش لیمو است. از یک طرف خاصیت طراوت بخشی دارد، اما از طرف دیگر باید به صورت محافظه کارانه دوز شود تا مزه ترش غالب نشود. تمام قسمت های گیاه را می توان جمع آوری کرد: ریشه، ساقه، گل و دانه های مثلثی شکل. در اینجا چند نمونه برای استفاده در آشپزخانه آمده است
- برگ ها سالاد، سوپ و سس را تصفیه می کند
- قابل اضافه شدن به آب سبزیجات/اسموتی
- گل به عنوان زیورآلات تزیینی و خوراکی مناسب است
- دانه های نرم به عنوان ادویه برای ترشی خیار استفاده می شود
آیا ترشک گیاهی دارویی است؟
تحقیقات علمی بسیار کمی از انواع شبدر از جمله ترشک چوبی انجام شده است. گزارش های مربوط به اثرات درمانی آن عمدتاً از طب جایگزین می آید.در هومیوپاتی برای ضعف متابولیک، اختلالات گوارشی و مشکلات صفرا و کبد استفاده می شود. در قدیم آن را داروی اسکوربوت می دانستند و برای بیماری های پوستی استفاده می کردند.
آیا شبدر وحشی را در باغچه خانه هم می توان پرورش داد؟
جواب یکخوشایند بله است! البته ظاهر زیبای این گیاه گویای این موضوع است. اما آنچه مهمتر است این است که خاکشیر چوبی تقریباً از هر گیاه دیگری برای زیباسازی مکان های بسیار سایه به عنوان یک پوشش متراکم زمین مناسب است. از آنجایی که خاکشیر چوبی مقاوم است و خود به خود پخش می شود، گیاهی دائمی با مراقبت آسان است.
نکته
احتیاط اسید اگزالیک! چگونه از خود در برابر آسیب کلیه محافظت کنیم
ترشک چوبی حاوی مقدار زیادی اسید اگزالیک است. در مقادیر زیاد، این می تواند به کلیه ها آسیب برساند. بنابراین، ترشک چوبی را هر روز و فقط در مقادیر کم و مطمئن مصرف نکنید. اگر شبدر بجوشد و آب پخت بریزد، مقدار زیادی از اسید اگزالیک خارج می شود.
