گیاه آرونیا در کشور ما روز به روز بیشتر می شود. به زودی این درختچه برای ما آشنا خواهد شد که گویی "اجداد" آن قبلاً در باغ بوده اند. اما اینطور نیست. خانه قدیمی آرونیا بری بسیار دور از ما است.
آرونیا توت اصل از کجا می آید؟
منشا آرونیا بری در قسمت شرقی آمریکای شمالی و به طور دقیق تر در منطقه مرزی بین کانادا و ایالات متحده آمریکا است. از خانواده گل سرخ (Rosaceae) است و از طریق اروپای شرقی و اتحاد جماهیر شوروی سابق به آلمان راه پیدا کرده است.
آرونیا از کجا می آید؟
بر اساس ترجیح آن برای مکان و خاک، به راحتی می توان آرونیای مقاوم در برابر زمستان را با یک گیاه بومی اشتباه گرفت. اما او نیست. حتی از اروپا نمی آید، جایی که اکنون به طور قابل توجهی گسترش یافته است. شکل وحشی در قاره ای دیگر سرچشمه گرفته است. به طور دقیق تر: وطن آنها قسمت شرقی آمریکای شمالی است، تقریباً منطقه مرزی بین کانادا و ایالات متحده آمریکا. در آنجا مناطق وسیعی از گونه‌های مختلف را به‌عنوان درختچه‌ای به ارتفاع 1-2 متر مستعمره کرد.
آرونیا از کدام خانواده گیاهی است؟
آرونیا از خانواده گیاهان گل رز با نام علمی Rosaceae است. درخت سیب که در این کشور محبوب است نیز به آن تعلق دارد. ساختار گل و میوه آنها شباهت هایی را نشان می دهد. این به آرونیا لقب chokeberry داد. همچنین رابطه و شباهت نزدیکی با آش کوهی بومی دارد به همین دلیل اغلب به آن آش کوهی سیاه می گویند.
آرونیا چگونه به ما در آلمان راه یافت؟
مسیر آلمان با انحراف مشخص شد. ایستگاه‌های شما به طور خلاصه نشان داده شد:
- در پایان قرن نوزدهم، گیاه‌شناس روسی، میچورین، آرونیا را آزمایش کرد و انواع میوه‌های درشت را کشت.
- زمینه های کشت بزرگ در شوروی سابق و کشت در باغ های خودکفایی به زودی دنبال شد.
- در دهه 1970، آرونیااز طریق اروپای شرقی به جمهوری آلمان وارد شد به عنوان یک گیاه رنگ برای صنایع غذایی.
- پس از فروپاشی دیوار برلین در سال 1989، آرونیا به فراموشی سپرده شد.
- در آغاز این هزاره بار دیگر کشت آرونیا اهمیت فزاینده ای پیدا کرد.
آرونیا بری در کشور مبدا چگونه استفاده می شد؟
بومیان آمریکای شمالی قرن هاست که برای تارت، توت ترش ارزش قائل بوده اند و از آنبرای لوازم زمستانی استفاده می کنندآنها آنها را به طور خاص پرورش ندادند، بلکه میوه های رسیده را در طبیعت جمع آوری کردند. به هر حال، در انگلیسی به آرونیا Chockeberry می گویند که به Chockeberry ترجمه شده است!
نکته
آرونیا بری برای مدرن امروزی هم قابل خوردن است
نام توت خفه کننده توجیه خود را دارد. زیرا یک لقمه برای سفت شدن کل دهان کافی است. اما توت نه تنها سالم، بلکه خوراکی نیز هست. از آن می توان مربا، آب میوه و خیلی چیزهای دیگر درست کرد. در صورت لزوم همراه با میوه های شیرین برای طعم ملایم تر و بهتر.
