سیر وحشی (Allium ursinum) در جنگل‌های مرطوب و سایه‌دار رشد می‌کند و اغلب به‌عنوان گیاهی جمع‌آوری می‌شود. سیر وحشی با همتایان سمی خود - نیلوفرهای دره و کروکوس های پاییزی - در بوی معمولی و شدیدش متفاوت است.
سیر وحشی چه بویی دارد
برگ‌های سبز تیره سیر وحشی به پهنای تا هفت سانتی‌متر، بویی قوی از خود متصاعد می‌کنند. ، برگ ها را بین دو انگشت آسیاب کنید.اسانس ها با رایحه مشخص آزاد می شوند.
سیر وحشی چه زمانی بوی قوی می دهد؟
بو و طعم سیر وحشی به ویژه بین ماه های مارس و می شدید است.از اوایل اسفندفصل سیر وحشی شروع می شود ودر حدود اوایل اردیبهشت زمانی که گیاه شروع به شکوفه دادن می کند، پایان می یابد. اما با شروع گلدهی سیر وحشی مقدار زیادی عطر خود را از دست می دهد و دیگر نباید جمع آوری شود.
آیا سیر وحشی بوی بد دهان می دهد؟
بوی معمولی سیر مانند سیر و سیر وحشی ناشی از آلیسین اسانس حاوی گوگرد است. این به خودی خود بی بو است، اما با آسیاب یا برش گیاه به اسید آلکیل سولفنیک تبدیل می شود - و این به نوبه خود مسئول بوی معمولی سیر است. بعد از خوردن سیر وحشیهم بوی بد دهان ایجاد می شود، اما نه به شدتپس از خوردن سیر.
چگونه از شر بوی سیر وحشی خلاص می شوید؟
با نوشیدنیک لیوان شیرهنگام خوردن سیر وحشی به مبارزه با بوی سیر مانند در دهان کمک می کند. این باعث حل شدن آلیسین می شود و به اصطلاح روغن را بی بو می کند. پس از آننبات های نعناع یا مریم گلیکه اسانس آن ها بوی سیر را خنثی می کند کمک می کند. همچنین می توانید برگ های نعناع تازه یا مریم گلی را بجوید.جعفری هم خیلی کمک میکنه.
نکته
میتونی خودتو با سیر وحشی مسموم کنی؟
از آنجایی که سیر وحشی سمی نیست، نمی توانید خود را با این گیاه مسموم کنید. با این حال، اگر هنگام جمع آوری برگ های سیر وحشی را با برگ های زعفران سمی پاییزی یا زنبق دره اشتباه بگیرید، خطرناک می شود. شما به راحتی می توانید انواع مختلف را با بوی آنها تشخیص دهید: سیر وحشی بوی سیر می دهد، گیاهان دیگر بوی سیر ندارند. اما مراقب باشید: بوی سیر به انگشتان شما می چسبد - پس دیگر نمی توانید گیاهان را از نظر بو تشخیص دهید.
